晚清時期出現的“荷蘭水”究竟是什么，為何取名為荷蘭水？

晚清時期出現的荷蘭水，其實就是汽水，是在清朝的時候由歐洲傳入中國，而當時歐洲的主要貿易伙伴是荷蘭，所以中國大眾就稱之為荷蘭水，其實最早是由英國人發明的，一、汽水的問世，在英國維多利亞時代，霍亂第4次出現在英國導致大面積死亡，而在救治霍亂的過程當中，人們發現霍亂是通過飲用水傳播的，而長期喝礦泉水的人感染霍亂的幾率極低，為了減少霍亂的傳播人們便開始大量飲用礦泉水，隨著霍亂的減少人們相信礦泉水能治療各種疾病，英國各個階層開始大量使用礦泉水，從而導致礦泉水供不應求，化學家就開始考慮能不能人工***礦泉水，1768年，英國化學家普利斯特萊，創造了把二氧化碳直接溶解在水里的方法，達到了與礦泉水同樣的效果，1820年，德國藥劑師史特魯夫一天在給人配置咳嗽藥的時候，無意當中將薄荷放入人工***的礦泉水中，結果大受病人的歡迎，人們稱之為叫"瑟爾塔水"。隨著科技的發展和商業的需求，人們又在"瑟爾塔水"中溶進二氧化碳，再配以有機酸、香料、蔗糖，使得汽水正式問世，二、汽水進入中國，汽水進入中國，開始在同治年間，因為當時的貿易伙伴是歐洲荷蘭，所以人們稱之為荷蘭水，開始只是在貴族之間流行后來才逐漸流傳到街頭，在黃飛鴻電影系列當中就有一個鏡頭,有人當街叫賣荷蘭水，黃飛鴻的徒弟湊錢在街頭買荷蘭水喝，這個鏡頭就反映了當時的荷蘭水在中國街頭的情況，荷蘭水進入中國的時候價格還是很貴的，開始的時候是在藥店進***售，到了光緒三十二年(1906年)蘇州的瑞記公司和宣統元年(1909年)的上海惠華汽水廠開始大量的生產汽水，使得汽水成為街頭商品，價格低廉，進入尋常百姓家.三、消失街頭，從汽水開始問是一直到上個世紀80年代初，喝汽水一直都是很有儀式感的事情，當時青年男子追女生的時候，一般就是請喝汽水，開始的時候用冷開水，薄荷葉，糖漿等原料來制作，只是隨著需求量的日益增加，很多不法商販便開始偷工減料，不再用冷開水為主要原料進行勾兌，而是采用自來水或者是河水，導致許多孩子腸胃不適腹瀉，造成脫水甚至引起死亡，于是學校和家長并不允許孩子飲用，隨著銷售量的減少，手工自制的荷蘭水消失在街頭，

荷蘭水的歷史背景

1768年，英國化學家普利斯特萊，創造了把二氧化碳直接溶解在水里的方法，達到了與礦泉水同樣的效果，這便是汽水工業的萌芽。1820年，德國藥劑師史特魯夫，試制成一種受人歡迎的清涼飲料，叫“瑟爾塔水”。隨著科學的發展和需要，科研人員在“瑟爾塔水”中溶進二氧化碳，再配以有機酸、香料、蔗糖，才被稱之為“汽水”。

可樂為什么又叫荷蘭水

在六，七十年代。國內進口了一種由荷蘭***而有氣的水，因為當時很多人民都不會英文，只知道這些汽水是從荷蘭來的，他們就稱他為荷蘭水咯。早在公元十六世紀，歐洲的地質學家發現礦泉水喝起來特別清涼解渴。經研究發現礦泉水時含有二氧化碳。1768年，英國化學家普利斯特萊，創造了把二氧化碳直接溶解在水里的方法，達到了與礦泉水同樣的效果，這便是汽水工業的萌芽。1820年，德國藥劑師史特魯夫，試制成一種受人歡迎的清涼飲料，叫“瑟爾塔水”。隨著科學的發展和需要，科研人員在“瑟爾塔水”中溶進二氧化碳，再配以有機酸、香料、蔗糖，才被稱之為“汽水”。之后因為可樂成為汽水的代名詞！所以現在還是有人把可樂叫做荷蘭水！汽水在清朝同治年間輸入我國，初稱之“荷蘭水”。中國人自己辦的廠要首推光緒三十二年（1906年）蘇州的瑞記公司和宣統元年（1909年）的上海惠華汽水廠。如今，汽水花樣繁多，***技術日新月異，已成為人們日常生活的普遍飲料了.

荷蘭水的何謂荷蘭水

汽水在清朝同治年間輸入我國，初稱之“荷蘭水”。中國人自己辦的廠要首推光緒三十二年（1906年）蘇州的瑞記公司和宣統元年（1909年）的上海惠華汽水廠。如今，汽水花樣繁多，***技術日新月異，已成為人們日常生活的普遍飲料了。上世紀三四十年代，江南地區許多城鎮一到盛夏時節，就會看到很多沿街擺開的小攤頭，在賣一種淡綠色透明的名叫“荷蘭水”的清涼飲料。時髦一點的小販將“荷蘭水”裝入一個帶有自來水開關籠頭的白色瓷質大容器里，容器上印有“荷蘭水”三個青色大字。一般小販則將自制的“荷蘭水”裝入帶有蓋子的瓦盆里。買喝這種飲料的***多數是孩子或圖個新鮮的年輕人。

近代時期，中國人喝的荷蘭水，究竟是什么？

它是一種用薄荷、香精、糖精、小蘇打和檸檬酸和冷開水，按照一定的比例勾兌而成的飲料，也叫汽水。荷蘭水作為一種洋飲料，大概在清朝同治年間引進到中國。荷蘭水在國外叫汽水，它首先將氣體二氧化碳通過加壓過程，溶進水里，然后再加入有機酸、香精和蔗糖等配料制成。這種汽水喝起來清涼爽口，在國外很受人們歡迎，十分暢銷，所以很快被引進到中國。一、國外汽水的發展歷程。汽水工業首先起源于英國。在18世紀60年代，科學家普利斯特萊發明了將二氧化碳氣體溶入水中的技術，這種汽水和礦泉水的效果差不多，由此開始了汽水的工業生產。在19世紀20年代，德國科學家史特魯夫研制了一種飲料“瑟爾塔水＂，喝起來口感清涼，很受歡迎。隨著科技和工業的不斷發展，人們綜合這兩種飲料的特點，加以改進和完善，發明了風靡一時的汽水飲料。二、中國汽水工業的發展情況。汽水作為一種受大眾喜愛的飲料，大概在清朝同治年間進入中國市場，在中國稱為荷蘭水。它最初進入經濟開放和發達的上海地區，所以給它起了個洋氣的名字荷蘭水，以后逐漸進入內地市場。中國真正開始自己生產汽水，大概在20世紀初的清朝末年。總共有兩家工廠，一家是上海的惠華汽水廠，一家是蘇州的瑞記公司。另外英國商人也在中國天津創辦了汽水公司，名叫萬國汽水公司，這家公司后來和美國的可口可樂公司進行了合作。三、民間街頭克隆的荷蘭水。由于汽水公司生產的汽水，普通人很難消費的起，所以街頭小販開始自己配制荷蘭水。當然制作過程很簡單，只要把薄荷、香精、檸檬酸、糖精、小蘇打和涼開水，按照一定的比例混合均勻，裝入固定的容器內，就可以沿街叫賣。因此，在20世紀三四十年代的江南地區，街頭有很多叫賣荷蘭水的攤位。喜歡喝這種飲料的大多是年輕人和孩子，他們多是圖個新鮮感。由于這種飲料的衛生條件很難保證，容易引起腹瀉，漸漸受到人們冷落，消失在歲月的記憶中。