之前我們說過，農村七八十歲的老人還要下地干活，一些農村老人確實是停不下來，不讓他們忙他們就渾身難受。但是也有一些農村老人比較看得開，該吃的吃，該喝的喝，反而讓人覺得活得透徹、灑脫。我們村也有幾位這樣的老人，不管什么下酒菜，每頓飯都要二兩小酒，也不喝多了，心態樂觀，身體健康，這就是他們的愛好。

這天傍晚，院子里，鄰居大爺正要咪上他的小酒，另一位大爺走來，一看著下酒菜，就打趣道“豆腐下酒，不如喂狗”。原來鄰居大爺的下酒菜正是青菜豆腐，為啥豆腐不能下酒，難道豆腐與酒相克嗎？還真沒過這樣的說法，這句話到底是什么意思呢？

不過很多人依舊保持著以物換物的習慣，就是我們習慣拿自家種植的黃豆去換豆腐。雖然很多人喜歡吃豆腐，但是在有些地方，對吃豆腐很有講究。比如有些地方招待客人不能用豆腐；有些地方在吃飯時，第一道菜不能上豆腐；

有些地方辦白事的時候，去的人會說去吃豆腐。還是言歸正傳，為什么說“豆腐下酒，不如喂狗”呢？這句的的意思是在說，用豆腐菜作為下酒菜，這酒就相當于白喝了，還不如直接拿去喂狗呢！為什么這么說呢？

對于愛酒的人來說，他們最喜歡的狀態就是喝酒后的微醺狀態，盡管一些人平時寡言少語，喝酒能幫他們打開話匣子，能跟你說很多話。與其說喝酒他們生活的一種習慣，不如說，喝酒后的狀態是他們想要的習慣。而研究表明，豆腐在一定程度上有解酒的作用。

酒之所以能夠醉人，是因為酒里含有的酒精所造成的影響，而豆腐所含有的一些氨基酸成分恰巧具有一定的***酒精的效果，也就是說一邊吃豆腐一邊喝酒，喝下去的酒都被豆腐給***了，可不就是白喝了嘛。所以這句話并不代表豆腐不能下酒，而是對于那些愛酒的人來說，這樣喝下去等于沒喝的做法，等于把酒給浪費了，確實讓他們感到可惜。

當然，我國的酒文化也博大精深，即便是你不喜歡喝酒，也難免會碰上一些喝酒的場合，這時候如果能點一道豆腐類的菜，便是最好不過了。