為什么牛被稱為"反芻動物"?四個胃
"牛與其他動物不同，它的體內長有四個胃。牛吃草時并沒有嚼，只是很快地\"囫圇吞草\"。它將這些草暫時貯存在第一個胃一一瘤胃里。瘤胃是牛體內最大的一個胃，沒有消化食物的功能，食物在瘤胃中濕潤后，在體溫的作用下與胃中的微生物一起發酵，然后被返回到嘴里慢慢細嚼。細嚼后，食物被送到第二個胃一一蜂巢胃里，進行消化，蜂巢胃能分泌消化液，食物先在這里進行粗消化，接著又被送到第三個胃一一重瓣胃里，進行細消化。通過兩次消化后，再送到第四個胃皺胃里，進行充分消化、吸收。牛將瘤胃里的食物重新返回嘴里細嚼的現象叫做\"反芻現象”，牛也就屬于\"反芻動物\"。
反芻動物是指具有反芻習性的一類哺乳動物，如牛、羊、長頸鹿、兔子等。反芻動物采食時一般都比較匆忙，稍加啃咬就立馬吞下去了，等到休息時才發覺吃飽了，但是消化不了，于是將食物逆嘔至口腔慢慢咀嚼，混入唾液然后再吞咽下去，這種行為就稱為反芻行為。
青草、干草、樹葉是放牧類反芻動物的主要食物，而具有經濟價值類的反芻動物（山羊和奶牛等），不僅要采食草莖類植物，還需要額外采食一些人工配制的精飼料，這樣才能長得更肥壯。所以，反芻動物的食物種類比其他種類的動物更豐富，食物組成結構也更復雜，更主要的是草料中的粗纖維含量較高導致其難以消化，因此大多數反芻動物必須依靠四個胃的分工與合作，才能完成食物的第二次“咀嚼”。如下圖所示，這四個胃的名字分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。
反芻動物的胃（箭頭表示食物的流動方向）
瘤胃是食物進入反芻動物胃腸道內第一個接觸的“暗室”，也是食物消化的“主戰場”。它是一個密閉的活體發酵罐，罐子里面棲息著許多種類的微生物，主要包括原蟲、細菌和真菌三大類。通常，每一毫升瘤胃液中就含有160-400億個細菌、20萬個纖毛蟲以及大量的真菌。可別小看了這些微生物，它們可是瘤胃發揮消化生理功能的具體執行者。食物到達瘤胃后，大量微生物立馬緊貼在食物的表面，同時分泌纖維素酶、半纖維素酶以及β-糖苷酶等消化酶，于是食物中的纖維素、半纖維素和果膠等多糖類物質很快就被“切割”成單糖，并“變身”為揮發性的脂肪酸和CO2等，前者可為反芻動物提供60-70%的能量來源。而這些多糖類植物營養素，反芻動物本身是無法消化的，必須借助于微生物這一強大的“兵力”，因為瘤胃體積雖大，但它的粘膜并沒有消化腺，也不能夠分泌消化液，估計是被大量的食物給脹大的。食物在瘤胃內經微生物充分消化后，約50%的粗纖維可在瘤胃內被消化。網胃是緊貼著瘤胃的一個胃室，它的黏膜形似蜂巢，故又俗稱蜂巣胃。實際上，網胃與瘤胃在空間結構上并未完全分開，因此食物顆粒可以自由地在兩個胃室間來回穿梭。那么，網胃到底具有什么生理功能呢？其實，反芻動物在野外采食的食物中往往含有一些鐵釘之類的異物，此時，網胃就如同一個篩子，將這些異物存于其中，既起到了過濾的作用，又防止了異物對其他腸道內表面的傷害。此外，網胃黏膜上的傳感器可接受來自青草或干草的機械刺激信號，并通過瘤網胃胃壁上的肌肉發生收縮從而啟動反芻行為。瓣胃前通網胃，后接皺胃，由于其黏膜面向內凹陷形成許多大小不等的葉瓣，故又稱重瓣胃。此胃對食物的消化更像是瘤胃消化的“續曲”，它就像是一具水泵，來自瘤胃的食糜中粗糙部分在這里被濃縮，移去水分和電解質后被進一步磨細，同時將較稀的食糜推送入皺胃。在瓣胃內，食物中20%的纖維素可被消化。皺胃是后接小腸的胃室，也是唯一具有分泌功能的胃，具有真正意義上的消化功能，因此被稱為真胃。皺胃可分泌大量的胃液，包括鹽酸、胃蛋白酶和凝乳酶等消化酶以及大量的黏液。這些分泌物主要對前三個胃消化的食物初級代謝物進行進一步化學性消化。除了微生物和消化酶的消化作用外，反芻動物對食物的消化還依賴這四個胃體的肌肉收縮運動來協助完成。試想一下，如果食物在胃室間無法流動，那反芻動物的四個胃豈不是要被漲破？它們的節律性收縮形成了一個定向壓力梯度，從而引起各胃室食糜的流動與排空。胃壁的肌肉運動主要起到三個方面的作用：貯藏食物功能、混合食物與胃液以形成半流質食糜功能以及排空食物功能。由此可見，反芻動物的四個胃具有各自的生理消化特點，但彼此間相互聯系，共同完成對食物的消化功能。
***的網站上有
反芻（chú）俗稱倒嚼（dǎojiào），是指進食經過一段時間以后將半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。
反芻動物采食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經充分咀嚼就吞咽進入瘤胃，經過瘤胃浸泡和軟化一段時間后，食物經逆嘔重新回到口腔，經過再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽進入瘤胃的過程。
偶蹄目反芻亞目動物（牛、羊、鹿等）的胃分為四部分：瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃，其中只有皺胃是分泌胃液的部分。牛瘤胃的容積為100～300升，約占四部分胃的80%。瘤胃內有大量微生物，包括原生動物（纖毛蟲為主）和細菌。瘤胃本身并不分泌酶，所有瘤胃內的酶全是由微生物產生。草料中的纖維質在這些微生物所產生的酶的作用下發酵分解，所形成的低級脂肪酸，大部分即被瘤胃壁所吸收。網胃在瘤胃前方，抵著橫隔和肝。網胃內壁呈蜂窩狀，網胃內同樣進行著微生物消化。
牛為什么狗在熱天愛伸出舌頭？ 與其他動物不同，它的體內長有四個胃。牛吃草時并沒有嚼，只是很快地“囫圇吞草”。它將這些草暫時貯存在第一個胃——瘤胃里。瘤胃是牛體內最大的一個胃，沒有消化食物的功能，食物在瘤胃中濕潤后，在體溫的作用下與胃中的微生物一起發酵，然后被返回到嘴里慢慢細嚼。細嚼后，食物被送到第二個胃——蜂巢胃里，進行消化，蜂巢胃能分泌消化液，食物先在這里進行粗消化，接著又被送到第三個胃——重瓣胃里，進行細消化。通過兩次消化后，再送到第四個胃——皺胃里，進行充分消化、吸收。牛將瘤胃里的食物重新返回嘴里細嚼的現象叫做“反芻現象”，牛也就屬于“反芻動物”。
成年反芻動物是什么
成年反芻動物，是有反芻這種消化方式的成年動物。由于這類動物都具有復雜的反芻胃，能反芻食物，故稱反芻動物 。除駱駝和駱馬以外，這些動物都沒有上門牙，而是在相應的位置上長著堅硬的齒齦，用來支撐下門牙要撕咬的東西。進食時，反芻動物粗略咀嚼后咽下食物（主要是草木和小樹枝），然后躺著或坐著將食物重新返回口中細嚼一遍。
反芻動物包括牛、羊、駱駝、鹿等。反芻動物的胃分為四個胃室，分別為瘤胃、網胃、重瓣胃和皺胃。前兩個胃室（瘤胃和網胃）將食物和膽汁混合，特別是使用共生細菌將纖維素分解為葡萄糖。然后食物反芻，經緩慢咀嚼以充分混合，進一步分解纖維。然后重新吞咽，經過瘤胃到重瓣胃，進行脫水。然后送到皺胃。最后送入小腸進行吸收。
成年反芻動物有駱駝、鹿、長頸鹿、羊駝、羚羊、牛、羊等,反芻是指進食經過一段時間以后將在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。反芻動物就是有反芻現象的動物，通常是一些食草動物，因為植物的纖維是比較難消化的
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為什么牛被稱為"反芻動物"?
牛有反芻的行為。
牛吃飽后會停止進食，但還會不住的反芻；牛是素食動物，且食物范圍很廣，最喜歡吃青草，還喜歡吃一些綠色植物（或果實)，如水花生、紅薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麥苗等。反芻動物
反芻（chú）是指進食經過一段時間以后將在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。反芻動物就是有反芻現象的動物，通常是一些食草動物，因為植物的纖維是比較難消化的。反芻動物采食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經充分咀嚼就吞咽進入瘤胃，經過瘤胃浸泡和軟化一段時間后，食物經逆嘔重新回到口腔，經過再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽進入瘤胃的過程。
參考資料：http://baike.baidu.com/view/138504.htm
牛與其他動物不同，它的體內長有四個胃。牛吃草時并沒有嚼，只是很快地"囫圇吞草"。它將這些草暫時貯存在第一個胃一一瘤胃里。瘤胃是牛體內最大的一個胃，沒有消化食物的功能，食物在瘤胃中濕潤后，在體溫的作用下與胃中的微生物一起發酵，然后被返回到嘴里慢慢細嚼。細嚼后，食物被送到第二個胃一一蜂巢胃里，進行消化，蜂巢胃能分泌消化液，食物先在這里進行粗消化，接著又被送到第三個胃一一重瓣胃里，進行細消化。通過兩次消化后，再送到第四個胃皺胃里，進行充分消化、吸收。牛將瘤胃里的食物重新返回嘴里細嚼的現象叫做"反芻現象”，牛也就屬于"反芻動物"
反芻動物是指具有反芻習性的一類哺乳動物，如牛、羊、長頸鹿、兔子等。反芻動物采食時一般都比較匆忙，稍加啃咬就立馬吞下去了，等到休息時才發覺吃飽了，但是消化不了，于是將食物逆嘔至口腔慢慢咀嚼，混入唾液然后再吞咽下去，這種行為就稱為反芻行為。
青草、干草、樹葉是放牧類反芻動物的主要食物，而具有經濟價值類的反芻動物（山羊和奶牛等），不僅要采食草莖類植物，還需要額外采食一些人工配制的精飼料，這樣才能長得更肥壯。所以，反芻動物的食物種類比其他種類的動物更豐富，食物組成結構也更復雜，更主要的是草料中的粗纖維含量較高導致其難以消化，因此大多數反芻動物必須依靠四個胃的分工與合作，才能完成食物的第二次“咀嚼”。如下圖所示，這四個胃的名字分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。
反芻動物的胃（箭頭表示食物的流動方向）
瘤胃是食物進入反芻動物胃腸道內第一個接觸的“暗室”，也是食物消化的“主戰場”。它是一個密閉的活體發酵罐，罐子里面棲息著許多種類的微生物，主要包括原蟲、細菌和真菌三大類。通常，每一毫升瘤胃液中就含有160-400億個細菌、20萬個纖毛蟲以及大量的真菌。可別小看了這些微生物，它們可是瘤胃發揮消化生理功能的具體執行者。食物到達瘤胃后，大量微生物立馬緊貼在食物的表面，同時分泌纖維素酶、半纖維素酶以及β-糖苷酶等消化酶，于是食物中的纖維素、半纖維素和果膠等多糖類物質很快就被“切割”成單糖，并“變身”為揮發性的脂肪酸和CO2等，前者可為反芻動物提供60-70%的能量來源。而這些多糖類植物營養素，反芻動物本身是無法消化的，必須借助于微生物這一強大的“兵力”，因為瘤胃體積雖大，但它的粘膜并沒有消化腺，也不能夠分泌消化液，估計是被大量的食物給脹大的。食物在瘤胃內經微生物充分消化后，約50%的粗纖維可在瘤胃內被消化。網胃是緊貼著瘤胃的一個胃室，它的黏膜形似蜂巢，故又俗稱蜂巣胃。實際上，網胃與瘤胃在空間結構上并未完全分開，因此食物顆粒可以自由地在兩個胃室間來回穿梭。那么，網胃到底具有什么生理功能呢？其實，反芻動物在野外采食的食物中往往含有一些鐵釘之類的異物，此時，網胃就如同一個篩子，將這些異物存于其中，既起到了過濾的作用，又防止了異物對其他腸道內表面的傷害。此外，網胃黏膜上的傳感器可接受來自青草或干草的機械刺激信號，并通過瘤網胃胃壁上的肌肉發生收縮從而啟動反芻行為。瓣胃前通網胃，后接皺胃，由于其黏膜面向內凹陷形成許多大小不等的葉瓣，故又稱重瓣胃。此胃對食物的消化更像是瘤胃消化的“續曲”，它就像是一具水泵，來自瘤胃的食糜中粗糙部分在這里被濃縮，移去水分和電解質后被進一步磨細，同時將較稀的食糜推送入皺胃。在瓣胃內，食物中20%的纖維素可被消化。皺胃是后接小腸的胃室，也是唯一具有分泌功能的胃，具有真正意義上的消化功能，因此被稱為真胃。皺胃可分泌大量的胃液，包括鹽酸、胃蛋白酶和凝乳酶等消化酶以及大量的黏液。這些分泌物主要對前三個胃消化的食物初級代謝物進行進一步化學性消化。除了微生物和消化酶的消化作用外，反芻動物對食物的消化還依賴這四個胃體的肌肉收縮運動來協助完成。試想一下，如果食物在胃室間無法流動，那反芻動物的四個胃豈不是要被漲破？它們的節律性收縮形成了一個定向壓力梯度，從而引起各胃室食糜的流動與排空。胃壁的肌肉運動主要起到三個方面的作用：貯藏食物功能、混合食物與胃液以形成半流質食糜功能以及排空食物功能。由此可見，反芻動物的四個胃具有各自的生理消化特點，但彼此間相互聯系，共同完成對食物的消化功能。
***的網站上有
反芻（chú）俗稱倒嚼（dǎojiào），是指進食經過一段時間以后將半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。
反芻動物采食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經充分咀嚼就吞咽進入瘤胃，經過瘤胃浸泡和軟化一段時間后，食物經逆嘔重新回到口腔，經過再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽進入瘤胃的過程。
偶蹄目反芻亞目動物（牛、羊、鹿等）的胃分為四部分：瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃，其中只有皺胃是分泌胃液的部分。牛瘤胃的容積為100～300升，約占四部分胃的80%。瘤胃內有大量微生物，包括原生動物（纖毛蟲為主）和細菌。瘤胃本身并不分泌酶，所有瘤胃內的酶全是由微生物產生。草料中的纖維質在這些微生物所產生的酶的作用下發酵分解，所形成的低級脂肪酸，大部分即被瘤胃壁所吸收。網胃在瘤胃前方，抵著橫隔和肝。網胃內壁呈蜂窩狀，網胃內同樣進行著微生物消化。
牛為什么狗在熱天愛伸出舌頭？ 與其他動物不同，它的體內長有四個胃。牛吃草時并沒有嚼，只是很快地“囫圇吞草”。它將這些草暫時貯存在第一個胃——瘤胃里。瘤胃是牛體內最大的一個胃，沒有消化食物的功能，食物在瘤胃中濕潤后，在體溫的作用下與胃中的微生物一起發酵，然后被返回到嘴里慢慢細嚼。細嚼后，食物被送到第二個胃——蜂巢胃里，進行消化，蜂巢胃能分泌消化液，食物先在這里進行粗消化，接著又被送到第三個胃——重瓣胃里，進行細消化。通過兩次消化后，再送到第四個胃——皺胃里，進行充分消化、吸收。牛將瘤胃里的食物重新返回嘴里細嚼的現象叫做“反芻現象”，牛也就屬于“反芻動物”。
