牛油果是什么樣子
牛油果的神奇之處在于：單吃它可能覺得不適應，但加在三明治里，即便是最簡單的三明治，也會一下子有了亮點！營養美味，好看又好吃。早餐這么吃，一天都元氣滿滿。牛油果又名油梨，鱷梨、奶油果，口感綿密細致，有“森林黃油”之美稱，一旦愛上了就欲罷不能。
牛油果的形態特征
樟科（Lauraceae）鱷梨屬常綠喬木，又名鱷梨、油梨，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，長8-20厘米，寬5-12厘米，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色，幼時上面疏被下面極密被黃褐色短柔毛，老時上面變無毛下面疏被微柔毛，羽狀脈，中脈在上面下部凹陷上部平坦，下面明顯凸出，側脈每邊5-7條，上面微隆起，下面卻十分凸出，橫脈及細脈在上面明顯下面凸出;葉柄長2-5厘米，腹面略具溝槽，略被短柔毛。
聚傘狀圓錐花序長8-14厘米，多數生于小枝的下部。、具梗，總梗長4.5-7厘米，與各級序軸被黃褐色短柔毛;苞片及小苞片線形，長約2毫米，密被黃褐色短柔毛。花淡綠帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛，花被筒倒錐形，長約1毫米，花被裂片6，長圓形，長4-5毫米，先端鈍，外輪3枚略小，均花后增厚而早落。能育雄蕊9，長約4毫米，花絲絲狀，扁平，密被疏柔毛，花藥長圓形，先端鈍，4室，第一、二輪雄蕊花絲無腺體，花藥藥室內向，第三輪雄蕊花絲基部有一對扁平橙色卵形腺體，花藥藥室外向。退化雄蕊3，位于最內輪，箭頭狀心形，長約0.6毫米，無毛，具柄，柄長約1.4毫米，被疏柔毛。
圓錐花序頂生，花淡綠色。核果呈梨形或卵形，長10～18厘米，黃綠色或棕紅色，果肉柔軟。種子圓形或長橢圓形。多用種子繁殖，但也可采用芽接或壓條方法繁殖。播種時要剝去種皮在砂床催芽，選擇土層深厚、排水良好、避風之地種植。株行距以 5×6～7米較適。品種混栽可保證授粉。中國南方在3月開花，8～9月果成熟。一般栽種3～4年結果。成熟果肉色橙黃，質如奶油，脂肪含量高達15～20%，易消化，風味獨特，食用時常加糖或醬油，有“天然奶油”之稱。
全屬約50個種，作為果樹栽培的僅油梨一種。原產中美洲。品種很多，主要分為墨西哥、危地馬拉和西印度三大系統。栽培歷史不足100年，但已在熱帶和亞熱帶廣泛種植，而以美國、危地馬拉、墨西哥和古巴栽培最多。中國于1918年引進，以墨西哥系為主，現僅廣東、福建、臺灣、云南有少量栽培。
因果肉味道酷似牛油而得名，又因果皮粗糙如鱷魚皮，被稱為鱷魚果或鱷梨。
牛油果是什么樣子的？
牛油果又稱鱷梨、油梨、樟梨、酪梨。是一種水果以及木本油料樹種之一，屬于被子植物門的樟科。植株可以生長至20米高。葉互生，常綠性，葉長12～25厘米。花小，不明顯，黃綠色，寬約0.5～1厘米。果實為核果，梨形，長約7～20厘米，果重約100～1000公克。
種子很大，生長在果實的***，直徑約3～5厘米。牛油果原產于中美洲和墨西哥；臺灣、大陸廣東、福建、云南等地引進栽培。
果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭；果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，供食用、醫藥和化妝工業用。
牛油果的神奇之處在于：單吃它可能覺得不適應，但加在三明治里，即便是最簡單的三明治，也會一下子有了亮點！營養美味，好看又好吃。早餐這么吃，一天都元氣滿滿。牛油果又名油梨，鱷梨、奶油果，口感綿密細致，有“森林黃油”之美稱，一旦愛上了就欲罷不能。
牛油果長什么樣？
鱷梨也叫油梨、牛油果，屬樟科鱷梨屬常綠喬木，是一種著名的熱帶水果,也是木本油料樹種之一。果仁含油量8％～29％，它的***油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存。
鱷梨果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有"森林奶油"的美譽。
牛油果大的好還是小的好 還是營養成分一樣的
方法/步驟
牛油果成熟期。
牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，但是牛油果多為進口，全年都可以買到國外進口而來的牛油果。
看顏色。
買的時候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會變深，等到變深色了之后就可以吃了。如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，也不能放太長時間。
看表皮。
雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種。但是挑選的時候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。
摸摸看。
輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。
看果柄。
牛油果上邊有一個柄，如果撥開里面是黑的，那這個果子就不能選了，時間太長不新鮮。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。
看整體。
最后就是整體的檢查了，看表面有沒有腐爛變質的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。
