大閘蟹死了多久不能吃

大閘蟹死了多久不能吃？

大閘蟹一旦死亡就不能食用了。大閘蟹體內本身就有大量的細菌，活的大閘蟹能夠通過新陳代謝將它們排除體外，但是對于死掉的大閘蟹來說，一旦死亡，細菌就會大量繁殖，讓高蛋白迅速變質，并產生一種有毒的物質，因此，死掉的大閘蟹不要吃。

大閘蟹一旦死亡了以后就不能食用了，不論時間長短。因為大閘蟹本身來說體內有大量的病菌，活蟹可以通過新陳代謝將這些排出體外，但是死蟹的話，不但不能排出，而且會讓細菌大量的繁殖，高蛋白迅速的變質，從而引起食物中毒。而且大閘蟹在死后容易腐爛，蟹體內會產生一種叫做組氨酸的物質，這種物質是一種有毒的物質，而且隨著閘蟹死亡時間越長，這種物質會越來越多，對于人體來說，就算煮熟了，這些物質依然存在，有中毒的風險。所以這種情況下是不可以吃大閘蟹的。

螃蟹是腐食性的，經常會食用一些死去的動物尸體，因蟹體外含有一些細菌、致病菌等物質，所以在它瀕死或死時，細菌會快速***大閘蟹的蛋白質，造成尸胺和組胺含量快速上升，它們是有毒物質，所以人食用會導致中毒或過敏。螃蟹死亡之后，體內的細菌快速入侵大閘蟹內部，大閘蟹含有豐富的蛋白質和脂肪，含有豐富的養分，入侵的細菌快速滋生，食用容易出現腹瀉、嘔吐、腹痛等情況。

分辨螃蟹死活的方法如下：

1、拿起捆綁好的大閘蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鮮活。

2、取半盆水，把捆綁好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐氣泡，吐氣泡表示鮮活。(切記，不要把捆綁好的蟹長時間放入水中，因為水中氧氣不足，蟹很快窒息而死)

3、碰蟹爪，把最細小的蟹爪拉直，看是否很快自然彎曲，如果是自然彎曲表示是鮮活。

4、解開捆綁好的蟹，看蟹是否爬行，能爬行表示蟹很生猛。

吃大閘蟹的最佳季節是什么時候

吃大閘蟹的黃金季節

每年8～11月是吃大閘蟹的最好時節，俗話說九雌十雄，所以農歷9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。而11月是真正品嘗大閘蟹的季節，刮西北風，吃大閘蟹，還有一個原因就是螃蟹受寒以后，肉質收緊，口感細膩更加富于彈性。

當然還要根據當年的氣候情況，入秋早些晚些都有影響，近年來全球變暖，江南一帶的寒潮推遲到元旦前后了。此時，大閘蟹進入晚期，產量減少，非但品質低，而且價錢貴。

大閘蟹的相關介紹

一、大閘蟹公的好還是母的好

大閘蟹公的好還是母的好要根據大閘蟹上市時間確定的，上市早期的時候就要吃母蟹，這個時候的公蟹的蟹膏很少，母蟹也只有一點點的蟹黃。到了10月份中旬前后的時候，母蟹已經基本上完全飽滿，黃也硬了，這個時候的母蟹是最好吃的。待到11月份中旬左右就是公蟹的天下了，母蟹的黃已經硬的太過了，反而不好吃，而此時公蟹的膏正粘嘴，吃下去之后整個嘴感覺都能被粘住一樣。

二、大閘蟹和什么食物相克

1、柿子：大閘蟹和柿子會同食會導致腹瀉，柿子中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質相遇后會凝固成不易消化的塊狀物，人會出現腹痛、嘔吐等癥狀，且柿子、大閘蟹皆為寒性食物，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者更要忌之。

2、花生：大閘蟹和花生同食會導致中毒、腹瀉，因為花生性味甘平，脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉。

3、香瓜：大閘蟹和香瓜同食會導致腹瀉，香瓜性味甘寒而滑利，能除熱通便，但與蟹同食就有損于腸胃，易致腹瀉。

4、泥鰍：泥鰍性溫補，而大閘蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。

5、芹菜：大閘蟹和芹菜同食影響蛋白質吸收，會降低兩者的營養價值。

6、啤酒：食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。

王思聰的狗都吃上大閘蟹了

心想螃蟹挺貴的，還是別吐了！

據說王思聰的愛犬在吃螃蟹，正吃著螃蟹的我忍住沒吐

我的父母都是地地道道的陜北農民。我們這些***中姐姐最大，兄弟六個，我排行老四

從我記事到參軍，好像就沒吃過幾頓飽飯，直到現在，肚子一餓，心就發慌，誤以為低血糖，一查正常，這就是小時候餓下的毛病。現在有條件了，我也非常喜歡吃大閘蟹，而且是青蟹

它是螃蟹家族中最有親和力的，扁扁胖胖的身軀，常居于深海水溫11℃的地方。它行走閑散淡定，最喜歡呆在一處地方，囤積蟹膏，所以又叫睡蟹，其實現在我也想睡。

大廚說它是唯一一種不用扎蟹鉗的蟹，因為其動作慢，完全無攻擊力。據說這種蟹可說是全世界最多膏的，它的膏豐腴到封滿整個蟹蓋，雖然蟹味不太濃，卻有種獨特香味。面包蟹的蟹肉是細白絲狀，本身帶有海水的咸味，空口吃分外清爽，蟹膏質感如雪糕，頗為松軟甘滑。

記得上學時，家境好的同學帶的是白面餅，差一點的是玉米面團子，最差的是糠團子和紅薯。我們兄弟就是最差的。我們每人每天只有六兩到八兩左右的玉米面，不夠吃，經常餓得心慌意亂、六神無主。白天餓得不行了，向大師傅要一點鹽，放在涼水或開水里，再加上一點酸菜充饑；晚上餓得睡不著，就到莊稼地里偷吃生南瓜、生茄子、未熟的青西紅柿和青棗。一次，我給一位戰友講起這些事，他不責備我偷東西吃，反而不可思議地問：“這些東西能吃嗎？”我說：“咋不能吃？人要是餓急了，什么都能吃。

我不到一分鐘就能生吃完一個小南瓜。現在王思聰的狗都吃上大閘蟹了