鳥類是地球上生存非常久遠的生物，有生物學家表示鳥類和恐龍擁有共同的祖先，甚至比侏羅紀世紀還要早。因為時間的久遠，所以鳥類的起源有很多種說話，但是經過基因組數據的研究顯示，在恐龍滅絕后，鳥類經歷過一次超級物種的大爆發，演化出了一萬多種的鳥類。

而在中國的古代，鳥類做為自然界中人類的好朋友，給人們的生活也帶來許多貢獻，比如，當交通通訊沒有現在這么發達的古代就有飛鴿傳書，還有近代人們乘坐的飛機，都是人類通過鳥類的啟發，而發明創造出來的。除了對人類的科技進步有卓越貢獻外，鳥類也是非常受歡迎的觀賞性動物，在動物園、花鳥市場都會見到許多羽翼鮮艷，人見人愛的寵物鳥身影。

鳥的種類繁多是很多動物望塵莫及的，而且分布極廣遍布全球，總共分為三個總目：

第1類：平胸總目，主要是一些適應于陸地行走，而不能飛行的鳥類，比如：鴕鳥之類

第2類：企鵝總目，主要是一些善于生活在水中，但不能飛的鳥類，比如：企鵝

第3類：突胸總目，主要是兩翼非常發達，能飛行的鳥類，我們平常所說的鳥類，大部分就屬于此類，數量和品種最多。

鳥的種類非常繁多，現在已知的所有鳥類就有9000多種，而在中國有記錄的鳥類也是高達1300多種。而在自然界脊椎動物中，鳥類是外形最漂亮的種類，在這個看顏值的社會，它都是深受人們的喜愛的一類動物。

鳥的食物也是多樣性的，大部分的鳥都是雜食類，像樹的果子、蟲子、小魚或腐肉等等，都可以是鳥的食物。而根據鳥的種類不同生活地區不一樣，有些是在樹上、地上覓食，有些在河里水中覓食，主食會有所不同。而鳥類一般都是白天活動，夜間休息。當然也有像貓頭鷹這種夜間活動的鳥類。并且很多鳥類都有世代沿襲的遷徙習性。