微量元素和維生素是同一概念嗎？怎樣區分哪些是維生素哪些是蛋白質？
是兩個不同的概念
維生素又叫維他命或生活素。維生素在人類身體中不像蛋白質能維持生命和供給生長的材料，也不像脂肪能供給熱力，但是它卻同樣是人類所必需的。如果身體中缺少了它，就會發生一定的生理上的病癥。在科學家的研究之下，被發現的維生素種類越來越多，多半都是非常復雜的有機化合物。
所謂微量元素是指含量小于人體體重 0.01%( 萬分之一 ) ，僅占人體元素總含量的 0.05% ，在適宜的低濃度條件下有重要生物學作用的一些元素。目前人體內可以檢測出的微量元素有 70 種，包括了自然界存在的大部分元素。微量元素的功能性形成與濃度，在人體中局限在一個很窄的范圍內。各種營養素如蛋白質、脂肪、碳水化合物等在人體中占了很***重。此外人體中還有一些痕量元素不能測出含量與功能，后來也改為了微量元素。近幾十年來，隨著科學的發展，檢測出微量元素在人體內多為金屬元素，還有放射性的鈾、鐳、釷等。按生物學作用微量元素可以分為：（ 1 ）已確認為維持機體正常生命活動不可缺少的必需的微量元素如銅，鐵，碘，錳，鋅等等 14 個。（ 2 ）有些元素含量基本了解，但是否為人體必需還不太清楚，有待于進一步研究。
微量元素在人體內與氨基酸、蛋白質，或其它有機物結合，形成多種生物酶、維生素、激素等，具有高度生物活性及催化生化反應的能力，與人體的營養吸收、免疫、遺傳、內分泌、生長發育、抗感染等，均有密切關系。 1974 年，世界衛生***曾公布銅、鐵、鋅、鈷、鉬、鉻、硒等是人體所必需，而后確認氫化物、鎳、錫、硅、釩也是為人體所必需。至目前為止，大都認定有 14 種微量元素是動物和人類所必需的。
蛋白質：生物體中廣泛存在的一類生物大分子，由核酸編碼的α氨基酸之間通過α氨基和α羧基形成的肽鍵連接而成的肽鏈，經翻譯后加工而生成的具有特定立體結構的、有活性的大分子。泛指某一類蛋白質，與前面的限定詞組成復合詞時，一律用“蛋白質”，如血漿蛋白質、纖維狀蛋白質、酶蛋白質等，此時“質”字不得省略(習慣詞除外，新命名者從此)。凡指具體蛋白質時，“質”字可省略，如血紅蛋白、肌球蛋白等。
維他命微量元素水溶肥主要有什么作用？
鈣、鎂、硫(中量元素)
鈣在樹體中以離子或難溶的鈣鹽存在，是一種不易流動的元素，缺鈣常使植物生理代謝活動發生紊亂進而引發生理病害的發生;鎂是葉綠素的中心元素，缺鎂容易造成黃化以及抵抗力下降等問題;硫能夠促進氧化還原、生長調節并參與葉綠素的形成和糖類的代謝。
鐵、錳、鋅、銅、鉬、硼等(微量元素)
鐵是葉綠素形成必不可少元素;錳是葉綠體的成分，在葉綠素***中起催化作用;鋅對柑橘的生長發育有明顯的作用;銅能提高樹體呼吸強度，增加相橘的維生素A和C含量;鉬與磷素代謝，與葉綠素含量及吲哚酸氧化酶的形成有一定的關系;參與維生素C的形成;硼對植物光合作用及生殖生長也有相當重要的作用也是決定果實品質的重要微量營養元素。
柑橘缺乏中微量元素的表現只是缺素性黃化，其次就是抗病性抗逆性降低，容易感染病毒性和細菌性病蟲害。柑橘營養補充復合作物木桶原理，因此合理使用沃葉中微量元素水溶肥，減少柑橘病蟲害發生。
人體不可缺少的微量維生素和微量元素是什么？
鉻 （CHROMIUM） 這種維持生命所必需的礦物質可以降低膽固醇含量，增加運動員的耐力，還可以使健美運動員增長肌肉、減少脂肪。普通男人每天至少需要50毫克鉻，好動的男人則需要100一200毫克。美國***營養研究中心的理查德·安德森博士說："從日常飲食中很難獲取這么多的鉻，最好的來源是含鉻的多維礦物質合劑，另一個來源是強化鉻藥片或釀酒的酵母。" 纖維素（FIBER） 嚴格地講，纖維素不能算作一種營養成分，它只在人體內周游了一圈，并沒有被消化吸收。但是吃入大量纖維素有助于減少膽固醇和降低血壓。高纖維素含量的飲食減少結腸癌發病率（結腸癌在男人易患的癌癥中位居第三），還可以控制糖尿病人的糖指數，纖維素甚至能幫助你減肥：多吃纖維素肚子里就裝不下其他熱量高的食物了。兩只普通大小的蘋果含纖維素14克，我們每日理想的攝人量是18一35克。含纖維素較多的食物有全麥面包、麥片粥、黑米、草梅、梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡蘿卜等。 鎂（MAGNESIUM） 鎂在調節心臟跳動頻率方面起著十分重要的作用。研究表明，鎂攝入量正常可以減少心臟病，降低血壓。鎂還可以增強生殖能力，它提高了***中***的活力。你可以從一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日鎂需要量的三分之二。烤白薯、豆類、堅果、燕麥餅、花生醬、全麥粉、綠葉蔬菜和海產品也都含有豐富的鎂。 維生素A（VITAMINA） 研究發現，維生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且，正如你的母親經常對你說的那樣，維生素A對保護視力大有益處。一個男人每天維生素A的正常攝入量為1000毫克，而半碗蒸胡蘿卜的維生素A含量是其4倍。其它富含維生素A的食物有肝、奶制品、魚、西紅柿、杏和甜瓜。維生素A從日常飲食中即可得到，過量服用維生素A膠囊可引起中毒，專家們不主張額外補充維生素A。 維生素B6(VITAMINB6） 這種人體不可缺少的營養成分對增強兔疫力有良好的作用。研究表明，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6保護***不患結石癥（男性腎結石發病率是女性的兩倍），而且對失眠癥有治療作用，你每日只需2毫克維生素B6--約等于2只大香蕉的含量。好運動的男人消耗的維生素B6較多，因此應多補充幾毫克。其他富含維生素B6的食物有雞肉、魚、肝、馬鈴薯、鱷梨和葵花子。過量服用維生素B6引起中毒，專家們主張每日攝人量不超過50毫克。 維生素C（VITAMINC） 維生素C增強免疫力，防止癌癥發生，減少心臟病和中風，有利于牙齦和牙齒，防止白內障發生，加速傷口愈合，緩解氣喘，對治療不育癥也有功效。維生素C***充足可以推遲衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、袖子都是維生素C的好來源。多服些維生素C藥片也不必擔心，維生素C過量不會產生毒性。美國德克薩斯州立大學附屬醫院的研究員伊爾·道森博士認為：每人每天攝入200一300毫克才算足量。有不少研究人員認為"美國營養標準推薦表"推薦的維生素C日攝人量60毫克（相當于半杯鮮桔汁的含量）遠不能滿足需要，尤其用它防治感冒的時候更覺量少，維生素C可以防治感冒現在已經家喻戶曉。 如果你抽煙，你需要更多的維生素C。抽煙者血液中維生素含量比較低，目前還沒有人能解釋其中原因，既然事實如此，只好先多服些維生素C以補充不足。 維生素E（VITAMINE） 研究表明維生素E可以降低膽固醇，防止血小板在動脈內集結，提高兔疫力，清除體內雜質，防止白內障。富含維生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。單從日常飲食中很難獲得足夠的維生素E，幸好服用維生素E藥片比較安全，即使大大超過"美國營養標準推薦表"所說的10毫克也無妨。圣路易斯大學醫學院的生物化學專家***·霍維特博士每天服用269毫克維生素E，他認為這個用量十分安全。 水（WATER） 在所有的營養成分中，水最重要，特別是對那些肌肉發達的人來說。肌肉中所含的水份比脂肪中多三倍，（在普通男性的身體中，肌肉占4Q％；在普通女性身體中，肌肉占23％。）水可以澗滑關節，調節體溫，水還可以向人體***所含的各種礦物質。普通人每天至少需要2公升水，相當于8個玻璃杯的容量。如果你喜好運動，需要量則增加一倍。從食物中也能得到水：面包含水36％，馬鈴薯含水80％。 鋅（ZINC） 人體內有足夠的鋅才能保證***旺盛，性功能和生殖能力健康正常。醫生們用鋅治療***，鋅對加速人體傷口的愈合，．抵抗疾病也有明顯的功效。"美國營養標準推薦表"上注明男性每天鋅的正常需要量是15毫克，可是實際攝入量往往只有2／3。如果運動量大，缺鋅更多，因為男人出汗的時候，比女人損失更多的鋅。一塊110克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其他含鋅豐富的食物有火雞、海產品、麥片和豆類。體內鋅量過多時，其他的礦物質便不能發揮正常作用，因此專家們建議：如果需要補鋅的話，日補充量勿超過15毫克。
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