在中國“民以食為天”吃對每一個中國人來說，是日常生活中很重要的一部分。對于那些對吃特別講究的人來說，每天的一日三餐，會占據一天大部分時間。而吃的種類，對中國人來說就廣了，但凡天上飛的，地上走的，海里游的，只要能吃，經過中國人一雙勤勞智慧的巧手，分分鐘可以將這些變為餐桌上一道道誘人的美食。而海星做為來自深海的海洋生物，因為其的稀少和藥用價值，在這些年也備受追捧。
雖然很多人知道海星，平時參觀一些海洋生物館時也見到過這些漂亮的海星，可是還是很多人不知道，在浩瀚的海洋比海星大的生物多的是，而海星這么小巧，那它平時是吃什么的呢？
而這就要根據海星的種類來說了，但不管哪一品種，所有的海星都喜歡吃肉，屬于典型的肉食性動物。而且喜歡吃各種無脊椎動物，比較軟的肉肉。比如貝類、甲殼類、多毛類這些食物。而海星本身的行動速度，不像其它大型海洋動物那樣迅猛，所以在捕食會捕食一些行動緩慢的生物。
另外因為海星不同的種類，有些只吃雙殼類動物，也有多食和什么都吃的雜食類海星。
同時海星因為其特殊的生理結構，它吃食物的方式和其它動物完全不同，一般有3種吃東西的方式。
1.海星利用身上，長而且可以彎曲的腕和腳上強有力的吸盤，附在貝殼身上，利用吸盤強大的拉力，將貝殼口拉開，然后將胃翻出，插入貝殼口內，再分泌體內的消化酶，把貝殼的閉殼肌和內臟部分消化掉，當貝殼失去生命完全張開時，再用胃將食物吞咽下去。這類海星多以雙殼類為食，多為單食性海星。
2.針對一些海星腕較短，而且腳上沒有吸盤的海星，這類海星只吃很小的動物，比如小的甲殼類，而且是將整個食物吞咽，直接在胃里消化。
3.如深海的槭海星和雞爪海星等，因為海星身體內，胃盲囊里面有纖毛，所以都是通過纖毛運動的過濾來進行食物抽吸。
看了這些后是不是對海星的飲食有了大概了解呢！而目前市場上的海星大部分為干海星，多以藥用為主，有鎮驚安神效果而且對于胃病也有很好的功效。
