為什么人吃的越好，拉的大便越臭？，比如吃肉，海鮮，山珍海味等，吃的越差，拉的 大便反而不怎么臭？，

所謂吃得好，無非蛋白質多，如果超量吃，那么消化能力無法消化所有的蛋白質，消化了一部分的蛋白質就會排出，這種消化了一半的蛋白質都很臭。

所謂吃的差，無非粗糧和蔬菜。這些東西容易消化，主要就是水分和粗纖維，而且對于腸道也會有很好的清理作用，蛋白質含量低，吃的多一點也可以完全消化和吸收。所以排出體外的都是消化干凈的食物殘渣。

因為前面那些大都是蛋白質含量高的食物，經消化系統分解吸收后會產生氨氣，而我們的排泄物，也就是大便中主要就是氨氣使人感覺很臭，而青菜這些基本是纖維素，本質是多糖，不會產生氨氣，也不會被吸收，會跟著腸道的蠕動被排出，對清理腸道油脂等有好處，所以要多吃青菜。