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一直以來，牛羊肉因為飼養方式和資源稀有還有營養成分高等各種原因，價格遠超豬肉。
當豬肉價格離奇上漲，牛羊肉價格自然水漲船高，但是隨著豬肉價格的回落，人們的目光又轉向了更容易為大眾所接受的豬肉，這就直接導致了牛羊肉的銷量不佳，市場價格自然會受影響。
具體影響主要有下面幾點：第一、受眾群體不一樣，豬肉相對為吃客所接受的面比牛羊肉要廣一點。
毋庸置疑，牛羊肉的營養成分要比豬肉高，但牛羊肉的重口味也會被一部分受眾不接受。
比如羊肉有羊膻氣，會讓一些人對羊肉避而遠之，牛肉所特有的一些味道，也會有人不喜歡，相對而言，豬肉的口感更適合大眾一些。
還有烹飪手法上的區別，豬肉更隨意，更簡單一點，花樣也更多一點，牛羊肉有時候要經過特殊的處理，才能去除掉其所具有的一些特殊的味道，保持口感。
所以豬肉更容易占據普通人家的飯桌。
第二、基礎價格的差別，讓豬肉更容易走進千家萬戶。
畢竟普通的老百姓手中的錢是有數的，想多吃點肉，補充點營養，也只能選擇價格相對親民的豬肉。
所以當豬肉價格上漲接近牛羊肉的時候，一大部分人也會去選擇牛羊肉，因為有些人偏偏喜歡重口味的牛羊肉，而且牛羊肉的營養價值更高。
那么當豬肉價格回落到大眾所接受的底線，人們自然更趨向選擇吃豬肉了，畢竟一斤牛羊肉的錢差不多能夠買三斤豬肉，何況現在豬肉的價格已經落到想吃多少吃多少的價位，這是豬肉市場一舉擊敗牛羊肉市場的最大優勢。
第三、這一點是我的

試過很多次，這個結果已經經過驗證，這也許就是老百姓說的那句話，牛羊肉會誘發舊疾的，就是說吃牛羊肉，固有的一些毛病會加重。
還有一點，牛羊肉是溫性的，吃了會上火，引起嗓子痛，眼睛紅或者其他一些炎癥，尤其現在是夏日炎炎，人們在高溫下水分喪失比較多，身體本來就燥熱一些，這也是一部分人不敢多吃牛羊肉的原因，如此說來，夏天的銷量不佳，也是牛羊肉降價的一部分原因。
綜上所述，豬肉價格的迅速回落，讓牛羊肉的價格也跟著落了下來，如果牛羊肉的價格跟豬肉價格一樣親民，牛羊肉的市場才能夠具備一些競爭力，畢竟菜市場的豬肉攤位有很多，而牛羊肉的攤位則寥寥無幾，要想獲得吃客的青睞，牛羊肉的價格還需要再落一落，朋友們，你們同意嗎？
文中
體制內的還好，體制外者，大部分人都是一種風雨飄搖的感覺，疫情原因，好多做外貿的就非常慘。
時局不是太有利于經濟的發展
參考：
謝
但不是全部原因。
豬肉連續價格下跌，許多地方都扒破十元
已致養殖戶、豬肉經營者無所適從。
價格再降也無良策對付，照樣也得喂食啊，不喂餓瘦了、餓死了更是賠得血本無歸！對于食葷者來說，馬牛羊、雞鴨鵝魚兔等，吃啥也是吃，何不找便宜的吃呢！這樣牛羊肉你還賣38～45元一斤，銷售量必然減少了，不賣貨還掙個毛線呢！必然受其影響隨著下降了，也算“水落船低”吧！所以說，牛羊肉下跌是很順理成章的事情了。
不過話又說回來了，吃啥的自是吃啥的，吃牛羊肉的，并不是因為豬肉便宜了就一定去吃豬肉的。
和吸煙喝酒道理差不多，喝茅臺酒吸極品華子煙的，從不討價還價的，豬肉再降價，低檔香煙再漲價，對于這類“富人”是沒有任何關系的，因此說，豬肉降價是拉動牛羊肉降價的一個原因。
豬肉降價利惠了廣大低收入人群，也能舍得偶爾改善一下生活了。
但也并不是價格降低了，銷售量大增，也不見得！畢竟夏伏天肉、蛋、禽類，往往處于淡季消費。
溫度高不易保存，一時不注意最易使人鬧毛病。
估計價格大反彈要到秋季天氣涼爽以后了，但大回升到30多元一斤豬肉的概率極低了。
在18～20元或許可能！
參考：
別的不說，去年的時候，我每天幾乎都要吃肉，雖然受疫情影響，經濟形勢影響，家庭收入降低了，但肉該吃還是要吃的。
但今年不行了， 我每周最多吃一次肉，因為收入下降得厲害，公司處于風雨飄搖之中，整個行業都如同危卵，隨時會倒塌。
據說，我們行業的幾家上市公司都已經處于破產的邊緣，我們公司已經有二年沒發工資了，2000人的公司，董事長連給自己汽車加油的錢都沒有了，招待客人喝酒的錢，都是找公司保潔阿姨借的。
所以，能省就省吧，這種年頭，填飽肚子就行了，還想什么牛羊肉，還下什么館子，去什么飯店……指不定哪一天，連一日三餐都要出問題。
這不是危言聳聽，體制內還好，如果是體制外的人，你們應該能感受到陣陣寒意，風雨隨時降臨。
所謂一葉知秋，古人說的都是大智慧，看似豬牛羊肉下跌，其實反映的是一種經濟現象，慢慢品吧！
參考：
我認為不是，是季節的原因。
今天是2021年的6月21日，農歷5月12日，是夏至節氣。
夏至，顧名思義，也就是說夏天到了。
不過夏至不熱，夏至三庚數頭伏，夏至過后的一段時間氣溫將持續升高，到2021年的7月11日、農歷的6月初2，就要入伏了，一年中最熱的時期三伏天就要開始了。
大家都知道，牛羊肉是熱性食物，特別是羊肉，熱性很大，最適合寒冷的冬季食用，冰天雪地，北風刺骨，來一碗羊肉湯或羊肉鹵，再加上一勺紅通通的辣椒油，下肚片刻，頭上微微冒汗兒，通身即暖 ，十分愜意，御寒效果極佳。
但在炎熱的夏天，正好相反，夲身天氣就熱，再給體內增加些熱性食物，會熱上加熱，使人很不舒服，所以吃牛羊肉的人大幅度減少，自然市埸的需求量就會同時減少。
再加上羊肉本身的膻味兒較大，在炎熱的夏天更是不受人待見。
這個季節的人們，大部份以雞、鴨、魚、蛋等較為清淡的食品為主，那么，牛羊肉的降價和價格下滑就在情理之中了。

參考：
近幾天牛羊肉價格下跌，與豬肉價格下跌有關，但不是豬肉降價引起的。
牛羊肉價格的下跌是多方面因素造成的，絕非一個方面、一個因素所致。
牛羊肉價格下跌可能與
第二、近段時間，豬肉價格大幅下跌，從二十多元下跌到十元出頭、甚至更低，豬肉便宜了，吃豬肉的人自然增多，需求量也會增大，牛羊肉需求量減少是順理成章的事情，需求量小了，價格也會下降。
第三、近段時間副食品物價基本在平穩或下降之中，肉類下降幅度較大，尤其豬肉大幅下降，牛羊肉價格不可能獨善其身，下降很正常，這與經濟形勢和貨幣政策有關。

參考：
2021年春節過后，各種肉類價格確實有了明顯的下跌，尤其是豬肉下跌的幅度非常明顯，我們以北京為例，在2021年1月份的時候，豬肉批發價格還維持在43元左右每公斤，但截止2021年5月份，豬肉批發價格已經下跌到22元左右，跌幅接近50%。
除了豬肉之外，牛肉羊肉也有了不同程度的下降，2021年3月份北京牛肉批發價格大概在70塊錢每公斤，目前下跌到了68塊錢每公斤左右，這個跌幅并不是很明顯。
相對于牛肉來說，羊肉下浮則更明顯些，2021年4月份的時候，羊肉價格還維持在67元左右每公斤，而5月份已經下跌到61元左右。
進入2021年6月份之后，牛肉豬肉價格下跌更明顯，目前在個別地區羊肉零售價格已經下跌到42元左右，這個價格相比于年初48元左右，已經跌幅6塊錢左右。
那為什么最近一段時間牛肉價格和羊肉價格會下跌呢？
很多人都說是豬肉降價引起的，這確實是最直接的一個因素。
畢竟牛肉和羊肉并不是目前我國肉類的主要消費品，我國主要肉類消費品還是以豬肉為主，當豬肉價格下跌很明顯的時候，牛肉和羊肉的替代作用就會下降。
而從春節過后豬肉價格一路不斷下跌，截止目前豬肉價格已經跌幅50%
當然除了跟豬肉降價有關之外，最近一段時間牛肉羊肉價格下跌還有另外兩種因素。
第一、市場進入消費淡季。
每年的夏季一般都是肉類消費比較低迷的時候，因為夏天比較熱，很多人飲食都以清淡為主，對肉類的需求沒有那么強，特別是以牛肉羊肉為主的火鍋市場更是淡季，在這種市場環境時下，包括豬肉，牛肉，羊肉都出現了不同程度的下降。
另外目前包括廣東在內部分地區又開始出現個別確診病例，所以部分城市外出就餐的需求進一步降低，這更加劇了肉類需求的降低。
第二、牛肉羊肉高位回調。
過去一年多時間，牛肉和羊肉價格之所以不斷往上漲，這里面最直接的原因是豬肉價格上漲帶來的，因為豬肉價格上漲，牛肉和羊肉成為了最好的替代品，所以市場對牛肉，羊肉需求量比較大，結果導致牛肉羊肉價格不斷往上漲。
比如在2020年4月份的時候，羊肉價格還只維持在48元左右每公斤，但從2020年5月份開始，包括牛肉和羊肉價格卻一路開始上漲，到了2021年3月份的時候，羊肉批發價格已經上漲到68元左右每公斤，相當于一年不到時間，漲幅超過40%。
但在市場需求量有限的情況下，牛肉和羊肉價格不可能一直往上漲的，當價格達到一個高點之后肯定會觸頂回彈。
所以最近一段時間牛肉和羊肉價格下跌，與其說是下降，不如就是回歸到正常的水平，而且未來還有一定的下降空間。

參考：
在一定程度上與豬肉降價有關系；
另一方面天氣熱了，是肉類消費淡季；
還有一個重要的原因，是大氣候不好，各行業不景氣，人們的收入少了，消費能力低了，買的人少了，價格自然就降了。

參考：
我們這里豬肉是10塊錢一斤，排骨15元一斤。
昨天早市上有一份賣牛肉的，三十塊錢一斤，買四斤就100塊錢，可惜我沒敢買，害怕是馬肉。
回來和婆婆說了，我婆婆說馬肉怕什么的，馬肉燉了也一樣的好吃。

參考：
這個牛羊肉價格下降那是正常現象，前一段時間由于各種各樣的原因，肉類價格可以說飛上天去了，貴了大家吃不起，買的就少了，隨著養殖業迅速發展，很多大企業都去搞養殖了，隨著養殖數量增加這些豬，羊，牛之類的你賣不出去它們天天要吃飼料，要用錢維持的，沒辦法，到最后只能降價。
我生活的青藏高原屬于牧區，草原上有著大量的羊和牛，誰知道隨著豬肉價格節節攀升，剛開始羊肉和牛肉價格比較穩定，誰知道去年年底開始牛羊肉價格一天一個價，上漲的讓我們生活在牧區邊緣的人已經接受不了了，沒辦法漲價吃不起那就不買或者少量購買，今年三四月開始豬肉價格迅速降價，剛開始牛羊肉沒有怎么降價，隨著國家進口的一些牛羊肉投放市場，我們這里的牛羊肉才降了一點點，但是和前幾年相比還是高得離譜，隨著現在正是牛羊出欄的時候，大量牛羊肉進入市場，價格會下降的，這個也是受到豬肉降價的影響，老百姓過日子都是比較節約的，自然后選擇價格便宜的肉類品，肉類品價格高了沒有人去買，不降價怎么辦？

參考：
近幾天牛羊肉價格下跌，是豬肉降價引起的嗎？
近期各個地方的牛羊肉價格呈現緩慢下跌狀況，一是與豬肉降價有直接的關系，二是與大量進口牛羊肉有關。
2019年牛羊肉作為豬肉的替代品，受到豬肉價格暴漲的影響也搭車漲價，價格達到歷史最高水平，我們這里每斤已經超過50元，長期在高位上運行，價格已經超過消費者的承受能力，牛羊肉價格雖然居高不下，但是購買的消費者并不多，有價無市。
由于2018年年底發生的非洲豬瘟惹的禍，非洲豬瘟疫病的流行導致國內生豬養殖數量大幅度減少，同時，前幾年農村養豬政策發生了變化，環境保護、禁養殖區的劃定等，新農村建設禁止村莊內養豬，這些因素使農村養豬數量大幅度減少，國內養豬僅由數家規模養殖集團養殖與控制。
據農業農村部400個定點監測縣的數據顯示，2019年8月生豬存欄同比下降了38.7%，能繁母豬存欄同比下降了37.4%。
當年肥豬資源嚴重缺乏，八月份后國內豬肉銷售價格暴漲，豬肉價格翻了幾番，牛、羊肉搭車漲了價，都達到了歷史最高價格。
這次豬肉的漲價，價格遠超過消費者的承受能力。
在養豬的紅利期內，養豬人是賺得盆滿缽滿的，卓創資訊研報數據顯示2019年2月份是自繁自養生豬頭均利潤最高的時候，“頭均利潤在2300元，是近年最好水平，此后就開始下滑至1400元左右。
” 根據牧原股份2019年三季報計算，牧原每頭豬的利潤超過1700元，一頭豬等于2瓶茅臺酒的利潤。
在養豬的紅利期內，出欄一頭肥豬利潤超過1500元，養殖一頭能夠產仔的母豬年收入超過2萬元，不論是養殖母豬還是育肥豬都是賺錢的，因此外面的人擠破頭想進去。
由于養豬的高額利潤，吸引了大量的企業跨界投資養豬，去年年底前就有1400多房地產企業進軍養豬業，大家都匆忙投入養豬業，都來分一杯羹。
現在國內生豬養殖數量得到了迅速的恢復，包括能繁母豬已經恢復到疫情前的養殖水平。
現在的肥豬大量出欄，造成價持續下跌。
同時由于牛肉消費需求顯著增加，加之國內產量波動，2020年中國牛肉進口創下歷史新高。
2018年8月，國內出現非洲豬瘟疫情，導致生豬產能大幅下跌。
隨后，作為替代產品的牛羊肉消費量大漲，進口激增。
2019年，牛肉進口量達到165.9萬噸，同比增長近60%。
經過短短三年時間，中國的牛肉進口量就已經翻番。
牛肉進口量大幅度增加，國內的牛肉價格自然會受到平抑，價格持續下跌。
豬肉價格的持續下跌，消費者消費的肉食品肯定轉到價格低的豬肉，減少牛肉的消費量，牛肉銷售量減少，產品供大于求，價格自然下跌。
牛羊雖然繁殖速度緩慢，牛通常是三年產兩胎，基本是一胎一犢。
羊是兩年產三胎，一胎兩羔左右，牛羊的育肥期比豬的長，畢竟牛羊是以粗飼料為主，生長緩慢，一般需要10個月的育肥才能出欄。
而豬一年可以產兩胎多，每頭母豬每年可以提高斷奶仔豬20頭
況且國人是以豬肉為主要的肉食品，許多人不習慣長期以牛羊肉為主要肉食品，就是在豬肉價格最高時期，消費者或多或少都要購買點豬肉。
牛羊肉在家庭烹調上使用不多，主要是餐館內的早餐和火鍋。
現在豬肉價格從春節的24元左右下跌到17元左右（我們這里的價格），有的地方只是幾元一斤的豬肉，豬肉制作的菜肴品種多，味道好，現在價格低了，消費者的首選就是豬肉，購買牛羊肉的消費者帶來減少，沒有消費量，市場出現供大于求的狀況，價格就會隨著豬肉價格的下跌而下跌，這是正常的。