雞蛋和胡蘿卜能不能一起蒸

準備材料：胡蘿卜1根，雞蛋2個，香油適量

1、將胡蘿卜洗凈切碎放入料理機打成泥。

2、雞蛋打到碗中，用筷子打散備用。

3、將胡蘿卜泥倒入打好的蛋液中攪拌均勻。

4、倒入少許清水充分攪拌均勻備用。

5、蒸胡蘿卜雞蛋羹的模具刷上一層油。

6、在模具里倒入胡蘿卜雞蛋液，蓋上保鮮膜，大火蒸十分鐘，關火后悶五分鐘即可。

您好，可以的。

這樣做使得胡蘿卜中的胡蘿卜素容易吸收，也增加了菜肴中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對人的滋補性，尤其適宜生長發育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要

希望對你有用，望采納~

可以

食物由于組成的成不同，所以許多食物不能同時食用。否則，有些食物就會在體內產生化學反應，生成機體不能消化吸收的沉淀塊，甚者會造成不良影響，因此，我們對這類食物有所了解。

1、雞蛋與豆漿同食不宜：人們經常食用豆漿沖雞蛋，認為兩者都富含蛋白質，食之對身體有益，從科學飲食角度講，兩者不宜同食。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

2、蘿卜與橘子同食不宜；臨床實驗發現，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，并很快代謝產生另一種抗甲狀腺的物質--硫氰酸，該物質產生的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比，此時，如果同時攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉達化成羥苯甲酸及阿魏酸。這兩種可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發或導致甲狀腺腫。因此，這兩種食物同食不宜，尤其在甲狀腺腫流行的地區，或正在患甲狀腺腫的人，更就注意。

3、柿子與白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清熱生津、、潤肺、內含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。白薯味甘、性平，補虛益氣，強腎健脾，內含大量糖類等營養物質，兩者若分開食用對身體有益無害，若同時吃，卻對身體無益無害，若同時吃，卻對身體不利，因為吃了白薯，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，沉淀物積結在一起，會形成不溶于水的結塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者還需手術。

4、牛奶與巧克力同食不宜：牛奶含豐富的蛋白質秘鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結***一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發生腹瀉、頭發干枯等癥狀，影響生長發育，故不宜同食。

5、有些水果與海鮮同食不宜；人們喜歡吃海鮮，又喜歡吃水果，特別是兒童。但是應注意的是，在吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉淀凝固，形成不容易的消化的物質。同時鞣酸還有收劍作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物質長時間滯留在腸道內，進而引起發酵。所以，海鮮不但不宜與上述水查同食，而且吃海鮮后，應間隔4小時以上再吃這類水果。

6、牛奶、酸奶，乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時食用。因前者含豐富的鈣質，后者所含的化學成分影響鈣的消化吸收。

7、其他，如羊肉與西瓜；香蕉與芋頭；松花蛋與紅糖；豆腐與蜜糖；黃瓜與花生；芥菜與兔肉；狗內與綠豆；柿子與螃蟹等也不宜同時食用。

上述不宜同時食的食物，可以分開進食，最好相隔3～4小時吃，以防其相克。

胡蘿卜和西蘭花蛋黃可以一起吃嗎

胡蘿卜和西蘭花蛋黃可以一起吃，不會產生食物相克和對身體有害的影響。

有時人們吃東西后感到不舒服，往往是由于個人原因，如食物不干凈，飲食方法不當，過敏體質等。但網絡上的謠言夸大了食品之間的單方面互動，忽視了劑量的重要性。只有這樣，才能有各種各樣的謠言，如“中毒”和“殺傷力”。

蘭州大學公共衛生學院曾經進行過一項實驗，100名身體質量指數（BMI）在18-25之間的健康受試者，一半男性，一半女性，健康狀況良好。最近，他們沒有服用任何藥物，并被給予五對所謂的禁食一起吃。連續喂養一周后，觀察尿、便、血壓、精神和體溫。結果正常。未發現任何一組食物引起的胃腸道疾病、嘔吐和中毒。

在我國發布的　《中國居民膳食指南（2016）》中也提到，至今為止都沒有發現過真正因為“食物相克”導致食物中毒的案例和報道。

擴展資料

胡蘿卜的食物禁忌

1、胡蘿卜不宜下酒，美國食品專家告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，就會在***中產生毒素，引起肝病，所以，胡蘿卜不宜做下酒菜。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。

2、胡蘿卜過量食用易導致女性不孕，美國約翰霍普金斯醫學院的研究以及動物實驗證明，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素***。胡蘿卜素有可能會造成女性分泌減少，嚴重的甚至會造成無***、不排卵。這可能是β胡蘿卜素干擾了類固醇***所造成的。

西蘭花的食物禁忌

1、腸胃不好的人少吃，西蘭花吃太多會在腸道中產后過多的氣體，消化功能不好的人要少吃，尤其是小孩與老人腸道功能較弱，更要注意。

2、西蘭花常有殘留的農藥，且容易藏匿蟲子，將西蘭花放到鹽水里浸泡幾分鐘，再用水多沖洗幾次。

3、西蘭花燒煮和加鹽的時間不宜過長，才能最大程度保留營養。

參考資料來源：新華網-“食物相克”，你真的了解嗎

參考資料來源：人民網-食物之間“禁忌”存在嗎 科學實驗擊破謠言

參考資料來源：百度百科-胡蘿卜

參考資料來源：百度百科-西藍花

胡蘿卜和西蘭花蛋黃可以一起吃。

（1）胡蘿卜具有健脾胃、化積滯，明目之功效。

（2）西蘭花具有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之功效

（3）蛋黃具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。

胡蘿卜和西蘭花蛋黃一起吃具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血，補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃，化積滯，明目的作用。

胡蘿卜和西蘭花蛋黃一起吃的做法：

西蘭花燴胡蘿卜

主料：西蘭花150克，胡蘿卜150克，雞蛋2個。

輔料：鹽3克，油50克，蠔油5克。

制作過程：

1、備好材料。

2、西蘭花掰小朵洗凈，焯水（清水煮開后放一勺鹽再放西蘭花焯1分鐘撈起），焯西蘭花的水留半碗備用。

3、西蘭花瀝干水份待用，胡蘿卜切小花片。

4、熱鍋溫油，雞蛋直接打入鍋內，用筷子把蛋黃劃破好讓它流到蛋白上面。

5、待雞蛋凝固煎好出鍋，用叉子分小塊備用。

6、鍋內留煎蛋的底油，倒入胡蘿卜煸炒出紅油。

7、加入西蘭花炒勻。

8、再加上焯西蘭花的水，把西蘭花和胡蘿卜燴上2分鐘。

9、最后放入煎好的雞蛋塊。

10、調入適量鹽和蠔油提味炒均即可。

11、出鍋。盛入盤里，即可食用。

健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血，補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃，化積滯，明目。

西蘭花燴胡蘿卜的營養價值：

1、西蘭花性平，味甘。歸經脾，腎，胃。具有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之功效。適宜癌癥，久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱，小兒發育遲緩。禁忌無。特點抗癌之佳品。西蘭花菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進***解毒，提高人的體質，增加抗病能力。

2、胡蘿卜性味甘平，歸腎經。具有健脾胃、化積滯，明目之功效。

3、雞蛋性平，味甘。歸經脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。特點人們最常食用的滋補品。

西蘭花基本上來說沒有什么食用的搭配禁忌,它有健脾養胃,補腎,保護視力,控制血糖,防癌,護膚養顏,保護心血管等作用.可以熱炒,涼拌,做湯.燒煮和加鹽時間也不宜過長,這樣才不致于喪失和破壞防癌抗癌的營養成分；

可以和雞蛋,魚肉一起吃.