自制竹芋粉怎么做

1.炒鍋清洗干凈，不要帶油。將生米倒入鍋里翻炒（要一直守在旁邊，不能離開），開始時用中火，隨著米逐漸炒熱、發黃，火也要慢慢調小。

2.待米的表面完全炒成金黃色并聞到一香味時就可以了。此時，可以抓起幾粒炒好的米放進嘴里嚼一嚼，特別香。但有一點，燙著別怪我啊，哈哈~~把米盛出晾一晾，并往里放幾粒大料（八角）。注意，如果一次炒的太多的話，最好分開來晾，因為這個時候的米很燙，如果將其堆在一塊兒的話會糊掉。

3.磨米粉，這個可根據自家的工具具體來操作。磨干粉的杯中放1/3杯炒好的米。

4.手按住10幾秒鐘。

5.米粉就磨好了。

6.如果嫌不夠細，繼續剛才上面的動作。

7.幾分鐘后，全部的米就都已經成了米粉了，聞一聞，香——米粉和大料的香味。

自制紫薯粉

主料

紫薯

2000g

輔料

紫薯

適量

步驟

1.紫薯洗凈，去皮

2.切成薄片。

3.依次放在網篦上。

4.放入干果機箱內。

5.拉上機箱們。

6.用60度左右的溫度，6個小時，進行烘干。

7.烘干成的紫薯片。

8.掰成小塊，用手一掰就碎。

9.放入粉碎機，研磨成紫薯粉，只需一分鐘。

10.研磨好的紫薯粉，放在篩網中過篩。

11.漂亮的紫薯粉就完成了。