殼類海鮮一直以來都很受人們的喜愛，尤其是皮皮蝦，在各種火鍋城大排檔里它都是很多消費者必點的食材。皮皮蝦目前的市場前景非常好，因為需求量頗大，不管走到哪里價格都不低，皮皮蝦的身價之所以能一直這樣平穩，無疑是因為它的數量不多，那么中國哪里有在養殖皮皮蝦呢？

皮皮蝦在中國大陸地區的正式名稱寫作“蝦蛄”，全為海生，所以沿海地區成為養殖皮皮蝦的主要區域。皮皮蝦分布范圍極廣，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分布。皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。據測定，皮皮蝦體部干重含蛋白質72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，鈣0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，組成合理，易于人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鮮美。
皮皮蝦因為生活習性要求，主要的養殖區域是在沿海地區，這樣有利于皮皮蝦的養殖。