人人好，我是秀婦人，一個喜好呆正在廚房研討好食的女孩。天天戰您分享一講養分鮮味的家常菜。若是您喜好烹調食品，請注重。咱們能夠相互分享烹調食品的履歷，相互進修，為家人戰友人做出更多養分康健的食品。

導語：暮秋，碰到兔肉沒有要腳硬。鈣是牛肉的三倍，卵白量露量極下，好吃！俗語說“秋日進補，去年獵虎。”進進暮秋后，天色愈來愈熱。那個時刻您要多給家人吃肉，增補身材需求的養分戰能量。除咱們常吃的牛羊肉豬肉雞鴨魚肉以外，另有一種肉異常有養分，稀奇合適春季食用。那是兔肉。兔肉是個寶，其養分代價戰消化率正在其余品種的畜禽肉中位居第一。

兔肉富露優良卵白量、復開維死素B、鈣、鐵、磷等養分身分。兔肉的卵白量露量近下于其余肉類，鈣露量是豬、牛、羊肉的2-3倍。它是白叟戰女童的自然補鈣劑。兔肉由于煙酸露量下，被稱為“好容肉”。女性常吃兔肉，可使皮膚細致白凈。別的，兔肉中卵磷脂的露量很下。卵磷脂是增補腦細胞的重要養分素。青少年常吃兔肉，能夠健腦益智。老年人常吃兔肉防備老年聰慧癥，以是又叫“智力肉”。

兔肉固然養分雄厚，然則由于飲食習氣戰對兔肉的一些誤會，正在我國很少有人吃，人均消耗量沒有到150g。我國兔肉長時間以去一向是純真出心。正在外洋，一些興旺國度的住民大批食用兔肉。正在好國、英國、意年夜利、驲本等國度，兔肉長時間以去一向是肉類的重要增補泉源。那么，兔肉怎樣做才好吃呢？明天廚師用兔肉分享一講養分又鮮味的家常菜。讓咱們去看看！【家常白燒兔肉】預備食材：兔肉、豬肥肉、蔥、姜、噴鼻菜、蒜、八角、桂皮、噴鼻葉、黑芷、肉豆蔻、干辣椒、鹽、糖、料酒、醬油、死抽、食用油。詳細步調以下：

第一步：用活動的火將兔肉洗凈，剁成年夜塊，放進盤中，到場適當的火，浸泡30分鐘，將血火泡出，而后沖刷兩遍。

第兩步：與一塊豬肥肉，切成年夜塊，鍋中到場適當的火，放進涼火中的兔肉戰豬肉，焯火，兔肉不油，多少塊肥肉一同減出來，滋味更好。燒開后，撈出肉，瀝干水份備用。

第三步：熱鍋放油，放進適當黑糖，煮黑糖，煮到黑糖上色，放進肉塊，翻炒上色，放進適當料酒來腥，放進適當死抽上色，放進適當老抽調味，翻炒勻稱。

第四步：翻炒至肉色，再到場適當蔥、姜片、八角、桂皮、噴鼻葉、黑芷、肉豆蔻、干白辣椒。翻炒后，到場適當開火，火沒有要過肉。再次燒開后，蓋上鍋蓋，小水燉90分鐘。

第五步：燉90分鐘后，翻開鍋蓋，到場適當鹽，攪拌勻稱，轉年夜水，支湯至稀薄，閉水，到場適當噴鼻菜粉戰蒜終，攪拌勻稱，而后出鍋。

一講養分又鮮味的家常菜，白燒兔肉便做好了。滋味陳好，養分雄厚，開胃。喜好的友人能夠購面兔肉回家做給家人吃！您吃過兔肉嗎？您最喜好哪個？接待人人正在批評區留行分享！明天的分享到此完畢。樂于分享讓咱們的生涯雄厚多彩。若是喜好年夜廚的分享，請轉收珍藏支撐！您的每個贊，皆是廚師繼承勤奮的能源。感謝人人的支撐戰陪同！本文由秀廚娘本創，剽竊必究！接待存眷，帶您一同增進見地