娃娃魚是目前國家的一級保護動物，野生的是不能吃的，屬于犯法。但是人工養殖的可以。娃娃魚的學名是大鯢，是現存最大的一種兩棲動物，因它是與恐龍同一時代出現的，并且有延續到現在，所以被稱為“活化石”。因它的叫聲很像小孩子的哭聲，而且有四條短又胖的腿，加上前腳還有五個趾，像是嬰兒的手臂，所以，俗稱“娃娃魚”。

市面上出售的都是人工養殖的，娃娃魚的肉質鮮美，全身上下都是寶。但是對于有高血脂以及痛風的人群來說，并不友好。因為它含有過高的不飽和脂肪酸，對高血脂以及痛風的人來說是大忌。

那么，它究竟適合哪些人群食用呢？娃娃魚對于產后虛弱、體弱多病的人來說是大補的東西。

①孕婦、產婦。孕婦以及產婦在懷孕和生產后對于營養的需求極大。在懷孕時母體的營養儲備對寶寶的生長發育有至關重要的作用;生產后的母體是最為虛弱的時候，氣血兩虛。坐月子時期所攝取的營養對產后恢復很關鍵。這時候的產婦要多喝老湯，不僅可以攝取必要的營養，還可以起到一個催奶的效用。這個時候來一蠱娃娃魚燉出來的湯是再好不過的了。

②體質虛弱，免疫力低下，亞健康的人群。我們身體的免疫系統是人體用來抵御外界細菌、病毒等入侵的保衛系統;人體的免疫系統有了漏洞的話，人就出現體質變虛弱、營養不良、食欲不振、乏憊無力、睡眠不足等一系列癥狀。

③患腫瘤、癌癥的病人。癌癥是一種極大消耗性的疾病，再加上多次手術時的大傷元氣，還有放療以及化療所引起的一系列不適――嘔吐、食欲降低、腹瀉等等腸胃反應。嚴重影響到了人體對于營養的吸收和利用。這個時候適當的營養調理就顯得極為重要。