狗吃魚粉作用是什么-魚粉有什么作用？

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魚粉有什么作用？

魚粉（fish meal）用一種或多種魚類為原料，經去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質飼料。全世界的魚粉生產國主要有秘魯、智利、***、丹麥、美國、前蘇聯、挪威等，其中秘魯與智利的出口量約占總貿易量的70%。中國魚粉產量不高，魚粉工業起步晚，且多為小規模生產，產量低，主要生產地在山東省、浙江省，其次為河北、天津、福建、廣西等省市。20世紀末期，我國每年大約進口70萬t魚粉，約80%來自秘魯，從智利進口量不足10%，此外從美國、***、東南亞國家也有少量進口。雖然我國飼料工作者一直研究探索低魚粉日糧和無魚粉日糧，但迄今魚粉仍為重要的動物性蛋白質添加飼料，在許多飼料中尚無法以其他飼料取代。

魚粉的營養特點：魚粉的營養價值取決于制作魚粉的原料和加工工藝。其營養成分的共同特點是：

生物學價值高：優質進口魚粉蛋白質含量在60%以上，有的高達70%；國產優質魚粉蛋白質達55%以上。各種氨基酸含量高且平衡，所以其生物學價值也高，是平衡家禽日糧的優質動物性飼料。

能量較高：魚粉含有較高的脂肪，進口魚粉含脂肪約占10%；國產魚粉標準為10%-14%，但有的高達15%-20%。因此，魚粉中的代謝能對雞來說，通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化，往往造成維生素A和維生素E隨油脂氧化而缺乏，同時脂肪氧化升溫，是造成魚粉自燃的原因之一。

含鈣磷高：魚粉含鈣3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，鈣磷比為1.4-2：1，魚粉質量越好，含磷量越高，磷的利用率為100%。但在貯存過程中，由于化學分解，磷被游離出來而成為單質磷。單質磷燃點很低，不需明火即可自然，這是魚粉在貯存過程中容易自燃的第二個原因。

微量元素含量高：魚粉中含有雞常用的六種微量元素，尤其是鋅和硒含量最高。據分析，每千克海魚粉含鋅97.5-151毫克，金槍魚粉高達213毫克，淡水魚粉則為60毫克；每千克海魚粉含硒1.5-2.2毫克，金槍魚粉高達4-6毫克。

B族維生素豐富：尤其富含膽堿和維生素B2。據分析，每千克秘魯魚粉含維生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，維生素H390微克，葉酸0.22毫克，膽堿3978毫克，煙酸68.8毫克，維生素B12110微克。

含有未知促生長因子：其準確成分還沒有提純，故未定名，但其促生長作用是公認的，也是肯定的。

消化率高：雞對魚粉蛋白質和脂肪的消化率分別為91%-93%和78%-91%。

食鹽含量高：進口魚粉含鹽量在1.5%-2.5%左右，國產魚粉國家規定標準是：一二級魚粉4%，***魚粉5%，但實際不摻假的魚粉都超標，有的高達15%-20%；而近年來摻雜使假的魚粉多數含鹽量偏低，個別假魚粉還不到1%。由于魚粉含鹽量高，易吸潮，有利于細菌、霉菌和酵母的繁殖，引起溫度上升，常結塊發霉甚至自然，這是魚粉在貯存過程中容易引起自燃的又一個原因。

綜合以上所述，魚粉既是平衡蛋白質和氨基酸的優良動物性蛋白飼料，也是平衡礦物質特別是微量元素的好飼料。

現將其制作方法介紹如下：

(1)選料原料有兩種，一種是低級魚類或者變質的魚，另一種是魚片、魚罐頭加工中所剩的魚頭、鰭、內臟等廢料。

(2)蒸煮將原料放人鍋中加熱煮熟。小型土法加工可用大鐵鍋或普通蒸籠等工具。

(3)壓榨蒸煮后的原料放人壓榨器內加壓，使魚肉***中的部分水分和油脂一起流出。土法生產可用杠桿式的簡單壓制設備。

(4)干燥壓榨后的制品可曬干或在烘房內烘干，使水分減少到1帆左右。

(5)磨粉將充分干燥后的制品進行磨粉，使之達到一定大小的均勻粉粒，然后過篩。磨粉可用石磨。

(Q要求魚粉不得有蟲寄生及發霉現象。魚粉中不得有沙門氏菌屬或志賀氏菌屬(要求在需要檢驗時進行檢驗)。成品一般可用麻袋或布袋包裝。貯藏時防潮和防因油脂氧化而起火。

鑒別真假魚粉的方法。

(1)漂水法從各袋魚粉中各取樣品少許，用杯子盛半杯清水，將魚粉樣品倒入水中，用小木棒輕輕攪動。真魚粉會很快沉入水底，如果樣品漂浮在水面而不下沉，那就是假魚粉。然后再將沉淀的魚粉攪動后輕輕倒掉，看看杯底是否留有沙土，真魚粉沙土較少，或根本沒有沙土，如果沙土多，則為摻假的魚粉。

(2)查看包裝線進口魚粉裝袋的縫口處如有***過的痕跡，很可能是假的。

(3)采用看、聞、嘗等方法察看顏色、狀態，真魚粉一般為黃褐色，粉末松散干燥，粒度既不過細，又無明顯塊狀，并可看到粉碎的魚骨、鱗片、魚眼球等；用鼻子聞一下氣味，如有魚的腥味，無惡腥及其他異味，則為真魚粉。取少量樣品放人口中咀嚼，真魚粉有魚香味，口感松軟，無墊牙、磣牙的感覺和其它怪味。