巴西龜--原名叫巴西紅耳龜。因為它頭部后面兩側有兩條紅色的粗條紋，人們也稱之為紅耳龜，大部分人們習慣叫它巴西龜。巴西龜最初是當做龜肉引進中國的，但是實際上，巴西龜對咱們中國的生態具有危害，殺傷力不小。既然最開始巴西龜是作為龜肉引進中國，那么巴西龜的可以食用的。

到目前為止，巴西龜數量繁多，市面上售價便宜，而且它營養價值比價高，占有一定的市場，在南美洲，土著人把巴西龜當做主要的食物，就好像我們漢族人民吃豬肉一樣的。

巴西龜的營養價值

1.首先巴西龜含有豐富的蛋白質，維生素B1，維生素B2，和煙酸，膠紙等，這些營養具有滋陰補腎，補血，明目的作用。

2.其次，龜肉中的那種蛋白質，進食到體內之后，能夠起到抗癌的作用。

3.巴西龜肉質還算比較鮮美，最強大的滋陰作用非常受人們喜愛，并且具有祛風效果。

4.再者，巴西龜的腹甲，被用做于一味中藥，對于治療高血壓方面，和滋陰補陽上面有很明顯的作用。

5.人們大都覺得食用龜，大致能起到延年益壽的效果，其實是有依據的，海龜膠，由海龜板制作而成，肝癌患者食用之后能夠減輕疼痛，起到延長壽命的效果。

適用人群：

1.營養不良，氣血虧虛之人，尤其適用產后婦女經久不恢復之人，食用巴西龜能夠促進身體恢復。

2.肺結核久咳不愈者，以及癌癥患者或放療之后，以幫助身體恢復，減輕疼痛。

3.糖尿病患者，或者多尿之人，食用之后能夠幫助改善情況。

巴西龜的營養價值是很高的，同時也有相應的藥用價值，但是在烹飪的時候要注意方法步驟，搞不好味道會變得很怪。更多的巴西龜是用來觀賞的，并不建議大量食用巴西龜。