這樣的臘腸還能吃嗎？

臘肉臘腸長毛，只是表皮長毛可以食用，肉里面也霉變了，很大異味，不能食用。

臘肉臘腸外面那層皮長霉屬正常現象。

臘肉不比新鮮肉，有些地方煙熏火燎的，不長毛怎么可能。

在南方地區臘肉發霉屬于正常現象，要看其發霉的程度，若發霉到腐爛或有很濃異味的程度，那最好不要再吃了。

臘肉有綠毛是感染了霉菌，最好不要吃，如果綠毛不是很嚴重可以先用高度白酒清洗，同時用刷子反復刷幾遍，然后在沖洗干凈。切開臘肉看看里面有沒有霉臭味，如果沒有經過高溫蒸煮可以吃，如果有霉臭味就不能吃了。

從健康角度考量還是不建議吃臘肉臘腸，畢竟城里人身體吃不消，但是農村孩子可以依據霉變程度，沒有異味的都是可以吃的，畢竟農村孩子胃好，扛燥。臘肉都是出自農村。