經常吃雞肝好嗎？
雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
經常食用動物肝（豬肝、雞肝……）還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生。
所以說經常吃雞肝不好是不正確的
雞肝是可以吃的。可以做成芝麻雞肝、鹽水雞肝、爆炒雞肝、雞肝菠菜粥、干鍋雞雜、豌豆炒雞雜、毛芹炒雞肝等菜肴。
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。
一般人都可食用。貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。宜食：適宜肝虛目暗、視力下降、夜盲癥、小兒疳眼（角膜軟化癥）、佝僂病、婦女產后貧血、肺結核及孕婦先兆流產者食用。忌食：雞肝養血明目，諸無所忌。但是，有病雞肝和變色變質雞肝切勿食用。
食物相克：動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
好處：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。
肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。
2.動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，
能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
壞處：肥胖--由于雞肝富含脂肪和碳水化合物，故長期吃肝的能量過剩會引起肥胖，太胖就會
增加糖尿病、***炎、心血管疾病的發病率。
2、皮膚瘙癢--雞飼料中多有促生長劑，這些化學物質大多經肝代謝，故長期吃雞肝會引起食物過敏
或慢性蓄積性中毒而容易引發皮膚病。
3、維生素A中毒--雞肝含大量的維生素A，若用雞肝拌胡蘿卜飼喂會使犬的維生素A過量，
不能及時排出就會造成維生素A蓄積性中毒，引起疼痛、跛行和牙齒脫落等疾病。
擴展資料：
雞肝所含的維生素a非常多，維a屬于脂溶性維生素，每日攝入的多余的部分會在脂肪中蓄積，
不能經常吃。
如果過量食用動物***，可能會造成膽固醇和維生素A在食用者體內的堆積，
當老年人合并有心血管疾病，本身膽固醇高，動物***對這類人群來說就不適宜食用了。
成人每周食用不超過100g（二兩）的動物***，在滿足機體對維生素A需要的同時，
并不會對血膽固醇造成很大影響。
參考資料：百度百科-雞肝