冰鎮京彩的要領有許多。明天京彩戰豆腐一同冰鎮。心感條理雄厚，既能增加豆腐的豆腥味，又能消弭京彩的石灰味。沒有到5分鐘就可以實現！
步調：
1.食材預備：內脂豆腐一塊，京彩兩個，小米椒三個；
2.將豆腐(用北豆腐，沒有要用北豆腐)放進盤中，用刀切片；
3.京彩來皮，切成小塊；
4.小米椒切件；
5.切好的京彩鋪正在豆腐上，小米椒鋪正在京彩上；
6.正在碗里調一些醬：一勺醬油，半勺醋，多少粒雞粗，適當的鹽，三滴噴鼻油。攪拌勻稱，澆正在京彩上；
7.鍋內熱油，放進蒜終后馬上閉水，應用鍋內余熱爆開蒜終，而后澆正在京彩上，最初灑上一撮蔥花。很好吃，特別是天色熱的時刻。吃那講菜很清新！
