那個干鍋兔肉，是我寒假給家里人做的，很噴鼻，孩子們皆很念吃！

寒假回重慶的時刻天色熱，里面太熱了。我情愿正在家做飯，也不肯進來年夜吃一頓。榮幸的是，孩子們喜好我做的菜。明天分享了一個寒假給家人做的干鍋兔肉，洋蔥芹菜。我女親也很喜好。

宋朝蘇頌道：“兔無處沒有正在，是食之味也。”兔肉又老又好吃。它是一種下卵白低脂肪的肉。是血汗管病人戰瘦削者的幻想保健肉。正在驲本被稱為“好容肉”，備受喜愛，是女性連結修長身體的尾選。兔子能補中益氣，涼血解毒，健脾胃。夏春季節吃兔子也是沒有錯的挑選。

肉自身有面腥，正常皆是白燒或許烤的。減上麻辣的調料，飯后吃面喝面就行了。寒假里干鍋煮的兔肉人人分享一下。我愿望您喜好它。

1.預備調料：姜片、蔥段、淀粉、胡椒粉、鹽、料酒、胡椒粉、雞粗、少量糖、麻辣暖鍋底料、少量郫縣豆瓣醬、蒜終、蛋渾。

2.配菜：洋蔥、芹菜戰辣椒。配菜也能夠配上薯片、死菜、胡蘿卜等。然則洋蔥戰芹菜的除臭結果很好，對血汗管體系也有優點，以是爸爸很喜好吃。

3.兔肉購返來后，切成小塊，用黑酒戰鹽洗頻頻來血火，而后到場姜片、蔥段、胡椒粉、鹽戰胡椒粉調味，再到場蛋渾戰白薯淀粉，拌勻，靜置20分鐘。

4.鍋燒熱，倒進菜子油，燒至六七成熱，分次到場兔肉，炸至金黃色，撈出備用。

若是配菜里有薯片，要炒一下備用，如許土豆才會噴鼻。

5.另起一鍋，燒熱，瀝干油，放姜片，蔥段，花椒，一小塊暖鍋底料，小水翻炒豆瓣醬。到場炒好的兔肉，年夜水翻炒，料酒翻炒。

6.到場洋蔥、芹菜、青椒等。做為配菜，減鹽調味，炒至配菜生透，到場少量胡椒粉、少量糖、噴鼻油、雞粗等。而后翻炒勻稱。

那講菜沒有是很辣，兔肉稀奇好吃，洋蔥微苦，滋味稀奇好。那是最鮮味的菜，孩子們稀奇喜好。偶然間的話也能夠做給家人吃。