烤羊蹄的做法
燒烤羊蹄子
將羊蹄去蹄殼，去干凈細毛，或者用火***表面后，用堿水洗凈，刮去焦黑部分，再用清水把堿漂凈 （有賣洗干凈的）
用八角、茴香 桂皮 香葉 料酒 蔥 姜 老抽少量 把羊蹄煮到熟爛 （羊蹄本身沒有什么肉 就是一層皮 要小心不要過爛） 淹制一段時間 包錫紙或者直接炭燒都可以 撒各種燒烤料（籽鹽 味精 鹽 辣椒面 十三香 芝麻）上盤撒小蔥末 香菜點綴 （本身是熟滴 別烤時間長了 ） 看個人愛好 我喜歡刷蠔油蒜蓉醬
燒烤羊蹄子
將羊蹄去蹄殼，去干凈細毛，或者用火***表面后，用堿水洗凈，刮去焦黑部分，再用清水把堿漂凈 （有賣洗干凈的）
用八角、茴香 桂皮 香葉 料酒 蔥 姜 老抽少量 把羊蹄煮到熟爛 （羊蹄本身沒有什么肉 就是一層皮 要小心不要過爛） 淹制一段時間 包錫紙或者直接炭燒都可以 撒各種燒烤料（籽鹽 味精 鹽 辣椒面 十三香 芝麻）上盤撒小蔥末 香菜點綴 （本身是熟滴 別烤時間長了 ） 看個人愛好 我喜歡刷蠔油蒜蓉醬
