天天吃魚有什么危害嗎
魚在一定程度上能代替肉。葷菜里面魚是最有利于健康的。
但是要注意:
1、油脂多的魚不宜經常吃。雖然相比肉的脂肪,魚的脂肪對人體健康更加有利,但是現代社會飲食中還缺脂肪么?
2、海魚不宜多吃。雖然海魚的營養更好,更有利于青少年發育,但是海魚中的重金屬污染也更加厲害。
3、河魚應買活的。
4、魚類烹調盡量少油炸。因為炸魚必須用大量的食用油,而且魚肉中的蛋白質在高溫下破壞會比較嚴重,甚至變成有毒化合物。
5、魚類內臟,特別是魚籽,盡量少食用。
天天都吃魚,對身體有害嗎
是有的,是因為水銀等毒性物質,大量存在于魚類體內。對大家都熟悉的,古人吞水銀自盡,可見水銀的毒性有多在了,在生魚片、烤魚、泡椒魚頭、酸辣魚、魚翅……,很多人都是不折不扣的“魚Fans”。現在,醫生卻說它們有一個共同點———它們都可能被水銀污染了。近年來,專家開始懷疑重金屬毒素汞(水銀)會加劇患上心臟血管系統疾病的危機。醫學界發現水銀在我們的身體內沒有任何生理功能,只有毒性。而近代因環境的污染問題、我們日常食用的魚類成為水銀入侵身體的重要途徑;魚類本身含有大量非常有益的不飽和脂肪,但它強化心臟血管系統的好處卻全被水銀的毒害瓦解。所以,吃大量的魚反而變得對健康有害無益!
水銀會對健康造成潛在威脅嗎?
水銀有毒,它的毒性尤其對懷孕、哺乳期婦女和六歲以下兒童有嚴重威脅。水銀可以流入胎盤,直接損壞胎兒神經系統的發育,對胎兒將來的認知能力和運動能力有很大影響。還有證據表明,水銀會增高血壓,提高成人心臟病突發的風險性。另外,它還是一些免疫系統疾病的根源,例如各種器官的硬化癥。
魚體中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和魚肝油等,具有保護眼***的作用。中老年人多食魚,有助于預防老年性的眼底黃斑退化和視網膜病變。
然而,科學研究新發現,吃魚雖能護眼,但吃得太多對眼反而有害。食魚量達到某一程度后,對眼底黃斑退化的預防作用不升反降。研究認為,吃魚太多會影響到維生素E、C等的吸收。維生素E、C是很好的抗氧化劑,有增加眼部血管彈性和能透性的作用,并有預防自由基對眼***傷害的作用。
因此專家們提出,食魚應適可而止,從保護眼睛健康角度看,最好是每周食魚一次,吃多了就不再起積極作用。人們應更多地食用蔬菜和水果,以全面補充對眼有益的各種營養素。