鱷魚大部分網友都是熟知的，是一種下蛋的冷血卵生爬行動物，它不是魚，之所以叫鱷魚是因為它們能像魚一樣在水里面生存活動，鱷魚是目前為止人類發現最早的原始動物之一，大約出現在三疊紀至白堊紀的中生代，差不多兩億年前，也就是跟恐龍是一個年代的動物，食肉，性格十分兇猛。目前世界上公認的鱷魚品種有23種。很多人也見過許多大型超市，酒店里面，夜市里面等等都有鱷魚肉銷售，這里許多網友不禁就要問了，鱷魚不是保護動物嗎，怎么能吃呢？哪些鱷魚品種又是可以吃的？哪些人是不能吃的呢？那么下面就由寵舍商城小編來給大家梳理梳理。

在二千零三年的時候，我國林業局對五十四種野生動物進行商業經營解禁，鱷魚也包括在內了，也就是說這五十四種野生動物可以進行人工馴化飼養并銷售，大伙們可以食用鱷魚肉了。不過，野生的鱷魚(揚子鱷)是國家一級保護動物，是嚴禁獵殺的，是觸犯我們刑法的，刑法中也詳細的說明了，所以，飼養馴化以及銷售的鱷魚是有品種嚴格限制的。

從飼養到買賣銷售乃至食用，都是需要林業部門審批核查的，只有申請獲得“國家重點保護野生動物馴養繁殖許可證”，才可以飼養。產品獲得“中國野生動物經營利用管理專用標識”的標簽才能在酒店、飯店銷售煮食。而對于能夠商業飼養銷售食用的品種則只能是灣鱷、暹羅鱷、尼羅鱷三種，且只有這三種，其他的就是犯法了，各位網友需注意。

接下來，我們要說的是，雖然鱷魚肉可以端上餐桌了，但并不是誰都可以吃的，首先可以肯定一點鱷魚肉無毒無害，根據有關研究表明，鱷魚肉里面含有豐富的蛋白質，氨基酸含量也不少且是人體必需的，也包括一些營養價值很高的高級不飽和脂肪酸和多種微量元素;對于補血養氣、壯筋強骨、滋心養肺、驅濕解邪鱷魚肉也有一定的功效，所以對于一些長期哮喘，咳嗽，糖尿病，風濕的人來說是有很好的治療效果的。再加上鱷魚肉含有高效抗體的血紅蛋白，可以快速的增強人的免疫力，食用鱷魚肉是可以有效提高人的體質。

不過，以下四類人是不宜食用鱷魚肉的：

1、結核病人士在服藥期間是不能食用的。

2、手術后，有出血癥狀的人士不能食用。鱷魚肉可抑制血小板的凝集作用，導致出血的癥狀加重。

3、通風人士不能食用鱷魚肉，會加重風濕的病情，或者導致觸發舊病，影響身體健康。

4、肝硬化人士是禁止食用鱷魚肉的。

最后大家都知道了，除了以上四種人士外，小編建議幼兒童最好也盡量避免不食用，至于其他人群都是可以放心大膽食用鱷魚肉的，要知道鱷魚全身都是寶。