蔬菜要買什么樣的好呢

經常吃蔬菜對我們的身體有很多的好處，但是我們并不知道什么樣的蔬菜在什么樣的季節里吃了好，在平時生活中一般都是選擇喜歡吃的蔬菜，專家表示說蔬菜買深色的好。 在購物時，會首選深綠色葉菜。葉子顏色較深的蔬菜，營養價值也較高，比如菠菜、小白菜、小油菜、芥藍等。還有一些營養價值高、顏色深綠的花薹類蔬菜也很好，如綠菜花、油菜薹等。挑選綠色蔬菜最主要的原則就是新鮮，葉子發黃、有水樣漬的就別買了。比如你想吃菠菜，但超市當天賣的菠菜并不新鮮，最好還是買其他的。 水果買應季的最重要，季節性強的水果應該優先選擇。比如楊梅，統共也就半個月的時間能吃到，過期不候，所以楊梅上市的時候，我會常買些來吃。 專家支招：每次逛超市，至少會買兩樣綠色菜。不過綠葉菜不適合“囤積”，最好還是現買現吃。土豆、胡蘿卜、圓白菜可以多買一些，只要保存得當，放一個星期都沒問題。哪天如果太忙沒空買菜，可以應急用。菌類也每次必買，特別是新品種要買來嘗嘗。對付那些“它認識你、你不認識它”的蘑菇，最好的辦法就是拿來煮湯，味道會非常鮮，一定沒錯。將瀝干的蘑菇放在牛皮紙袋中，扎好口，放冰箱里可以保存一周。其實，超市里新鮮品種的蔬菜，都應該買來嘗嘗，“也許你喜歡也許你不喜歡，但是吃一次也無所謂，如果什么都不愿意嘗試，一生中就會錯過很多美味。” 知道了蔬菜買深綠 水果要應季，每次必買的水果是檸檬，一年四季都可以泡水喝，減肥、提神都不錯。

最好吃的蔬菜是什么

在蔬菜中，從提供維生素的品種和數量來看，綠葉菜是屬于營養價值最高的一類。綠葉菜能提供豐富的維生素C和胡蘿卜素，也是維生素B2的重要來源之一。綠葉菜的含鈣量也比較多，一般綠葉菜的鈣的利用也較好，但也有些綠葉菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，綠葉菜含鐵豐富，而且吸收率也較高。 (1)大白菜。大白菜也叫結球白菜。其心葉潔白鮮嫩，質細味美，是供食用的部分。大白菜耐貯存和運輸，是秋、冬、春季和重要蔬菜之一。由于在秋、冬、春大白菜是人們餐桌上的重要蔬菜，甚至是主要蔬菜。所以，盡管大白菜中的維生素C、B2和鈣的含量不很豐富，卻仍然是人們所需維生素的重要來源之一。大白菜含鋅的數量之高，在蔬菜中是屈指可數的。含的銅、錳、鉬和硒也很豐富。大白菜按其成熟期的不同，可分為早熟、中熟及晚熟三種類型。 (2)圓白菜。圓白菜又叫結球甘藍、包心菜、洋白菜、蓮花白。其菜葉潔白脆嫩。食用方法多種。全國各地均有栽培。圓白菜的營養價值比大白菜略強一點，其維生素C的含量明顯高于大白菜，胡蘿卜素的含量也略高于大白菜。圓白菜還含有較多的微量元素鉬，維生素P的含量在蔬菜中也名列前茅。圓白菜依葉球的形狀可分平心型圓白菜、圓頭型圓白菜、尖頭型圓白菜三種類型。 (3)油菜。油菜又叫青菜、黑白菜。其菜葉鮮嫩，可以炒食、煮食，也可以腌漬。油菜在全國均有栽培。油菜是營養很豐富的蔬菜之一。其胡蘿卜素和鈣的含量都很高，維生素B1、B2、PP、C和鐵的含量也都比較高。 (4)菠菜。菠菜又稱赤根菜。其葉片、葉梗色澤翠綠，細嫩柔軟，生食、熟食、作餡皆宜。全國各地均有種植。菠菜是營養很豐富的蔬菜之一。它的胡蘿卜素的含量很高，維生素B2、C、PP、鐵和鈣的含量也比較高，但可惜的是菠菜含有較多的草酸，影響鈣的吸收，也不宜和其他含鈣多的食物一起食用。補救的是先用開水將菠菜燙一下，可除部分草酸。菠菜按葉分為尖葉、圓葉及大葉菠菜等三種類型。 (5)莧菜。莧菜是夏季主要蔬菜之一，以幼苗和嫩莖葉供食，浙江、江蘇等省也有專取食其肥大的莖部者。莧菜可以炒食，涼拌或做湯，老莖也可以剝皮腌制。南方栽培很普遍。 (6)茼蒿。茼蒿又稱蓬蒿和蒿子桿。其供食用部分是幼苗或嫩莖。它可以涼拌或炒食，吃起來清香爽口。全國南北方均有栽培，每年冬春上市較多。茼蒿葉中含的胡蘿卜素、維生素B2、鈣和磷都較豐富。而茼蒿桿中含的維生素和礦物質較少。 (7)蕹菜。蕹菜又稱空心菜，因共莖中空而得名。以其嫩稍和嫩葉為食用部分，幼莖也可以來涼拌。蕹菜生熟食皆宜。產于我國南方。蕹菜是營養很豐富的蔬菜之一。它的胡蘿卜素和維生素B2的含量都很高，維生素B1、C、PP、鈣和磷的含量也都比較高。 (8)生菜。又叫葉用萵苣。葉莖鮮嫩清脆，味清香略帶苦味。主要供生食，是西餐中常用的蔬菜。嫩生菜含纖維少，加糖做成菜泥，可供***食用。生菜在各個大城市均有栽培，地方種植較多。生菜的營養豐富，它含的胡蘿卜素、維生素B1、B2、鈣和鐵都比較多。 (9)瓢兒菜。瓢兒菜也叫油塌菜，它可以炒食，做湯。瓢兒菜植株較矮小，葉片近圓形，為綠色或深綠，越近心葉，葉色越淺，由淺綠轉黃色。葉質較多，水分大，品質中等。 (10)芹菜。芹菜又叫香芹、胡芹。是一種別有風味的香辛蔬菜。葉柄是它的食用部分。芹菜葉柄鮮嫩，清脆，可炒或拌食。芹菜中含的芹菜酸還有降低血壓的作用。我國各地都有栽培。芹菜分本芹(中國類型)和洋芹(歐洲類型)兩種。本芹又依顏色分白、綠兩個類型。 (11)香菜。香菜又稱芫荽、胡荽。具有特殊的香味，為重要的香辛菜之一。

蔬菜可分吃葉、吃根、吃莖、吃花等，你能具體說說常用的蔬菜，哪些是吃葉、哪些是吃根、吃花、吃莖等。 蔬菜因可食部位不同、顏色的深淺、生長期的差異，以及同一株蔬菜的不同部位，它們的營養成分以及含量也不一樣。蔬菜可分為莖葉型、塊根型和...

青菜什么品種好吃？

買菜要買當季的，最好是大量上市的，新鮮又便宜。就現在來說，生菜菜心已經大量上市，西洋菜也上市了，但是生菜最劃算，西洋菜最貴。雖然市場上還有很多空心菜，但這時候的空心菜已經過時，葉子都太老了，不好吃。買青菜一般買葉子深色的，個人感覺吃起來比較健康。

網友推薦的青菜有哪些種類?什么種類的青菜味道比較好?

475469人推薦

1芹菜

428199人推薦

2 生菜

368970人推薦

3 油麥菜

316384人推薦

4 蕃薯葉

290055人推薦

5 菜心

278863人推薦

6 白菜

272873人推薦

7 南瓜苗

261785人推薦

8 西洋菜

青菜有：

葉類，白菜、圓白菜、油菜等；

果類，茄子、黃瓜、大椒等；

莖類，芹菜、萵筍、土豆等；

根類，蘿卜、紅薯、山藥等。

花類，菜花、黃花等。

植物的根、莖、葉、花、果實，都可以是菜。

清炒青菜

蒜蓉、蠔油、素炒

菌類炒青菜

蘑菇、冬菇、香菇等

葷類炒青菜

葷油、肉沫

炒青菜做法步驟：

青菜摘去老葉、黃葉，掰成一片一片，整片放入水中浸泡一會2.沖洗青菜，每片葉子都要沖洗干凈

3. 用手把它掰開，把菜葉和菜梗分開放入二個小籃子，瀝水

4. 鍋上火加熱，倒入油（略多一些）

5. 油熱后倒入菜梗煸炒，炒一會兒加蓋再燜一會兒，直至菜梗變軟

6. 加入菜葉煸炒至菜葉全部變成翠綠色

7. 加水（以菜的二分之一為宜），加適量鹽，大火燒開

8. 燜煮一會兒，開蓋翻炒，加適量鹽

9. 再煮一會兒，等青菜變得軟糯，加味精即成

參考資料

豆果美食

1.大白菜

大白菜，又叫黃芽菜、芽菜、落菜、結球白菜。全國各地普遍栽培。華北是主要產區，如山東的膠縣、福山、萊陽、濟南等地，河北省的唐山、豐潤、徐水以及北京、天津皆以產大白菜著名。大白菜菜體較大，葉片多而呈倒卵圓形，邊緣波狀有齒.葉片皺縮.中肋扁平，葉片互相抱合，內葉呈黃白色或乳白色;大白菜葉片自然抱合后能結成各種形狀，主要有結球類型，半結球類I花心類型和不結球的散葉類型。大白菜中的早熟品種一般從9月份就能上市，晚熟品種則于11月份大量上市。

營養保健大白菜營養價值比較高.含有碳水化合物、各種礦物質、有機酸，微量的蛋白質、脂肪和相當多的維生素少量胡蘿卜素、維生素Bi.B2等。俗話說“百菜不如白菜常吃白菜能“通利腸胃，除胸中煩，消食下氣，清熱，利尿”。

你幫我看看啥品種，能吃啥青菜

麗紋攀蜥體型中等，宜缸養，適應性強，性格活躍。

布置缸養的長度超過蜥蜴的長度，而且越大越好，缸底以石或沙做鋪墊，放塊石塊或沉木供它棲息，缸中放一水盆，水以曬過的為佳，供它飲水。

放養的話可以在陽臺或者屋里。喂食面包蟲為主，1,2天為喂一次就行，一次給它6條蟲左右。如果你有時間也愿意去抓的話，可以去抓蟋蟀給它稍微改善一下伙食，當然偶爾也是要喂一些蘋果或者生菜來提高它的體質。可以沒事的時候放在肩膀上訓練一下讓它趴著不動，出門散步也是很拉風的，不用給它洗澡，但是一定要保持缸內的溫度，忌陽光暴曬和悶熱！

主食昆蟲。人工飼養給鈣粉維生素。野生會有拒食情況。必須吸收UVB才能維持體色。缸里放植物最好。蟋蟀必須去后腿和及時清理。放的多點太浪費 這么大一條蜥蜴蟋蟀吃不完。

麗紋攀蜥，食　性：蟲食性（蚱蜢，蟋蟀，小型甲蟲等）

近期分類厘定后應改稱為麗紋龍蜥，主要分布于我國長江流域地區，如云南，四川，重慶及湖北。該物種雌雄性二態明顯，雄性頸鬣發達，背部綠色縱紋邊界清晰規則，尾根較雌性膨大；而雌性頸鬣較弱，背部綠色縱紋間有明顯深色橫紋，綠色縱紋邊界不清晰，且尾根部較細。

麗紋攀蜥，近期分類厘定后應改稱為麗紋龍蜥，主要分布于我國長江流域地區，如云南，四川，重慶及湖北。該物種雌雄性二態明顯，雄性頸鬣發達，背部綠色縱紋邊界清晰規則，尾根較雌性膨大；而雌性頸鬣較弱，背部綠色縱紋間有明顯深色橫紋，綠色縱紋邊界不清晰，且尾根部較細。

作為寵物市場上最常見的國產蜥蜴物種，加之目前沒有任何批量人工繁殖，麗紋攀蜥野生種群面對極大的非法采集壓力。該物種已被列入我國《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》，屬“三有”野生動物。

中文學名

麗紋龍蜥

拉丁學名

Diploderma splendidum

界

動物界

目

有鱗目Squamata

亞目

蜥蜴亞目 Sauria

麗紋龍蜥

其他資料

該種為中國特產，分布于華中及西南地區。

繁殖方式：卵生。每年6-7月產卵5-9枚，孵化期46-48天。剛孵化出的幼體長22mm，尾長48mm。

習　性：棲息于林緣灌叢間或碎石堆旁。樹棲性較強。

體形特征：全長30-35cm[1]

食　性：蟲食性（蚱蜢，蟋蟀，小型甲蟲等）

鑒別：此種鼓膜具鱗片，眼下與上唇鱗之間具黃白唇紋，尾長為身體長2倍以上，雄性體側縱紋邊緣光滑。

易混中為裸耳攀蜥，主要區別為麗紋攀蜥鼓膜披鱗，而裸耳攀蜥鼓膜***無鱗。[2]

主要分布亞熱帶地區的樹林中。

現狀

麗紋龍蜥是全國各地市場上被出售最多的蜥蜴物種，大量的市場需求對野外種群構成毀滅性威脅。如2005年，湖北興山縣一次就截獲1200條。因其體型小、數量較多且價格便宜，商家稱其適合初養者，但資深爬寵飼養者普遍認為該物種很敏感，且野生個體通常帶有大量寄生蟲，人工飼養成活率極低。麗紋帶著它華麗的驅殼和名字，帶著人類對它們的“愛”，正一步步走向滅亡。

市場上的麗紋都來自野生，并沒有人們所說的麗紋養殖場。市場上麗紋龍蜥均來自于野外非法采集。爬寵市場的需求對中國本土蜥蜴，尤其是龍蜥屬動物野生種群造成很大影響，因此市場必須受到有效控制。

該物種已被列入中國國家***2000年8月1日發布的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。