鳥類等到深秋的寒意漸重，美味的蟲子或植物也消失了，便會拖家帶口，浩浩蕩蕩飛往南方的越冬地。不同種類的候鳥有著各不相同的旅程。來自北極圈附近的太平鳥，飛到北京就算找到冬季的安樂窩了。

每年春天和秋天，鳥類都成群結隊，遮天蔽日地在天空中飛行，這種在不同季節要更換棲息地區，或是從營巢地移至越冬地，或是從越冬地返回營巢地的季節性現象稱為鳥類遷徙。

冬季，堅守在故土的留鳥，同樣需要高額熱能以保持體溫和活力。為了獲取賴以為生的能量，吃、多吃、不顧一切地吃，就是鳥兒們最關鍵的秋冬季節生存策略。

還有的鳥類在冬季屯大部分的食物，由于方便采集也容易保存，鳥兒的冬季存糧大多是堅果和種籽。每當北美的秋天來臨，橡實啄木鳥就會狂熱地到處鑿洞，枯樹、電線桿乃至居民的木屋統統都不放過，然后再不辭勞苦地在小洞塞進橡子。