狗狗能吃猴頭菇餅干嗎

能。

猴頭菇（學名：Hericium erinaceus；英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom），又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠遠望去似***頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無***山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。

猴頭菇作為食材,是美味菜肴。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材制成的藥品叫猴菇片，在《中華人民共和國***藥品標準》第15冊207頁有記載：“本品為猴頭菇經加工制成的片劑，具有養胃和中的功效，用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。”另外，現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。

泡過干猴頭菇的水能不能食用

可以食用，下面介紹做法：

準備材料：猴頭菇30克、竹蓀5克、干蟲草花25克、蓮子20克、紅棗15克、豬小排500克、食鹽適量

制作步驟：

1、猴頭菇洗干凈后浸泡2個小時。

2、竹蓀用淡鹽水泡發之后，清洗干凈。

3、排骨飛水（在開水中燙一下），清洗干凈，備用。

4、猴頭菇撕碎和其它食材一起放入電飯鍋中。

5、加入浸泡猴頭菇的水，不夠的話再加一些清水。

6、選擇“煲湯”功能，進行2個小時的煲湯。

7、2個小時之后，“煲湯”完成，直接轉至“保溫”功能，喝的時候根據自己的口味酌情加點食鹽調味，即可食用。

8、成品圖。

泡過干猴頭菇的水是可以食用的。在浸泡過程中，有些營養成分會部分溶于水中，比如B族維生素等水溶性維生素，以及具有增強免疫力、抗腫瘤等功效的多糖類物質。

水發干干猴頭菇時，可先沖洗去其塵土，置適量溫涼凈水（低于40℃）中浸泡半至一小時。入滾水焯，反而不易發好。晃動容器可促其快速復水。撈出干猴頭菇后，浸泡干猴頭菇的水，可以把泥沙除去后，接著食用。把浸菇液加入菜中，能提升菜品鮮味，還能增加營養。其水溶性成分如珍貴的多糖、優良的氨基酸…大量溶解于水中，若不能充分利用而棄去就太可惜了。

干猴頭菇的鮮味成分和香味成分猴頭菇精等，在干燥中濃度提高，所以干干猴頭菇聞起來更感鮮香。利用太陽能干燥的干猴頭菇，干制過程也部分完成了所含麥角甾醇轉化成維生素D的過程，所以其維生素D含量可能略高于鮮干猴頭菇。