枸杞其實是商品枸杞、寧夏枸杞、中華枸杞的一種總的稱呼，我們一般吃的枸杞都是寧夏枸杞，并且寧夏枸杞是唯一被列為藥典的藥，寧夏枸杞在我國范圍內是栽種得最多的一種品種，枸杞是雙子葉植物綱，合瓣花亞綱，管狀花目，茄族，枸杞屬的一種植物。現在在我國寧夏等地區均有分布，在歐洲，日本等地區也是有分布的。

枸杞這個名字還是明代藥物學家李時珍所創造的，源于他一次偶然的機會，發現了這種植物，所以命名為枸杞。枸杞又被叫做茍起子、枸杞紅實、甜菜子等一些名字。

枸杞是一種灌木，高為0.8-2米，莖桿能達到10-20厘米，開花不明顯，果實紅彤彤的，就跟辣椒有點像，果實為橢圓形漿果，經過人為的多年的栽培，枸杞的形狀也會有所改變。種子有很多個，大概在20顆左右，種子為啞鈴形。一般枸杞是5-10月份開花，并且還可以結果，一般都是成熟了一些，就可以采摘掉了，然后再采摘下一批。所以這個結果率還是比較高的，產量高，銷售多。

枸杞的根皮稱為地骨皮，枸杞子的成分中含有甜菜堿，阿托品，而阿托品就是最好的鎮咳的有效成分，所以枸杞子有解熱鎮咳的功效。而對于枸杞子來說，它則可以用來泡水喝，或者燉雞，燉各種東西吃。而對于枸杞子泡水來說，可以用來滋陰益腎，對于腎虛腎虧的人來說，這是最好的補品。枸杞子泡水還可以養肝明目，對于眼睛有點干澀，疲勞，都是可以有效的被緩解的。枸杞子還可以降血壓，適用于一些老年人。所以枸杞子不僅僅對各個層次的人都有作用，更是一個很好的營養品。