羊奶粉市場前景怎么樣

羊奶粉行業概況及現狀分析

近年來，羊奶粉的異軍突起成為國產奶粉行業中的一大亮點。羊奶粉地正式崛起始于2008年，一方面得益于羊奶脫膻工藝的成熟，在技術上解決了之前推廣中羊奶有膻味的一大阻力;另一方面則是因為在影響廣泛的安全事件中獨善其身。這些因素最終為羊奶粉行業飆升提供了天時地利的條件，而2013年國家將羊奶粉正式列入法規，牛和羊成為“唯二”的待母乳選擇，這在為羊奶粉行業打通最后一層阻礙的同時，更是杜絕了所有“概念化”的論調。至此，越來越多的業內人士發出疑問，羊奶粉未來的上限到底有多少?

觀察羊奶粉行業的發展現狀，這個時候可能有很多人會問，那現在是否將成為羊奶“***”牛奶的時候呢?關于這個問題，從科學上來說是不現實的，由于產奶周期、產奶量等自然因素地限定，在相當長的一段時間內，羊奶都將以“補充牛奶”的形式存在。所以我們的問題應該是，羊奶最終會在牛奶這個主體之下達到多少的容量?中國羊奶行業發展現狀與十三五規劃研究報告分析認為關鍵還在于產業定位。

陜西已經將羊奶產業設定為未來等同于蘋果的重要產業。號稱“中國奶山羊之鄉”的陜西省富平縣，奶山羊已經發展成為當地農民增收的特色產業，總產值占整個畜牧業的44%。而西南的云貴川省份也躍躍欲試，希望合理開發自身優勢資源，發展奶山羊養殖。在可見的范圍內，奶山羊養殖將出現井噴式發展。但是這波奶源建設的浪潮過去之后，緊跟而來的便將是羊奶的深度開發和產銷。

有業內專家估計，羊奶的液態奶、嬰幼兒配方奶粉和奶酪三大特色產品的市場潛在開發價值在2000億元以上。但是，在我看來，考慮到奶山羊周期性產奶的特點，羊奶并不適宜過多、過早地介入液態奶行業，還是應該回歸到以干法生產的模式發展高端羊奶粉，打造高品質、品牌化、高附加值的健康產業。一味地追尋牛奶粉的濕法、低價的發展模式，不考慮羊奶粉行業的特殊性，最終的結果將會步入牛奶粉的發展陷阱當中。

以上觀點也已成為整個行業地共識，國內老牌的奶粉企業中圣元和完達山均已正式推出自己的羊奶粉產品，銀橋乳業作為陜西的區域性品牌也開始利用自己先天的地理優勢推出羊奶粉產品，飛鶴則以控股的方式收購關山推出全新羊奶粉系列，另外還有消息說貝因美也在積極推進自己的羊奶粉項目。這些老牌牛奶粉企業地介入將有助于整體做大羊奶粉行業，但是坦白來說優勢并不明顯。蒙牛、伊利等品牌從液態奶轉戰奶粉市場的表現已經反復證明，奶粉行業有其專業化、口碑化的特殊性，資本的優勢并不能成為決定性的優勢，反倒是像歡恩寶、美可高特這樣專注羊奶粉行業，并且已經在品牌累積、口碑累積上達到相當水平的品牌更容易獲得勝出。

羊奶粉行業存在的問題

近年來，緣于對羊奶營養價值和保健功效的再認識，人們傳統的消費觀念和習慣正在發生改變，羊奶及其制品悄然走進了大眾的消費視野。但就目前來看，市場上各種品牌的嬰幼兒配方羊奶粉面臨著標準缺失的詬病，“一牛獨大”的格局還將繼續。

價格高令人望而卻步

從當前市場價格上來看，目前羊奶粉普遍高于牛奶粉，如同樣分量的嬰幼兒第一階段配方羊奶粉要比牛奶粉貴近百元。據悉，下游產業羊奶的價格高于牛奶價格。讓原本就對羊奶一頭霧水的消費者望而卻步。

羊奶是國內外營養專家一致認為最接近人奶的乳品。羊奶不僅營養全面，而且極易消化吸收，羊奶的脂肪球大小與人奶相同，僅是牛奶脂肪球的1/3；羊奶的蛋白質結構構成與人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致過敏的異性蛋白。且脂肪酸含有較多的中鏈脂肪酸，因此羊奶會比牛奶更好消化吸收。