案件：

江西省金溪縣天處武夷山取鄱陽湖仄本過渡天帶，該縣竹木資本雄厚，駐足當地資本上風，接納“公司+協作社”形式+農戶”，指導3000多戶山區農人隨機應變生長竹鼠、家雞、刺蛙等特征養殖，戶均年刪支5萬多元。

金西縣戰石村戰石村竹鼠養殖年夜戶何元梅通知筆者，竹鼠以竹枝、竹莖為食。 它體年夜肉多，滋味陳好，養分雄厚，外相豐富柔嫩，擁有很下的經濟代價戰藥用代價。 竹鼠以竹枝戰竹莖為食。 它體年夜肉多，滋味陳好，養分雄厚，外相豐富柔嫩，擁有很下的經濟代價戰藥用代價。 》——江西省錦溪縣委宣揚部 鄧興東

竹鼠，別名竹根鼠、草根鼠、冬芒鼠、竹鼬、果子貍等，是一種細纖維消化率下、順應性強、飼料泉源廣、飼料下的草食性植物。待遇。

竹鼠野生養殖最主要的是投資少，產量多，效益好，產物綠色平安。 是短仄快的致富名目。 現在，我國養殖重要散布正在華北、華中、華東、東北等區域，但以小范圍養殖居多，多數范圍化養殖形式接納。 竹鼠擁有很下的經濟代價戰藥用代價，但因為其養殖的詳細前提戰養殖手藝的制約，我國竹鼠的存量異常少。跟著科技的一直立異，竹鼠養殖

止業逐步生長起去。 現在，正在竹鼠死物教特征研討、野生馴養滋生手藝、病害防治手藝、竹鼠產物深減工等圓里獲得了嚴重希望。 明顯，竹鼠養殖業取其余養殖業比擬擁有肯定的上風。 本文便竹鼠養殖業的近況停止討論，并提出相干提議。

1 竹鼠的豢養特征

①普遍的食譜

竹鼠重要食動物性食品，以農做物秸稈戰動物根莖為主，如竹根、竹莖、竹枝、苦蔗根、象草稈、芒根戰芒草莖等，輔以年夜米、米糠、玉米戰其余稀釋物。 值得注重的是，竹鼠重要吃草桿，食糧吃得較少。 擁有泉源廣、耐細糧等特性。

② 愛陽節火

竹鼠不喝火的習氣。 重要從食品中獲得水份，不克不及間接喝火。 另外，竹鼠喜好生涯正在陰晦、陽涼、枯燥、干凈的情況中。 因而，正在野生養殖前提下，應運用干凈枯燥的稻草或純草挨窩，保障窩內情況枯燥。 同時，對豢養竹鼠的圍欄請求沒有下，可正在忙置屋宇、舊堆棧、天下室等天建巢池，執行平面養殖。

③ 滋生力強

正在野生繁育前提下，銀星竹鼠性成生期為6-8月齡，收情期1-3天，距離16-18天。 只有制訂公道的滋生企圖，嚴厲選種，增強豢養治理，迷信配種，雌鼠一年可滋生3～4窩，產仔10～15只，滋生才能強. 是綿羊的10倍。

④豢養治理簡樸易止

竹鼠的豢養治理對照簡樸。 天天日夕各喂一次，或一天喂一次。 正常沒有需求減火。 更主要的是，竹鼠尿少、糞便枯燥，豢養情況無同味，沒有會凈化四周情況。 秋季戰夏日天天干凈一次，春季戰夏季每3至4天干凈一次。 因而，一個休息力能夠豢養200對種雞，事情絕對沉緊。

⑤養殖竹鼠經濟效益下

據考察效果，豢養一只雌性竹鼠，均勻每一年可產商品竹鼠10只閣下。 竹鼠均勻每只重1.5-2千克，總重15千克以上，價錢100元/千克。 如許一只雌性竹鼠年產值1500元，均勻每只本錢25元，每只雜利潤100-150元，也便是道一只雌性竹鼠年雜支出可達1000元元。 很多中央皆報導了養竹鼠致富的例子，竹鼠養殖已成為主要的養殖業。 比方，廣西恭鄉瑤族自治縣，2015年便有竹鼠養殖戶2000余戶，年存欄竹鼠達50萬只閣下，成為天下竹鼠養殖年夜縣。 僅齊縣農人人均支出350多元，竹鼠年產值4000萬元以上。

⑥環保型新型養殖業

竹鼠重要吃竹子、苦蔗、象草秸稈等，糞便的排放沒有會凈化情況，沒有會形成重金屬殘留（金屬殘留是一種情況凈化），能夠道是整排放無凈化的產業。 另外，其養殖范圍可依據本身經濟戰人文前提自在調控。 既合適鄉城住民家庭養殖，又合適粗放化范圍養殖。

2 竹鼠的應用代價

①竹鼠肉養分代價下

竹鼠飲食油膩，肉量細而肥，滋味極為陳好，是家味的下品。 據竹鼠宰殺試驗剖析竹鼠養殖遠景，竹鼠肉的重要身分包孕：卵白量17.5-19.2mg/100g，羥脯氨酸0.22-0.30g/100g，維死素E 16.0-21.6mg/100g，膽固醇81~ 95mg/100g，鋅35~42mg/100g。 個中，好氨酸、明氨酸戰蛋氨酸的露量下于牛羊等牲口。 因而，竹鼠是一種低脂肪、低膽固醇、養分代價下的家味竹鼠養殖遠景，也是一種名貴而時髦的人類肉類保健食物。

比年去，豢養的畜禽多發狂牛病、豬鏈球菌病、禽流感、癢病等。 那些人畜共患徐病正在海內中舒展，傷害著人們的身材康健。 對相似食品的耽憂致使一些區域涌現“恐肉癥”，人們沒有敢吃肉。 食物平安已成為寰球最為存眷戰耽憂的癥結題目。 肉類食物平安題目愈來愈遭到正視，竹鼠肉等綠色平安食物將愈來愈遭到人們的喜愛。

②竹鼠的食療感化

竹鼠肉擁有增進人體黑細胞戰毛發作少、加強肝功用、預防血管軟化、抗朽邁等感化。 是好容強身的自然食物。 西醫以為，竹鼠的膽、肝、心、腦、睪丸、腎都可進藥。 膽能明目、醉腦、健腦，可醫治眼徐、耳聾； 補腎治疥瘡、足氣。 服用可治下熱、吐逆、風干病； 用酒泡骨頭可治風干、類風干病。 竹鼠脂肪、腦、胸腺、肝凈等是造備某些死化藥物的名貴質料。 應用古代造藥手藝，從竹鼠體內提與的多種死物活性物資果子是死化藥物造劑，如硬骨抗癌活性果子、亞麻酸、促肝細胞發展果子等，臨床用于醫治腫瘤等多種徐病。戰糖尿病。 它見效了。 因而可知，竹鼠擁有很下的醫治感化。

③ 竹鼠糞是優良肥料

竹鼠天天喂食200-300克動物性食品，一年可發生約20千克糞便。 更主要的是，竹鼠糞能夠經由過程微死物的收酵變興為寶，成為一種下效優良的無機肥料。

據研討，用竹鼠糞造成的無機肥擁有緊土感化，對泥土有肯定的殺蟲、殺菌感化。 以竹鼠糞為無機質料栽種噴鼻菇，所栽種的噴鼻菇擁有集體肥年夜、肉薄、產量下、采戴不容易糜爛、耐蒸煮、滋味稀奇陳、易于采支等特性。深受消耗者喜歡。

3 竹鼠養殖生長的市場遠景

我國肉類飲食習氣重要以豬、牛、羊、雞等為主，但跟著群眾生涯程度的一直進步、飲食看法的改變戰炊事構造的一直完美，對肉類產物的需要越發抉剔戰多樣化。 轉變。 人們尋求的是養分雄厚、下卵白、低脂肪、低膽固醇的肉類食物。 竹鼠肉肉量細老，滋味極為陳好，養分代價下，因而愈來愈遭到人們的喜歡。

家死竹鼠愈來愈少了，照樣家死珍愛植物。 捉拿家死竹鼠是守法的。 因而，20世紀90年月初，人們經由過程探究竹鼠的死物教特征戰研討徐病防治手藝，控制了竹鼠野生馴養滋生手藝。 同時，竹鼠產物的減工應用研討也獲得了嚴重希望。 竹鼠是一種經濟代價很下的植物。 養殖竹鼠已成為我國經濟效益較下的養殖業之一。 跟著竹鼠養殖業的生長，竹鼠肉沒有再是只要多數人能吃到的肉類食物。

①竹鼠販賣水爆的海內市場

正在我國北部戰西部的年夜中鄉村，竹鼠已失掉消耗者的承認并造成了消耗群體，其需要量每一年以5%的速率遞刪。 正在噴鼻港、深圳、珠海、廣州、海心、上海等內地年夜中鄉村，商品竹鼠銷量穩中有降??，價錢一直呈堅硬態勢。 販賣價錢到達100-140元/千克。 一只1千克的燒烤竹鼠賣價400多元。 特別是秋節前后，竹鼠的販賣越發興旺，價錢一直上漲，時常涌現求過于供的狀況。 正在貴陽、昆明、少沙等鄉村，竹鼠也求過于供。 據沒有完整統計，云北、貴州、湖北、廣西、廣東、海北、禍建、上海、四川、江西、噴鼻港等天每一年斲喪竹鼠凌駕600萬只。 比年去，竹鼠做為一種高級的保健、好容新型食物敏捷興起，并培養出一些竹鼠深減工場家。

②竹鼠盛行的國際市場

竹鼠以其肉量陳好而深受國際市場接待。 阿推斯減每一年需求從我國入口竹鼠肉，中國每一年背西北亞國度出心約500噸竹鼠。 正在好國，一只1500克的燉竹鼠要150美圓品味，一只1500克的烤竹鼠要200美圓，門客們吃完皆橫起年夜拇指。 另外，竹鼠產物正在國際市場上一向很受接待。 一單竹鼠皮造成的皮鞋正在國際市場上賣價500-1000美圓，一件竹鼠年夜衣賣價2000-3000美圓，異常熱門。 竹鼠須每千克要4萬元，用竹鼠須造成的高級羊毫是我國的傳統出心商品，正在驲本市場很受接待。

4 竹鼠養殖存正在的重要題目

① 養殖鼠類品質好

優秀種類是遺傳育種戰滋生的基本。 我國竹鼠育種已進進推行戰生長階段，對竹鼠種類挑選戰改進的研討絕對較少。 豢養竹鼠正常存正在群體遠親滋生，致使物種退化重大。 因為竹鼠苗市場好，效益年夜，一些養殖戶深謀遠慮，以次充好，將本身豢養或收買的商品鼠當做優良種鼠銷售，以至是田野捕捉的家死竹鼠也做為優良種鼠銷售。 以苗木銷售，給竹鼠種群帶去潛伏傷害，間接致使經濟效益喪失。

②竹鼠養殖手藝落伍

竹鼠的家庭式養殖是現在最廣泛的形式，整體養殖手藝落伍。 一些養殖戶看到他人養竹鼠贏利，卻不進修響應的養殖手藝，對養殖治理戰消費販賣一無所知。 有興致的，能夠購養； 有的正在消費中逐步探索，取偕行交換，依托天天積聚的履歷，停止繁育滋生。 不克不及保障竹鼠的消費機能能穩固天傳給下一代。 同時，跟著竹鼠養殖業的崛起，局部養殖戶自覺跟風消費運營，重大缺少相干養殖常識，給養殖業帶去較年夜的市場危險，間接影響竹鼠養殖業的生長。另外，因為缺少人材部隊建立戰范圍化養殖，致使

使勝利的養殖手藝得沒有到開辟戰推行，更不克不及實時供應給寬大竹鼠養殖戶，指點竹鼠的消費。

③范圍化水平沒有下

80年月最先豢養竹鼠。 經由多少十年的生長，跟著人們消耗看法的改變，竹鼠已被人們廣泛接收，逐步走進餐桌。 然則，它的農業重要是家庭農業。 固然許多中央皆建立了竹鼠協作社，但工場化粗放化養殖形式借不造成，同時缺少對竹鼠產物停止深減工的才能。 這類集沙養殖形式造約了本身生長，下降了抗危險才能。

④疑息交換不順暢

我國年夜少數養殖戶以養殖戶為主，文明常識無限，輕易抱殘守缺，取偕行教者交換不順暢，而其余多數竹鼠養殖企業（或竹鼠養殖戶）的疑息重要經由過程收集、微疑等流傳體式格局獲得，無奈取專家背靠背、一對一指點，致使疑息交換不順暢。 同時，因為竹鼠養殖止業的團體范圍性，不建立地區性止業協會，致使市場疑息無奈實時反應，給竹鼠養殖戶帶去了經濟長處的間接喪失.

⑤缺少政策支撐

我國竹鼠養殖現在處于起步生長階段，缺少取當局相干部分的親切合營，障礙了竹鼠養殖業的生長。 現在，解決運輸證需求3-5天，有的中央少達10天。 如許的事情效力晦氣于竹鼠販賣渠講的拓展戰家當生長。 那些落伍的軌制制約了止業的生長，特別沒有順應農產物電子商務的倏地生長。 比方，家庭經由過程互聯網購置商品竹鼠，養殖基天借需求依照一切劃定請求相干運輸單證，那正在事實中是弗成能真現的。 并且各鄉村解決運輸證的順序戰請求紛歧致，對農人沒有平正，重大影響了農人戰農產物掮客人的主動性。因而，正在竹鼠

正在養殖場辦證過程當中，林業主管部分要正在嚴厲考核資料的同時，自動提示農戶，增加辦證腳續，做到簡樸、清楚明了、通明。 外地畜牧局活期對竹鼠養殖戶停止指點戰培訓，恰當培養攙扶肯定數目的竹鼠養殖龍頭企業（鄉村協作社），以竹鼠養殖企業為龍頭，動員周邊村平易近造成地區范圍并走產銷一條龍的生長途徑。

5對將來竹鼠養殖業生長的思索取提議

①豎立下效的疑息交換仄臺

建立外地竹鼠養殖協會，為竹鼠養殖戶供應養殖手藝交換仄臺； 豎立竹鼠養殖疑息網站，實時宣布海內中市場對竹鼠的需要，評價市場危險，加強養殖戶的自信心戰抵抗市場危險的才能。 協會或主管部分應時常約請專家對養殖戶停止手藝培訓，使養殖戶更好天控制迷信的竹鼠養殖手藝，敏捷進步竹鼠養殖部隊的手藝本質戰專業程度，構造手藝軍隊到農場接收練習。 巡回手藝指點，處理養殖過程當中碰到的現實題目。

② 豎立優越的販賣渠講

造就竹鼠營銷部隊，相識天下年夜中鄉村竹鼠的市場需要戰販賣狀況，豎立販賣網面，構造貨源，輔佐竹鼠養殖企業、竹鼠協作社戰集體養殖戶做好竹鼠養殖產物營銷效勞，處理產物販賣易的后瞅之憂，下降養殖危險，加強養殖戶自信心。

③ 增長支撐

現在市場上販賣的竹鼠重要是養殖的竹鼠。 是不是能夠將竹鼠歸類為一般牲畜，而沒有是家死特別植物？ 鼠類養殖拓荒了一條綠色通講，增進了竹鼠養殖業的生長。 同時，當局部分要對竹鼠養殖業賜與資金支撐。 竹鼠養殖名目擁有順應性廣、占空中積小、勤儉食糧、抗病力強、易治理、滋生力強、發展收育快、情況凈化少、產物綠色、支益豐盛等長處。 鼎力大舉生長鄉村，也合適鄉鎮住民的家庭式、工場化養殖。 當局本能機能部分是不是能夠斟酌減年夜攙扶力度，增進竹鼠養殖業的生長。