兔子內臟能吃嗎?

兔子的內臟是能吃的哦，但是內臟膽固醇含量高，有膽固醇血癥的朋友還是不建議食用的。盡管內臟營養豐富，如果過量食用，也很容易造成維生素A和維生素D中毒。即便動物內臟有必要食用，但要注意攝取的量。建議，每周吃上一兩次即可，而且每次每人的食用量不要超過50克。紅燒兔肉材料：光兔半只，香蔥兩條，姜塊三塊，青蒜一條，干辣椒四至六顆，八角1顆，調味料：十三香適量，生抽，老抽，鹽，冰糖5小顆，黃酒做法：1、溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。2、鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香3、再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻。4、倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開后轉小火燒。5、燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。