到底是喂生牛肉好，還是熟牛肉好

熟的更香吧，生的怎么嚼啊對胃不好！原始人類還吃生肉呢！為什么他們有了火就熟了吃呢！當然還是熟了好吃！對身體好！生的牛肉容易傳染疾病的，比如那只牛有什么細菌病毒什么蟲在牛肉上，而牛肉沒熟沒進行高溫那么細菌沒殺死會傳染給人類，就像不能吃半生不熟的雞蛋一樣！這是我自己的理解和看法，希望能給些幫助!

生牛肉與熟牛肉各有什么好處啊?

《本草綱目》寫到：“牛肉補氣，與黃芪同功……牛肉本養脾胃之物。”

也許食生牛肉對增長肌肉的健美和力量很有好處，聽練武術的說，吃豬肉虛肥多痰，身體重濁，縱躍不活。

但生牛肉易含寄生蟲，我國西部牧區，常有食用生牛肉患眼球囊蟲病、腦內腫瘍病什么的。據說巨星李小龍也喜歡食用生牛肉食品，有點巧合，他死于腦腫瘍病……

牛肉煮透了，寄生菌殺滅了，煮爛了，營養容易消化吸收。

但那種雌激素飼料養殖的牛肉，添加有化學紅色素的鹵牛肉，估計對男性健康不利。

零分熟的牛肉和生牛肉有什么區別？

零分熟，說直白了就是沒有經過烘烤和煎制的生牛排。

不過這個牛排不是單純的生牛排，而是經過干式熟成的牛排。在高檔西餐廳里面會有這個。

正常種情況下，零度左右的儲存空間，濕度在75%左右，根據牛肉的大小和部位，靜止2-3個月達到效果。這種的儲存方式，能夠讓牛排達到口感和肉味的醇厚。

另外，這樣子分割出來的牛排，可以生吃。不過要去除結締***和變硬的部位。

話說回來，咱國人很多人降不住的。

其實對于這個0分熟的牛排來說，它和生肉還是不一樣的，因為對于這種零分熟的牛排來說，并不是直接切下來的牛排肉就可以吃了，而是也是需要經過操作加工的，并且對于這種零分熟的牛排來說，其實它相對比其它的一些牛排會更難的制作，因為對于這種牛肉本身它就含有很多的一個有機酸而這種有機酸也是會影響到這個牛肉的口感的所以對于這個0分熟的牛肉來說，他必須要做到的就是去除這個牛肉里面的有機酸然后要把這個牛排放在煎鍋里面煎一下。

在煎這個牛排的時候。要保證這個牛排的外層是剛剛被加熱，但是牛肉里面卻不能夠被加工熟。那么對于這種零分熟的牛排來說，吃起來是非常鮮嫩的，甚至我們也會發現這種牛排在切開之后還會流著血水，可是對于這樣的一個零分熟的牛排來說，只要我們在煎的時候雙面煎30秒左右就差不多了，而且對于這個火候的要求來說也是非常高的。對于這種零分熟的牛排來說，能夠吃得下去的人其實是不是特別多的，可是它吃起來真的是味道非常鮮嫩的。