奶粉怎么沖

御月有答：一般認為沖奶溫度在40度左右。其實根據世界衛生***有關沖調配方奶的建議，水溫應在70度以上（高溫能殺死一些病原菌），同時注意奶瓶應水煮或高壓消毒。

用較高的水溫沖調奶粉是為了降低寶寶（尤其是早產兒或免疫力低下的***）感染病原菌的風險，如阪崎腸桿菌和腸道沙門氏菌。

有家長擔心用70度以上的水沖調奶粉會破壞營養素，其實70度高溫對奶粉里營養素（如維生素C）的影響可以忽略不計。70度的水溫可能會殺死奶粉里的一些益生菌，但可以通過服用益生菌來彌補。

沖奶粉不能用開水，因為開水會使奶粉中的營養物質流失，比如蛋白會變性，比如維生素會被破壞，只能用45度左右的溫開水來沖，先到部分溫開水到杯子中，然后倒入要沖的奶粉，搖晃幾下，粉基本溶解后，再根據說明書上的奶粉與水的比例（如果是***奶粉，一定要按照說明書的比例，大人的一般1份奶粉8份水）再把水加夠，再搖勻即可，肉眼看不到粉狀的奶粉即可，不要擔心溶解不充分，因為現在的奶粉都是大顆粒速溶的，沖調性是一個重要的指標，如果沖調性不好是不會出廠的。

不同牌子的奶粉有不同的配比說明，但一般來說都是用40—60攝氏度的溫水沖較好。 這個溫度不僅有利于加快化學反應的速度，促使糖、奶粉等在液體里的溶解，調出比較均勻的溶液，且能保證奶粉里的營養物質不被破壞。 如果水溫過高，一是會使奶粉結塊，無法充分溶解；二是會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收。另外，某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質（如含雙歧桿菌）等很容易因此遭到破壞，營養價值“大打折扣”。而水溫偏低，則不易泡化，直接影響奶粉的溶解和寶寶的消化吸收。通常***奶粉都有沖調說明書，建議父母在為寶寶沖奶粉之前仔細閱讀，正確掌握水溫。 沖調奶粉時，可用手腕內側皮膚測溫，以感覺溫熱而不燙手為宜。 或者也可先將1/3的涼開水和2/3的熱開水混合，然后放入適量奶粉搖勻。注意搖時不要太用力，否則可能產生氣泡，引起脹氣。如果奶沒有喝完，切忌反復煮沸，以免營養物質損失，可用溫水或溫奶器溫熱。 沖奶粉最好選用燒開過的自來水，不要用礦泉水。 因為礦泉水含礦物質較多且成分復雜，***腸胃消化功能及***功能發育還不健全，容易增加***負擔。另外，也不能用米湯沖奶粉，因為米湯中有一種脂肪氧化酶，會破壞奶粉中的脂溶性維生素A，不但不能使二者的營養加倍，還會影響孩子的生長發育。 tips：沖調奶粉的四大禁忌 1、切忌先加奶粉后加水。正確的沖調方法是將定量的40℃～60℃的溫開水倒入奶瓶內，再加入適當比例的奶粉。一般在30ml水中加入一平勺奶粉，調勻即可。最好現配現吃，以避免污染。 2、切忌將已沖調好的奶粉再次煮沸。已經沖調好的奶粉若再煮沸，會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化，從而失去原有的營養價值。 3、切忌自行增加奶粉的濃度及添加輔助品。因為這樣會增加***的腸道負擔，導致消化功能紊亂，引起便秘或腹瀉，嚴重的還會出現壞死性小腸結腸炎。此外，當***患病服藥時，家長不可將藥物加到奶粉中給***服用。 4、喂奶粉時毋須再添額外的飲用水。因為只要正確地按比例調制奶粉，正常情況下***是不會出現"上火"現象的。

拿我的經驗來分享，我每次刷完燙完奶瓶，都會先倒進奶瓶里60ml左右的涼開水，這樣沖起來會快一點。以美贊臣150ml為例。我加90ml熱水（因為現在是冬天，奶粉涼得快，加上搖晃過程中也會變涼，所以熱水多一些，夏天的時候涼水熱水對半，甚至涼水多一些即可），5平勺奶粉，先轉圈搖晃，再上下晃。奶粉品牌不一，溶解度和起沫情況不同，總的來說，上下晃溶得快，轉圈晃不容易起沫，直到瓶底看不到顆粒，就好了。千萬不能熱水沖奶粉，再涼涼喝，因為現在奶粉都添加益生菌等，高溫會破壞的。

一般來說可以按照下面的操作方式：

（1）沖調水溫40-50°為宜；

（2）沖調次序應該先在奶瓶中加入溫水，再加入奶粉；

（3）沖調比例應該按照具體奶粉的沖調比例建議進行沖調，奶粉過多會影響其溶解度。

（4）沖調奶粉的方式，分次搖勻，不要上下左右來回的搖晃，或者用干凈的筷子輕輕攪拌均勻也可以的

具體的需要根據不同奶粉的沖調說明 加以調整