羊肉煮多長時間就熟了

110分鐘。

準備材料：

羊腿1只、白蘿卜1個、土豆1個、腐竹50克、姜4片、蒜3瓣、八角2個、桂皮1片、干辣椒、郫縣豆瓣醬1大勺、醋1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽、鹽

做法：

1、羊腿肉剁開，洗凈，清水中浸泡半小時。中途分次濾清血水。腐竹用溫水浸泡。

2、鍋里加清水煮開，加1勺醋，入羊肉塊，煮開。

3、用漏勺撈起羊肉塊，再用清水沖洗干凈，瀝干。

4、八角，桂皮，干辣椒沖洗干凈。姜切片，蒜去皮。腐竹泡軟后撈起剪段。土豆和蘿卜去皮洗凈切塊。

5、油鍋燒熱，入1大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

6、倒入瀝干的羊肉塊，翻炒均勻后加八角，桂皮，干辣椒，姜片，蒜瓣，繼續炒勻。

7、加2勺料酒，2勺生抽，大半勺老抽，翻炒均勻。

8、加淹沒羊肉塊的開水，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉中火繼續燜煮1個半小時。中途需添加開水1次。

9、加蘿卜和土豆塊，翻勻。加適量鹽調味，煮15分鐘左右。

10、最后加入腐竹，煮5分鐘左右。

11、裝盤，點綴香葉。

如果是白燉的話，30分鐘-1小時。如果是紅燒的話，至少1個小時。以“蘿卜燉羊肉”為了，做法如下：

食材：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。

料酒：15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。

制作流程：將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。

注解：燉羊肉，是千百年來晉西北人的傳統美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風味。因為，制作起來要比各地多一道程序。其方法是：將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然后把洗凈的胡蘿卜切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、姜片、小茴香、花椒，然后將鍋放到旺火上加熱，開鍋后再改用溫水燉，燉至爛熟即成。

羊肉不太好了，煮熟能給狗狗吃嗎？

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從你的表述上看你很重視你的狗狗，既然這樣，壞了的羊肉就不要給它們吃了，真出了問題，你的心里肯定會很不舒服

恩，壞掉的肉，肉內的蛋白質會發生性狀改變，人畜吃了，都會引發一系列的胃腸道反應。

至于那只可憐的小哈，你可以帶它去獸醫那里看看，咨詢一下，恩，其實我覺得適量用點催長素也可以，催長素可以在獸醫那里購得

最后愿你的小狗們生活的健康愉快··

羊肉煮多少時間才熟

如果是白燉的話，30分鐘-1小時。如果是紅燒的話，至少1個小時。以“蘿卜燉羊肉”為了，做法如下：

食材：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。

料酒：15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。

制作流程：將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。

注解：燉羊肉，是千百年來晉西北人的傳統美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風味。因為，制作起來要比各地多一道程序。其方法是：將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然后把洗凈的胡蘿卜切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、姜片、小茴香、花椒，然后將鍋放到旺火上加熱，開鍋后再改用溫水燉，燉至爛熟即成。

如果是涮羊肉，滾水一燙就熟，這也是人們說的“涮羊肉”而不是涮牛肉。

如果是燉，最好用高壓鍋，20分鐘就可以了。

挑選方法：

一看顏色。綿羊肉肌肉呈暗紅色，肉纖維細而軟肌肉間夾有白色脂肪，脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有較多的脂肪，其肉有膻味

二看肉上未去凈的羊毛形狀。綿羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直

三看肋骨。綿羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨寬而長。

羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧***、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。