為什么長時間不吃的東西會腐爛

任何食物，在常溫下放置一段時間后都會變質。有的發霉結塊，有的腐爛發臭，有的變酸……

引起食物變質的主要原因有3方面：

1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物污染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。

2、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低級產物。平時看到的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解后發酵了。

3、食物的化學反應。油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化后的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。

變質的食物不僅外觀發生變化，失去原有食物的色、香、味品質，營養價值也會下降，還會含有相應毒素危害人體健康。

說個老話題人，人最長可以多長時間不吃東西

挑戰“絕食”中的饑限四川雅安陳建民絕食49天，經公證，一時間成為挑戰人體饑餓極限的超人。此后，針對其真實性、科學性的爭議不斷。那么，一個健康的人不吃東西到底能活多久呢？古時所謂的辟谷是真是假？ 　　中國營養學會的專家認為，人類的胃一般在飯后3個小時就排空，人體的熱量在活動中經過新陳代謝的逐漸消耗，隨后就會有饑餓感。若 在一定時間內沒有補充能量，則會出現頭暈、乏力、干嘔、低血糖等不適癥狀。一個普通人在沒有任何食物和水的情況下，能維持3天的壽命，如果只喝水，能生存7天。一位生物化學教授也發表看法說：“饑餓狀態下生命極限是7天。” 　　辟谷的傳說 　　在我國，有名有姓的最早辟谷者可能是單豹，《淮南子》說他“不衣絲麻，不食五谷，行年七十，猶有童子之色。”辟谷又稱避谷、卻谷，都是不食五谷之意，亦即不進米、麥之類的谷物。傳說漢代的張良也辟谷過，但他同時服“解谷之藥”。這“藥”，就是五谷之外的其他食物。因此，花生、芝麻、棗子、蜂蜜等非谷類食物允許進食；水果不屬“五谷”，自然也可想吃就吃的。古書“辟谷丹”的成分就有黃蓖、山藥、茯苓、白術、大棗、花生仁等有補益作用的藥物和食物，哪是真的長期不吃任何食物呢！ 　　人不吃東西能活多久 　　人是要吃飯的，因自然災害或其他原因而斷絕了食物***的遇險者，總會想方設法尋找一切可能下咽的食物，甚至是草根樹皮，所以不易確定他們的斷食時間。 　　但也有一些人因主動進行絕食斗爭等緣由而能長期地活下來。他們比專家學者所言的“只能活幾天”要長久得多，有的還活了好幾十天。為什么？這一方面與身體里的“庫存”有關，一方面又與身體的新陳代謝水平有關。絕食的人必定越來越軟弱無力，“能源”消耗會減少到最低限度，因而可以相對地延長生命。至于抵抗饑餓的極限時間是多少？依然是個謎。 “瘦死”的生命極限 　　1992年和1993年，索馬里的饑荒達到了前所未有的程度，世界衛生***的醫學專家在這段時間搜集了在醫院治療的573名病人的臨床信息。病人的人均體重指數BMI（BMI=體重/身高的平方，正常值是20 25）已經低到了10以下———相當于一個1.7米身高的人，體重不到29公斤！大部分人都因為饑餓患上了浮腫，男人普遍比女人病情嚴重。 　　獲救者被分為兩組進行研究，分別是年齡在15至24歲之間的病人以及年齡大于或等于25歲的病人。數據統計發現，前者的49%和后者的22%，其BMI低于12———這是一個本來被認為是生命極限的值。 　　從這次獲得的數值上看，干瘦型病人的BMI生命極限值甚至可以低于11；而浮腫病人因為其體內水分多，BMI生命極限值要高一些，低于15.5時，就會瀕臨死亡。兩種類型的病人當中，浮腫型病人死亡率更高。

人72小時不喝水就會因為脫水而死，至于人不吃東西多久會死，這個其實沒有明確的說法，歷史上有人試過382天不進食，但這是因為這個人非常的胖。實際上的實驗其實幾乎沒有，因為這個實驗代價太高昂，沒有誰會想要餓死。所以一個人不進食能活多久，其實到現在為止，還沒有明確的答案。

經常長時間不吃飯會怎么樣？

不吃飯怎么可以呢！尤其是長時間這樣，更是不好的而且你還是有胃病的，這樣長時間下去你的胃會越來越差，人也會越來越撐不住 不吃東西補充人體所需要的物質，免疫力會差，抵抗力也跟不上 很容易生病的 長期的不吃東西，你可能是不覺得餓，是因為你的身體內部在消耗你本身有的一些能量，這樣對胃也是一種很大的傷害。胃是要靠你自己去養的！ 等到它消耗完了，你就會產生低血糖的現象，嚴重點你會休克的

不吃飯有何壞處

經常不吃飯會給人體帶來很多危害。

(一)、經常不吃飯容易患消化道疾病。人經過一夜睡眠，一天的勞累，腸內食物已消化殆盡，急需補充食物。如果經常吃飯不規律，食量必然今是大增，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

(二)、經常不吃飯會降低大腦功能，影響大腦發育。饑餓時血糖降低，會使大腦出現障礙，產生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。

(三)、經常不吃飯體內膽固醇高。比正常飲食者的膽固醇高33％，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。

(四)、長期吃飯不規律還容易患膽結石。人在空腹時體內膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常飲食的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果經常不吃飯，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結石。

不要從思想上認為它是一種病,否則真的可能就成了真正的病了.先保持一個良好的心態,能起到“安慰劑”效果，對你的狀態有30%的改善。

然后慢慢地進行調理、恢復到正常的一日三餐，可以先少吃些。但不許過于挑食，蔬菜多吃，水果少吃點兒。慢慢地應該能轉變過來。在外以后少就餐，那個不衛生，不營養的。

長期這樣下去，會導致以下幾種病癥，建議可以先去醫院確診一下：一，膽結石二，胃病。

請問人長時間不吃飯會怎么樣

首先會肚子餓，然后會四肢乏力，接著想睡覺（即機體強制體眠，以減少能量損耗），再然后就會在犯困的過程中餓死。通常這個過程在人不吃飯持續的過程逐漸表現出來，一般5～9天不吃飯就會死亡或處于死亡臨界這個要看個人身體狀況。