牛棒子骨怎么做

原料：

牛骨，菠菜，蘑菇，粉絲，白胡椒粒，草果，蔥，姜，鹽

做法：

1，牛骨洗干凈。

2，牛骨冷水下鍋，中小火開燉。

3，把白胡椒粒、草果、蔥段、姜片放入茶包中。

4，湯鍋開后，轉中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火繼續煮15分鐘，然后轉小火慢燉。

5，小火一直把湯燉得發白，味道濃郁后關火。自然晾涼，待油脂凝固浮在表面后撇出。

6，蘑菇、菠菜洗凈。

7，粉絲冷水泡軟。

8，將煮好的牛骨頭湯過濾渣滓后倒入砂鍋，然后放入蘑菇和撈出的牛骨，調入鹽煮大約15分鐘，再放入粉絲煮5分鐘。

9，最后把菠菜放入稍燙即可。