做里包是個手藝活,特別是揉里。用腳捏很乏的。橫豎我是那么以為的,以是弄個廚師機束縛單腳也沒有錯。一旦食材扔出來,剩下的交給廚師的機械戰時光。您念做甚么皆能夠。實的簡樸多了。之前沒有喜好做里包,然則太乏了,揉沒有動里團。有了廚師的機械以后,就能夠做一個里包吃了。
正在超市購的臺灣省堅皮臘腸,稀奇好吃。出事的時刻喜好嚼兩片,然則覺得戰里包一同吃滋味更好。一心里包,一心臘腸,很好吃。陳辰厥后照應他們。太好吃了,少煮了。下次我必需做得更多。萌萌的小兔子腳里拿著一根臘腸,很心愛。我沒有曉得是誰發現的。我以為下次給它一根胡蘿卜更適宜。
里團:牛奶110克,齊蛋液20克,細糖25克,鹽2.5克,下筋里粉180克,酵母3克,無鹽黃油25克,堅皮臘腸5根,烏芝麻糊。做法:1預備好食材。
將除黃油中的一切資料放進挨蛋器。
3.廚師翻開第兩檔,將里團攪拌成潤滑的里團。
4.到場硬化的黃油,繼承攪拌,曲到完整收縮。
5蓋上保陳膜,放正在暖和的中央。
6.收酵至1.5倍,掏出排氣。
7平分成5份。
與8份,搓生長條。
9將少條半數,放上堅皮臘腸,先從下面切一根。
10把另外一個也拿出去。
11外面刷盈余蛋液。
2放進預熱好的烤箱,170度烤20分鐘閣下。
13烤好后用烏芝麻醬或巧克力醬涂眼睛。
小揭士:1正常預備一個齊蛋,用了20克后,剩下的恰好用去刷里。最好把里團揉暫一面。