胡蘿卜吃多了有什么副作用？
胡蘿卜吃多了的副作用：
1.皮膚發黃
長期大量食用胡蘿卜，會因為人體過多攝入胡蘿卜素，而導致整個人的皮膚變得又黃又黑（或橙黃）。但是，因為胡蘿卜素是脂溶性的物質，所以生榨胡蘿卜汁中所含的胡蘿卜素并不能被人體吸收，所以也會甚少出現皮膚橙黃的現象。如果是熟榨加葷油的胡蘿卜汁，就可能導致皮膚橙黃。
2. 對女性影響頗大
過量補充胡蘿卜素易導致女性不孕，如果每天喝過量的胡蘿卜汁，胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素***。胡蘿卜素有可能會造成女性分泌減少，嚴重的甚至會造成無經、不排卵。
擴展資料：
胡蘿卜的功效
1、改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥。
2、增強免疫功能
胡蘿卜素在體內可轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
3、有利健康長壽
胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明，胡蘿卜中的α-胡蘿卜素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿卜素的10倍之多，而且對對預防 DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強大。早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。
參考資料：吃胡蘿卜的禁忌--人民網
吃多了是沒有關系的，這類屬于營養品，但是不要適量的，不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。
β-胡蘿卜素具有增加機體免疫力和抵抗力，效預防心腦血管疾病，抗氧化，抗衰老等功效。常見的不良反應皮膚褪色，稀便，瘀傷，關節痛等癥狀。
拓展資料：
胡蘿卜每百克含1.35～17.25毫克的胡蘿卜素，遠比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿卜素進入人體被吸收后，可轉化成維生素A，所以胡蘿卜素又叫維生素A原。
經常食用胡蘿卜，對身體有很多好處：增強免疫力，抗癌防病。如人體內缺乏維生素A，不僅對眼睛、皮膚的影響大，而且抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病；
倘若常吃胡蘿卜，滿足人體對維生素A的需要，不僅養眼、養粘膜，不容易得夜盲癥和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿卜含有大量的木質素，也有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌癥的發生。
參考資料：胡蘿卜 （傘形科植物） 百度百科
胡蘿卜益肝明目、利膈寬腸、健脾、還有增強免疫力，降糖降脂的作用。
當人體攝入過多胡蘿卜時，會出現一下不良反應：
1、過量的胡蘿卜會影響卵巢的黃體素，***分泌減少，有的甚至會造成沒有***，或者是不排卵、***變亂。
2、大量的吃胡蘿卜，會造成血中胡蘿卜素偏高，所以要均衡的營養，不要一味的吃一樣東西，以免出現不良的現象。
譽稱“小人參”。胡蘿卜中最負盛名的成分就是胡蘿卜素——這是一種黃***素，一百多年前在胡蘿卜中首先發現的。現在知道胡蘿卜每百克含1.35～17.25毫克的胡蘿卜素，遠比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿卜素進入人體被吸收后，可轉化成維生素A，所以胡蘿卜素又叫維生素A原。可貴的是，胡蘿卜雖經煮蒸日曬，其中的胡蘿卜素損失很少。經常食用胡蘿卜，對身體有很多好處：一是增強免疫力，抗癌防病。如人體內缺乏維生素A，不僅對眼睛、皮膚的影響大，而且抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病。倘若常吃胡蘿卜，滿足人體對維生素 A的需要，不僅養眼、養粘膜，不容易得夜盲癥和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿卜含有大量的木質素，也有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌癥的發生。據英、美癌癥研究機構經過二十多年觀察后斷定，經常吃胡蘿卜及其他富含維生素A的人，比起不常吃此類食物的人，得肺癌的機會要減少40％。二是美容、健身。維生素A的另一作用是維持人體上皮***的正常機能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌膚濕潤細嫩，所以經常食用胡蘿卜，可保持光彩照人的年輕形象。另外，胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。因此，美國人認為胡蘿卜是美容菜，可以養頭發、養皮膚、養黏膜。現在歐洲人常吃胡蘿卜糕點，連俄羅斯也吃胡蘿卜餃子了。我國也有吃胡蘿卜飲料、胡蘿卜蘋果美容果汁的，但一般是將胡蘿卜炒、燒、燉、煮作菜食用。
常吃胡蘿卜可增強免疫力----胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，李時珍稱之為菜蔬之王。美國科學家的最新研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。
這是它的好處~~但是``不要吃太多~```
吃胡蘿卜的壞處？哪些人不宜吃？
沒壞處啊，胡蘿卜是蔬菜。都可以吃。
胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明，胡蘿卜中的α-胡蘿卜素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿卜素的10倍之多，而且對對預防DNA（脫氧核糖核酸）的異常變化效果也十分強大。
早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
擴展資料：
胡蘿卜（學名：Daucus carota?L. var. sativa Hoffm.），又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜（學名：Daucus carota?L. var. carota）的變種，本變種與原變種區別在于根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
二年生草本，高15-120厘米。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形；葉柄長3-12厘米；莖生葉近無柄，有葉鞘。復傘形花序，花序梗長10-55厘米，有糙硬毛；總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀***；傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5-7，線形；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長，長3-10毫米。果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。
參考資料：百度百科-胡蘿卜
1、如果攝入過多胡蘿卜，血液中胡蘿卜素含量驟增，大量存積在皮膚內，手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣會出現黃染現象，但中斷吃胡蘿卜幾日后會慢慢褪去。到目前為止，尚無吃胡蘿卜導致維生素A中毒的報道。
2、短期大量吃胡蘿卜，會引起胡蘿卜素血癥，即黃染現象，但此現象可在停食后緩解褪去。
3、 胡蘿卜含有維生素C分解酶，不宜與富含維生素C的食物同時吃。
4、過量補充胡蘿卜素易導致女性不孕：根據美國約翰霍普金斯醫學院的研究以及動物實驗證明，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素***。胡蘿卜素有可能會造成女性分泌減少，嚴重的甚至會造成無***、不排卵。這可能是β胡蘿卜素干擾了類固醇***所造成的。
擴展資料：
胡蘿卜素是脂溶性物質，不宜生食，最好是油炒肉燉，以便于人體吸收。但加熱時間不宜過長，以免破壞胡蘿卜素。蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進人機體后，在***及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50％變成維生素A其有補肝明目作用，可治療夜盲癥。
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。維生素A是骨骼正常生長發育的必需物殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰有重要意義。胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于惻機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。
胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。降糖降脂胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山索酚能增加強冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的***，還有降壓、強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
參考資料：注意！吃胡蘿卜有7大功效與4大禁忌----人民網
1、如果攝入過多胡蘿卜，血液中胡蘿卜素含量驟增，大量存積在皮膚內，手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣會出現黃染現象，但中斷吃胡蘿卜幾日后會慢慢褪去。到目前為止，尚無吃胡蘿卜導致維生素A中毒的報道。
2、短期大量吃胡蘿卜，會引起胡蘿卜素血癥，即黃染現象，但此現象可在停食后緩解褪去。
3、 胡蘿卜含有維生素C分解酶，不宜與富含維生素C的食物同時吃。
4、過量補充胡蘿卜素易導致女性不孕：根據美國約翰霍普金斯醫學院的研究以及動物實驗證明，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素***。胡蘿卜素有可能會造成女性分泌減少，嚴重的甚至會造成無***、不排卵。這可能是β胡蘿卜素干擾了類固醇***所造成的。
不宜吃胡蘿卜的人群：一些妊娠期的女性也不要吃過多的胡蘿卜；脾胃功能不好之人，或者說有嚴重的下肢水腫者要少吃或者不吃胡蘿卜。
脾胃虛弱的人不能夠生吃胡蘿卜。其次，女性也不能夠生吃胡蘿卜。雖然說很多女性為了達到減肥的目的，經常生吃胡蘿卜，以至于形成了一種習慣。
但是呢，很多研究都表明，經常生吃胡蘿卜，會對體內激素分泌造成影響，嚴重的甚至導致不育。所以說，并不是所以的人都適合食用胡蘿卜。
擴展資料
胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉變成維生素A，而維生素A在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要的作用。而維生素A還是骨骼正常發育的必需物質，補充維生素A有利于細胞的生殖與增長。所以，食用胡蘿卜能夠預防上皮細胞癌變，對人們的身體健康有著很大的影響。
參考資料：人民網-胡蘿卜有什么營養價值？什么人一定不能吃
吃得過多，容易出現皮膚黃染現象，停食后可慢慢消退。
胡蘿卜富含胡蘿卜素，在體內可轉變成維生素A，參與維護上皮細胞正常功能，防治呼吸道感染。但維生素A是脂溶性的，需在脂肪存在的情況下胡蘿卜素才能轉化成維生素A，如果生吃，90％的胡蘿卜素就白白流失掉了。
生吃胡蘿卜，可以吸收到胡蘿卜中的纖維素，并不能說生吃就完全沒有營養。
如果攝入過多胡蘿卜，血液中胡蘿卜素含量驟增，大量存積在皮膚內，手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣會出現黃染現象，但中斷吃胡蘿卜幾日后會慢慢褪去。到目前為止，尚無吃胡蘿卜導致維生素A中毒的報道。
說胡蘿卜是小人參，主要還是指它有在體內轉化生成維生素A的功能——一可增強免疫力，抗癌防病；二能潤澤肌膚，美容健身。
以炒、燉等有油烹調方式進食胡蘿卜，更能物盡其用。
適量，是對所有食物都適用的進食原則，再有營養的食物超量食用就會成為負擔。
胡蘿卜屬于蔬菜類，而膳食指南建議每天的蔬菜攝入量為400～500克，應廣泛多樣地選取各色各種蔬菜。
天天吃胡蘿卜有什么危害？？？？？？
1、胡蘿卜的營養價值很高，大部分營養物質是無氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質含量也較其他塊根為多。胡蘿卜素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿卜還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。
2、每100g鮮重含胡蘿卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后經消化分解成維生素A，有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用，促進兒童生長等功能
3、胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌
4、胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義
5、胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞
6、胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的***，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品
提醒大家，胡蘿卜雖好，可是也不宜多食，里面的維生素A是油溶性的，必須炒著吃，才能有效果，再有就是吃胡蘿卜要適量，要是長期大量吃的話，臉會成胡蘿卜色，建議大家每天吃兩到三根胡蘿卜，可以生吃，榨汁，煮，燉，燒等等方式口感和營養也相當不錯，胡蘿卜還可用于煲湯，味道鮮美。
經常生吃胡蘿卜有壞處嗎?
胡蘿卜營養豐富，但許多人的吃法不科學，浪費了營養物質。食用胡蘿卜熟吃要比生吃更好。首先，胡蘿卜中所含有的營養物質胡蘿卜素———維生素A是脂溶性維生素，它不溶于水，而溶于脂肪。如果生吃，70以上的胡蘿卜素不能被吸收，但若通過烹調，則可因增添了油脂而大大提高吸收利用率。就是同樣用油烹調，方法不同效果也不一樣。實踐證明，胡蘿卜切片，用油炒，胡蘿卜素的保存率為79，切塊油炸，保存率為81，切塊加調料和肉同燉，胡蘿卜素的保存率則高于95。 胡蘿卜熟吃比生吃效果更佳。
如果把胡蘿卜煮熟并將其搗碎成泥再食用，胡蘿卜素的人體吸收率將比生吃增加4～5倍。因為胡蘿卜中帶有硬壁細胞，煮熟后可有助于細胞的脫膜。因此，吃胡蘿卜最科學的方法是熟吃，把胡蘿卜切塊與肉同燉最好。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。
size=3]保健康要多吃的十種蔬菜
要想身體健康水果蔬菜是少不了的，下面的蔬菜則是蔬菜中的佼佼者。
馬鈴薯
飽含維生素C，富含淀粉和蛋白質。
四季豆
富含蛋白質和礦物質，能預防腸胃不適。
紹菜
富含維生素C，對腸胃有益。 （紹菜，又名黃芽白、黃芽菜、天津白菜或山東白菜。）
茄子
含糖、蛋白質及多種維生素，有清熱、通腸的效果。
粟米
能幫助消化，預防便秘，降低血脂。
茹菌
能有效抑制癌細胞，降低膽固醇。
節瓜
富含維生素B、維生素C,能預防感冒。（節瓜又名毛瓜，是冬瓜的一個變種，原產我國南部。）
西蘭花
富含維生素和鐵、鈣，能預防貧血、抗癌。
西紅柿
富含維生素及鐵、鈣、鎂等礦物質，能抗癌和預防心臟病。
燈籠椒
富含維生素C，有美容、舒緩神經緊張、增進食欲的功效。[/size]
文西 2005-5-14 03:52
經常生吃胡蘿卜有壞處嗎?
胡蘿卜營養豐富，但許多人的吃法不科學，浪費了營養物質。食用胡蘿卜熟吃要比生吃更好。首先，胡蘿卜中所含有的營養物質胡蘿卜素———維生素A是脂溶性維生素，它不溶于水，而溶于脂肪。如果生吃，70以上的胡蘿卜素不能被吸收，但若通過烹調，則可因增添了油脂而大大提高吸收利用率。就是同樣用油烹調，方法不同效果也不一樣。實踐證明，胡蘿卜切片，用油炒，胡蘿卜素的保存率為79，切塊油炸，保存率為81，切塊加調料和肉同燉，胡蘿卜素的保存率則高于95。 胡蘿卜熟吃比生吃效果更佳。
如果把胡蘿卜煮熟并將其搗碎成泥再食用，胡蘿卜素的人體吸收率將比生吃增加4～5倍。因為胡蘿卜中帶有硬壁細胞，煮熟后可有助于細胞的脫膜。因此，吃胡蘿卜最科學的方法是熟吃，把胡蘿卜切塊與肉同燉最好。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。
size=3]保健康要多吃的十種蔬菜
要想身體健康水果蔬菜是少不了的，下面的蔬菜則是蔬菜中的佼佼者。
馬鈴薯
飽含維生素C，富含淀粉和蛋白質。
四季豆
富含蛋白質和礦物質，能預防腸胃不適。
紹菜
富含維生素C，對腸胃有益。 （紹菜，又名黃芽白、黃芽菜、天津白菜或山東白菜。）
茄子
含糖、蛋白質及多種維生素，有清熱、通腸的效果。
粟米
能幫助消化，預防便秘，降低血脂。
茹菌
能有效抑制癌細胞，降低膽固醇。
節瓜
富含維生素B、維生素C,能預防感冒。（節瓜又名毛瓜，是冬瓜的一個變種，原產我國南部。）
西蘭花
富含維生素和鐵、鈣，能預防貧血、抗癌。
西紅柿
富含維生素及鐵、鈣、鎂等礦物質，能抗癌和預防心臟病。
燈籠椒
富含維生素C，有美容、舒緩神經緊張、增進食欲的功效。[/size]
文西 2005-5-14 03:52