鯨魚能吃嗎？鯨類動物是我國國家二級保護動物，中華白海豚和白鰭豚因為品種更為稀有是一級保護動物。以前鯨魚肉也是日本餐桌上的常見菜肴。成為了日本飲食文化的一部分。相當于燕窩魚翅一樣珍貴。不只是日本還有很多歐洲國家也有吃鯨魚的習慣。雖然在我們國家沒有吃鯨魚肉的傳統，但是如果經過人工養殖的鯨魚是可以食用的，那么鯨魚肉好吃嗎？到底能不能吃呢，相信很多朋友也和小編一樣好奇，今天我們一起來看看吧。

鯨魚能吃嗎？其實鯨魚肉在很多國家比如日本或者冰島這些國家。也是和牛羊肉沒有區別。在普通的市場或者超市就可以購買到。平時就用來做家常菜。做法也差不多。但是很多專家也表示鯨魚肉雖然能吃但是并不是健康的食物。

鯨魚肉到底好不好吃呢？可能每個人的口味不一樣，有的人說鯨魚肉經過烹飪后非常美味，口感軟軟的還帶有嚼勁。吃起來也和普通的肉類差別不大，但是更多了一些魚腥味。但是有的人說鯨魚肉比較像馬肉的味道，又腥又硬。雖然吃鯨魚肉也是日本的飲食文化傳統，但是其實日本的年輕人吃鯨魚肉的還是很少的，大多也是習慣吃豬牛羊肉。所以鯨魚肉供大于求，價格也不會很貴，比如鯨魚尾部的肉在6000日元/kg。而日本普通的瘦肉價格大約是2600日元/kg。上等皮在3300日元/kg。如果是制成罐頭的鯨魚肉和大馬哈魚價格差不多，只是比牛肉貴些。

鯨魚肉的吃法也比較多。可以做成鯨魚刺身、鯨魚湯面、腌制鯨魚皮、煙熏鯨魚肉、炸鯨魚肉、鯨舌片、壽喜燒鯨魚肉等。還有的地方也把鯨魚肉作為漢堡。

吃鯨魚肉到底好不好呢？據說鯨魚肉可以強身健體，所以在日本有些地方，學校也會要求學生不管喜不喜歡吃，都要每個月吃上兩三頓。其實專家表示鯨魚肉也含有大量的深海寄生蟲病菌，還有一定量的重金屬等。這些都是隨著食物進入鯨魚體內的。有的動物學家還對鯨魚的肝臟進行了研究。發現兩頭鯨魚肝臟的含汞量超過了1970mg。 平均的含汞量也在370mg。遠超過了日本官方規定的含汞量標準五千倍。而且鯨魚的其他器官也是受到了重金屬的污染，所以吃鯨魚肉也不是健康的飲食習慣。