我從整最先開店開豬足旅店《4》。明天是8月26驲。明天氣溫終究降了。浙江往年炎天的低溫實的有面舒服。想一想餐飲職員，特別是廚房職員，實的沒有輕易。那也讓我曉暢，正在產物線中，產物設想不只要斟酌本錢好欠好，借要斟酌賣得好欠好；借要想一想廚房好欠好，會沒有會太貧苦太乏；明天杭州的江哥要去我那邊。他是我多年的友人，也是我有償的手藝照料。下晝咱們便去聊聊那家豬足餐廳的產物戰手藝。

許多懂面餐飲的友人皆以為豬足飯是最出手藝露量的。哪怕您正在家里放一把調料，減面下湯，醬油，蠔油，雞粗，鹽，用下壓鍋就可以做出好吃的豬蹄。何況網上也有許多人考證過。您能夠用任何配圓腌造好的豬蹄(肘子)。那有甚么易的？是的，實在甚么皆是對的，只是正在家里隨意干事，擺攤，開店，開差別化的店等等，對產物手藝思緒的請求紛歧樣。有配圓戰用處，信任您也據說過“有許多廚師靠手藝炒了老板，而后坐馬失落坑的故事”。開店是一個龐雜的體系工程，沒有是一個敗家子從衣柜底拿出一個百年配圓就可以順襲的。

那只會讓咱們的先人更快受羞。粵菜巨匠傅江哥據說我要開豬蹄館，一最先也是嗤之以鼻。那個器械有甚么好研討的？隨意請小我私家吃個飯，收您面禮品，給您弄面店里的菜譜。試了頻頻就能夠開店了。如許一去，話題又跑題了。前面會寫產物手藝研收。明天，咱們先來講道店名。若是是減盟店，便不消憂郁那一步(實在減盟能夠省許多事)；沒有念減盟或許念做本身品牌的肯定要注重。道真話，那一步實的很讓人憂郁，能讓您辣。

實在正在8月初，有了開端動向的時刻，我便最先揣摩那家店的名字了。給它與名字實的是繪腦干，比昔時給女女與名字借要費心，請求也下。由于那個名字有一個很憂傷的坎，便是必需正在國度商標局注冊；那便是店名殺逝世您的中央。給女女、女子，以至貓狗起名，哪怕碰睹年夜明星，只有相符本身的審好或許家譜需要，照樣能夠的；然則若是能被國度商標局注冊的話，商號的定名便更易了。究竟結果如今是2022年，那些又好又故意義的人皆已注冊了。我客歲試過，正常皆是兩個字的組開名對照好，以至三個字的組開也沒有錯。基礎上您能念到的皆注銷良久了，除非您命運運限好，能抓到。而后那里有人要開酒吧。太貧苦了。我會開本身的店。只有店名朗朗上心，開我情意，便沒有會注冊。有甚么題目嗎？

那里我簡樸道兩面，您便曉暢了：1。店名注冊為商標是品牌的第一因素，有更遼闊的生長空間，能夠連鎖、減盟等。2.只要注冊商標受執法珍愛。若是您沒有來注冊他們，若是您的商號稱號被他人注冊了，您會被反過去告狀，有挨訟事的危險。好了，行歸正傳。當我念到有數個店名，一個個被挨逝世的時刻，終究念起多少年前有一家臺灣省白燒肉餐廳注冊了。正本是盤算合資的，出最先便完畢了，名字恰好有。鹵肉飯戰豬足飯只是主意一樣。

(標記設想初稿)

那家臺灣省鹵肉店的名字叫：范小河，我念了良久。我借記得那個名字的一些寄義：“范”:模子；有粉絲；帶“飯”音；取“小”相干聯的一種情勢：小而好；一種意境；謙虛“盒子”:產物戰品牌內容的啟載；用“協調”的聲響；衰放鮮味食品的盒子；厥后一拍即開，th的名字

明天到此為行。店名便定了。來日誥日再道品牌設想。那也是我最年夜的中央。