魟魚怎么吃

主料：魟魚600克

輔料：生抽3匙、味精1小匙、白酒2匙、青蔥3根、老姜5片、干辣椒5個、豆豉1匙、油適量

步驟：

1、因為魟魚的魚腥味比較的重，所以去腥增香的材料必須多下點。

2、市場的魟魚都是非常的大，按照需求購買一點。喜歡有膠質感的盡量買靠邊點的魚翅部位。

3、鍋熱油爆干姜片再放入干辣椒爆香。

4、然后倒入魚塊翻炒幾下，倒入高度白酒增加香味并且能去除腥味。

5、倒入三碗水加入生抽、味精，并放入豆豉、青蔥段大火燒開，中小火慢燒。

6、直至收汁即可關火盛出。

7、豆豉醬油焗魟魚就做好了。

原　　料:魟魚（小）1只。

佐料材料：醬油2大勺、水4大勺、糖稀2大勺、洋蔥汁2大勺、蒜1/2大勺、胡椒1小勺、葡萄汁1大勺、辣椒絲﹑整芝麻、少量。操　　作:(1) 魟魚切半除內臟和尾巴﹐也去掉嘴的硬部份。整個燉的時候﹐刨腹取出內臟﹐去掉尾巴和嘴部份。

(2)在通風的背陰地曬干2-3天左右。

(3)混合佐料﹐并把干燥的魟魚泡10分左右撈取。

(4)把魟魚放在燜鍋里﹐冒熱氣后放佐料醬。大魟魚加3次﹐小魟魚加2次佐料醬燜時﹐味道會更好。

(5)在魟魚上面放切絲的青﹑紅辣椒﹑石耳﹑黃白雞蛋而點綴。

營養價值:魟魚 - 魟魚又稱魔鬼魚，是于在中生代的侏羅紀（約1.8億年-1.4億年前）出現的鯊的同類，它們具有藏身在海底沙地的習性，...所屬菜系:韓國料理 - 韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，...

魟魚吃什么

淡水魟魚吃什么?

魟魚是極為活潑的魚類，所以一天至少要喂食一次，如果一天能喂2~3次那是更沒有問題。但是，多次的喂食，還要考慮魚缸中濾材是否和喂食的次數能夠搭配。因此，最好是使用功能與效果良好的循環過濾系統。一下介紹一些適合淡水魟魚的食物類型，除了國內常用的餌料外，還有國外的資料，以供參考：

朱文錦或是其他的小型種類活魚、新鮮的魚類切片、淡、咸水活蝦、草蝦或者小龍蝦、紅筋蟲或者線蟲(魟魚較喜歡線蟲)、整只的泥鰍或者釣魚用的海蟲、赤蟲或者人工培養的活蟲(如面包蟲、蛆蟲等)、新鮮的蝦肉切片、冷凍鮮蝦或者南極蝦(最好會沉到水底的，因為魟魚不吃浮水性食物)

值得提醒的是，在新進的魟魚中，開始喂食時，比較建議喂食冷凍餌料。在漸漸熟悉之后在換活餌，活餌中的泥鰍要分外注意，泥鰍常在魟魚的消化道中翻滾，而導致其受傷，在對喂食泥鰍時，可將它處理至半昏迷狀態，這樣就可以預防魟魚因攝食所造成的體內傷害了。而由于活餌在魟魚的成長過程中，使用量大且來源廣泛，所以常有攜帶病源的可能性。為了防止魟魚遭到活餌的疾病傳染，最好是對活餌進行一些加工的工作。如高濃度的鹽浸泡，甚至也有對其藥浴等。至于喂食的次數，從一次到數七八次不等，根據魟魚的體型及攝食需求來定，總之魟魚是很能吃的一種魚種，一旦長期處于饑餓時，魟魚的狀態就會產生很大的不良癥狀。

對于剛剛開始飼養的新進淡水魟魚來說，最初的食物應該選擇紅蟲，然后再各別的喂食線蟲或者非常小的新鮮魚片比較好，這些食物對于大部分可以開始喂食的魟魚來說，都是可以接受的。而如果這些食物夠小的話，就可以經由魟魚的嘴巴以及腮孔不經意的被吃下去，因而也給魟魚一個嘗試陌生食物的一個機會。雖然，這些食物主要是非常小型淡水魟魚的食物，我們稱之為“杯魟”或者“珍珠魟”的這類魟魚，并且，這些袖珍魟魚主要的食物：昆蟲的幼蟲、小型的蝦子、活的豐年蝦以及赤蟲等，都可以當成新進魟魚餐食價值很高的起始飼料。

喂食的時候要特別注意：當餌料給的不夠時，淡水魟魚會很容易消瘦，但是，如果喂食過量的話，就會有殘存的餌料產生，進而影響水質。所以，每次喂食的時間以數分鐘為限，如果魟魚在10分鐘內沒有吃完的話，就要盡快將殘存的餌料撈掉，這中間只有活餌是例外的。

活餌：

這些所稱的活餌包括了紅蟲或者是線蟲這些餌料，他們應該喂食適當的量，但可以殘留一些在魚缸當中，以便讓魟魚可以晚點來攝取。清理底砂時注意是否會有活餌料殘存在魚缸中而未被魟魚吃掉。如果殘存在底砂時，會導致魟魚之中含氮有機物質的產生，這也是很多人不主張放底砂的原因之一。魟魚長時間在缸底生活，底砂中的殘存因為不足的過濾及濾環器材，很容易破壞水質。

喂食：

魟魚的嘴巴是很小的，一尾40公分的魟魚，其嘴幅寬度只有2~3公分，所以食物大小要得宜。如果看到魟魚將食物吞進去，又很快將食物吐出來，再吸進去，這一般是表示我們給的食物太大了。有些魟魚的種類，比如花魟類的魟魚，它們的嘴巴就比其他魟魚種類的小的多。對淡水魟魚訓餌的時候，最好先以冷凍餌料作為材料，但是要注意其攝餌率及新鮮度的問題。

有時候盡管***非常充足的食物，但是，魚缸中一尾適應良好的魟魚卻逐漸的越來越瘦，這些問題多數是因為魟魚中可能沒有高效率的食物競爭對手存在，或者是水質問題和寄生蟲所導致的。

由于淡水魟魚的食量很大，所以排泄物就會很多，而且很容易就會讓魚缸的水質污染及渾濁，因此定期的換水及清理是必須的。

訓練魟魚以手喂餌

有些魟魚會時常找不到食物，或是當喂食的時候會跑錯地方，找不見剛剛丟下去的食物，這個時候，我們就可以利用“手工喂餌法”來喂食魟魚。這個所謂的手工喂餌不是直接用手喂食的意思(存在風險，最好不要徒手)。通常淡水魟魚對金屬物質有避開性習性，且很明顯的都會對金屬物質產生畏懼。所以一旦開始索食，很快就會將金屬夾上的食物吃掉，我們可以利用這一習性，喂食魟魚同時訓練他們。

值得一提的是，當我們喂食朱文錦的時候，可以將他們的魚膘刺破或者浸泡在很濃的食鹽水中，使它失去游泳能力，這樣一來，淡水魟魚就不會因為朱文錦游動的太快而捕捉不到他們了!

喂食朱文錦時，比較聰明的做法是，同時添加維他命B1到魚缸的水中。有明顯的證據指出，朱文錦的身體***中有抗維他命B1的酵素存在，而這些酵素會摧毀維他命B1的攝取。因此，必須在魟魚魚缸中添加這類維他命，根據專家的建議用量是：在2000公升的水中加入50毫升的維他命丸，且每四星期使用一次。添加的方法，可以將碇劑置于上部過濾器的半干濕的海綿上，或直接丟到魚缸的水中。以上的方法都是可行的。

喂食的頻率：

業余的魟魚飼養者認為一周三次的喂食，對于魟魚來說已經是很充足了，這樣的說法對不對暫且不論，但是專業的人士，每天至少喂食2次，通常是喂食3次，這樣的情況下，他們的魟魚仍會在尚未喂食的時間里，不斷的尋找食物。所以，喂食淡水魟魚的頻率必須要充足。（文章

魟多半是吃底棲小型無脊椎或是濾食浮游動物，所以它們的牙齒變成平板鋪石狀，而不像鯊牙的三角形銳牙這么可怕。所以魟魚性情溫和也沒有攻擊性，在海里如果看到魟，一點也不用驚慌，可以慢慢靠近仔細地觀察。

尾巴特別細長的黃土魟，尾巴上的毒棘清晰可見。

當然魟也有它尋求自衛的方法，在它們的尾柄上通常有1-3根毒刺，必須要特別小心。一旦不小心被它掃起來刺到，會引起紅腫發燒，甚至喪命，所以漁民一旦捕獲它們常先把它的尾巴剁掉。

潛水人員在沙泥底活動時也要小心不要踩到隱身躲在沙地上的魟，或是故意去逗弄和激怒它們。中國沿海因為大量捕捉，所以在海里已經甚少看到鯊或魟