估計不少人都吃過雞蛋鵪鶉蛋，可鴿子蛋，估計就比較少人吃了吧。
畢竟，對比雞蛋，它的價格可不便宜。
當前市面上流傳這樣一句話：鴿子蛋，一個能頂倆雞蛋。
還有說，吃了鴿子蛋，眼睛亮汪汪。
這究竟是不是真的，鴿子蛋真有那么好？從營養上看，鴿子蛋并不比雞蛋鵪鶉蛋金貴。
我們從一張營養成分對照表來看——可看出，鴿子蛋的蛋白質含量，以及微量元素總體含量是低于雞蛋的。
而傳言說，鴿子蛋含有的核黃素是雞蛋的倍，能提高人的視力。
首先，從上圖可以看到，鴿子蛋的核黃素含量并沒有比雞蛋高。
再來，核黃素與保護視力并沒有多大的關系。
當前市面上，有人將鴿子蛋的功效夸大化，說鴿子蛋能促進孕婦食欲，預防小兒麻病癥治療孕婦頭暈等。
這無異于把食物神化為藥物，實屬虛假宣傳。
說到底，我們吃的蛋類都是禽類卵細胞的衍生物，由于其生長發育歷程不完全相同，其所含有的營養也不盡相似，但總體來說，營養都是比較全面的。
誰也不必誰好到哪去，也不比誰差到哪里。
至于鴿子蛋會那么貴，一方面是被商家哄抬起來的，另一方面，也有因為鴿子蛋的產量小。
鴿子雌雄同居，嚴格執行“一夫一妻制”，且繁殖周期長，一只鴿子每月產兩枚蛋，所以，物以稀為貴。
你平時會買鴿子蛋吃嗎？留言說說吧~想要了解更多健康方面的資訊，