羊肉上有哪些寄生蟲？
具體操作如下：羊肉里有寄生蟲是很正常的，幾乎都有，羊肉中可能含有旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲。
人因吃進未煮熟的羊肉會感染旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲，但是羊肉里的寄生蟲卵凍不死，但熱水80度以上的高溫可以把蟲卵殺死，吃涮羊肉時一定要把肉完全放在水里松開筷子熟透后再吃就沒事了。
生食肉主要可以一起腦囊蟲病，腦囊蟲病可以移行到大腦，死亡后會形成局部鈣化灶。有無癥狀取決于部位，較大的面積和關鍵部位可引起響應的腦血管病癥狀，較多的是可以引起局部神經電信號異常，即癲癇。
羊肉里有寄生蟲是很正常的，幾乎都有，羊肉中可能含有旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲。人因吃進未煮熟的羊肉會感染旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲，但是羊肉里的寄生蟲卵凍不死，但熱水80度以上的高溫可以把蟲卵殺死，吃涮羊肉時一定要把肉完全放在水里松開筷子熟透后再吃就沒事了。關鍵要熟透，注意溫度，實在擔心的話可以使用高壓鍋，壓強大溫度高，絕對放心。
所以使用方法和烹飪方法適當時完全不用擔心的，希望對你有所幫助。
羊寄生蟲病常見的有哪些
（1）原蟲病1）焦蟲病牛焦蟲病是由蜱為媒介而傳播的一種蟲媒傳染病。焦蟲病寄生于紅細胞內，主要臨床癥狀是高熱、貧血和黃疸，反芻停止，泌乳停止，食欲減退，消瘦嚴重者則造成死亡。此病以散發性或地方性流行，多發生于夏秋季節，以7～9月份為發病高峰期。
2）球蟲病牛球蟲病是由艾美爾屬的幾種球蟲寄生于牛腸道引起的以急性腸炎、血痢等為特征的寄生蟲病。牛球蟲病多發生于犢牛。本病分布廣泛，尤其在潮濕地區往往呈地方性流行及大批死亡。
（2）蠕蟲病1）肝片吸蟲病又稱肝蛭，由吸蟲綱片形科肝片吸蟲寄生在***膽管內，引起急性或慢性肝炎或膽囊炎，伴發全身性中毒和營養障礙，造成大批死亡。牦牛肝片吸蟲病，分布普遍，感染率為20%～50%。人偶或感染。
牧民們知道沼澤低濕地帶放牧牛、羊，容易感染肝片吸蟲病。因此他們對利用沼澤地有豐富的經驗，春季一般是半天利用沼澤地、半天利用干燥地放牧，暴雨后不利用沼澤地；每年冬季輪換燒沼澤地，以消滅肝片吸蟲的中間宿主—錐實螺。
2）棘球蚴病是由某些絳蟲的中絳期囊體—棘球蚴寄生于人和哺乳動物的臟器引起的一種人畜共患寄生蟲病，對人畜的危害都嚴重。在我國牧區分布廣泛。在四川省阿壩州牧區解剖的牦牛、犏牛，幾乎每頭都有棘球蚴感染，感染強度從數個至十余個不等。
3）肺絲蟲病牦牛的肺絲蟲病主要由圓形亞目網尾科網尾屬的胎生網尾線蟲寄生在氣管和支氣管引起，主要危害犢牦牛。
4）消化道線蟲病是指在反芻獸消化道中的毛圓科、毛線科、鉤口科和圓形科的多種線蟲所引起的寄生蟲病。這些蟲體寄生在反芻獸的第四胃、小腸和大腸中，在一般情況下多呈混合感染。
5）犢牛新蛔蟲病是由異尖科新蛔蟲屬犢新蛔蟲寄生于初生犢牛的小腸內，引起犢牛腸炎、下痢、腹部膨脹和腹痛等癥狀的一種寄生蟲病。該病分布極廣，初生牛犢感染輕則影響生長發育，重則引起死亡。被感染犢牛0.5～3月齡期間癥狀最嚴重，主要表現為消化不良、食欲下降和腹瀉。有時瀉糞中含有血液及特殊惡臭味。有時瀉糞中有新蛔蟲成蟲蟲體。有時腹部膨脹，有疝痛癥狀。體溫、心跳、呼吸一般正常。畜體虛弱消瘦，精神萎靡遲鈍，后肢無力站立不穩。
（3）蜘蛛昆蟲病1）牛皮蠅蛆病是由寄生于牛的背部皮下***內牛皮蠅和紋皮蠅的幼蟲所引起的一種慢性寄生蟲病。皮蠅幼蟲的寄生可使患牛消瘦，皮革質量降低，犢牛發育受阻。牛皮蠅蛆病是危害較嚴重的一種蠅蛆病，在牦牛、犏牛中流行極為普遍。
2）外寄生蟲牦牛的外寄生蟲，主要有腭虱、毛虱、蠕形蚤、蜱等。主要寄生在體表被毛稀少的部位，如胸背部、肩胛部，一般全身都可見到。
預防羊寄生蟲病，應根據寄生蟲病的流行特點，在發病季節到來之前，用藥物給羊群進行預防性驅蟲。預防性驅蟲通常在每年4～5月及10～11月各1次，或根據地區特點調整驅蟲時間。羊的體外寄生蟲主要有疥癬、虱蠅，體內寄生蟲主要有線蟲、絳蟲等。
防制寄生蟲病的基本原則：外界環境殺蟲，消滅外界環境中的寄生蟲病原，防止感染羊群；消滅傳播者蜱和其他中間宿主，切斷寄生蟲傳播途徑；對病羊及時治療，消滅體內外病原，做好隔離工作，防止感染周圍健康羊；對健康羊進行化學驅蟲。
寄生蟲種類(30種)
【寄生蟲分類】以生物種類分類 ①原生生物：此類寄生生物也很廣泛，常見的比如瘧疾原蟲（Plasmodium sp.）、賈干弟鞭毛蟲（Giardia lamblia）。 ②無脊椎動物：此類寄生蟲從數量和種類上都是最多的，甚至許多門的無脊椎動物是專性營寄生的。常見的如營內寄生的扁形動物豬肉絳蟲（Taenia solium），中華肝吸蟲（Clonorchis sinensis），和營外寄生節肢動物的陰虱(Phthirus pubis）、頭虱（Pediculus humanus capitis）、庫蚊（Culex）。 ③脊椎動物：此類寄生生物很罕見。盲鰻（Myxine）是脊椎動物中唯一的內寄生動物。在阿馬遜流域有種魚名為Candiru(Vandellia cirrhosa)，它會鉆進水中作業的漁民的***，可達13厘米長。 以寄生環境分類 體內寄生生物（endoparasite），一切寄生在寄主體內的寄生生物。例如寄生在人類消化道，肺，肝，血液管道。甚至是腦***和眼球。體內寄生蟲又分為： ①消化道內寄生蟲，如蛔蟲、鉤蟲、絳蟲、溶***內阿米巴和雅爾氏（舊譯藍氏賈第）鞭毛蟲等； ②腔道內寄生蟲，如***毛滴蟲； ③肝內寄生蟲，如肝吸蟲、棘球蚴（包蟲）； ④肺內寄生蟲，如衛斯特曼氏并殖吸蟲(簡稱衛氏并殖吸蟲)； ⑤腦***寄生蟲，如豬囊尾蚴（豬囊蟲）、弓形蟲； ⑥血管內寄生蟲,如血吸蟲； ⑦淋巴管內寄生蟲,如絲蟲； ⑧肌肉***寄生蟲，如旋毛蟲幼蟲； ⑨細胞內寄生蟲，如瘧原蟲（紅細胞內寄生）和利什曼氏原蟲（巨噬細胞內寄生）； ⑩骨***寄生蟲，如包蟲；皮膚寄生蟲，如疥螨、毛囊螨；眼內寄生蟲，如吸吮線蟲、豬囊蟲等等。 體外寄生生物（ectoparasite)，一切寄生在寄主體外的寄生生物，例如在人類紡織物和皮膚之間寄生，甚至是在人的皮膚底下，鼻孔，***等腔道。 以寄生蟲與宿主的關系分類 1．專性寄生蟲（obligatory parasite）生活史及各個階段都營寄生生活，如絲蟲；或生活史某個階段必須營寄生生活,如鉤蟲，其幼蟲在土壤中營自生生活，但發育至絲狀蚴后，必須侵入宿主體內營寄生生活，才能繼續發育至成蟲。 2．兼性寄生蟲(facultative parasite)既可營自生生活，又能營寄生生活，如糞類圓線蟲（成蟲）既可寄生于宿主腸道內，也可以在土壤中營自生生活。 3．偶然寄生蟲(accidental parasite)因偶然機會進入非正常宿主體內寄生的寄生蟲，如某些蠅蛆進入人腸內而偶然寄生。 4．體內寄(endoparasite)和體外寄生蟲(ectoparasite)前者如寄生于腸道、***內或細胞內的蠕蟲或原蟲；后者如蚊、白蛉、蚤、虱、蜱等、吸血時與宿主體表接觸，多數飽食后即離開。 5．長期性寄生蟲（permanent parasite）和暫時性寄生蟲（temporary parasite）前者如蛔蟲，其成蟲期必須過寄生生活；后者如蚊、蚤、蜱等吸血時暫時侵襲宿主。 6．機會致病寄生蟲（opportunistic parasite）如弓形蟲、隱孢子蟲、卡氏肺孢子蟲等，在宿主體內通常處于隱性感染狀態，但當宿主免疫功能受累時，可出現異常增殖且致力增強。
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