請問窩窩頭怎么制作，我特別喜歡吃
玉米面250克、蕎面250克、糯米粉50克
調味料
雞蛋2個、白糖150克、泡打粉8克
做法
1、將玉米面、蕎面、糯米粉與白糖，雞蛋、泡打粉拌勻；
2、加入清水，揉勻制成面團，下成小劑子；
3、將每個小劑子做成圓錐形，上蒸籠用猛火蒸8分鐘即成。
特別提示
面團要揉得富有彈性。
特色介紹
色澤金黃，香氣撩人，口感軟滑，清香甘甜。
開心貼士
傳說當年八國聯軍打進北京，慈禧倉皇出逃，路上又饑又渴，兩天沒有吃東西，百姓們端來窩窩頭，君臣們于是爭先恐后，搶窩窩頭在手，大啃大嚼，慈禧一邊啃，一邊說：“好吃，好吃!”。吃了百姓的窩頭，覺得味美無比，后來回到宮里叫御膳房照著做，怎么也沒有逃難路上的好吃，最后用米面、栗子面做成小窩頭，慈禧好像還覺得差不多，最后便演變成了現在的窩窩
玉米中含有大量鎂，鎂可加強腸胃蠕動，促進機體廢物的排泄，對減肥非常有利，也可防治便秘、腸炎和腸癌等。
玉米含有豐富的鈣、磷、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。另外，多吃玉米還可以使眼睛保持明亮。
玉米成熟時的花穗——玉米須有利尿作用也對減肥有利，有調中開胃、助消化、降血脂、利尿降壓、止血止瀉的作用。
你好！
怎么做窩窩頭：
適量的玉米粉，放入一個盆里，用筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團就好了。然后，用手捏出窩窩頭的形狀。將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭放到（蒸鍋）或者蒸屜中，用中火蒸10—15分鐘就好了
如果喜歡吃甜的，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜棗之類。甚至，還可加入適當的面粉。
提示你：玉米面一定要用開水調制，如果用冷水，口感不如用開水調制的；窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，熟得快。
o(∩_∩)o...
用料：玉米面、面粉、雞蛋、蘇打粉
1、和面。在面盆中倒入一定的玉米面和和精面粉，比例大概是1：2，根據個人喜好可以調整比例。玉米面本身很酥，沒有太大的黏性，不宜單獨和面，所以要加入適量精面粉，這樣好和面，口感也會很好:) 加個雞蛋會更好
2、加入適量的蘇打粉，加入清水和面，待和成一團后，稍微放置約20分鐘等發酵充分，再放到面板上，撒些面粉，繼續活、揉，讓面更筋道。
3、面團揉勻后搓成圓條，再摘成面劑。捏窩頭時，手上蘸些涼水，擦在揉窩頭的手心上，以免捏時粘手；可以做成小錐形或者把面團揉成長圓形，再用刀切成段，
4、放到蒸屜里蒸。視面團大小蒸10～20分鐘左右即可。
哈哈，窩窩頭是很香甜很健康的粗糧食品……
窩窩頭（有詳細竅門）怎么做如何做好吃
輔料油
1勺
鹽
1勺
酵母
2克
白糖
5克
臘腸
1根
胡蘿卜
1根
芹菜
200克
香菇
100克將三種面粉放入盆中
加入白糖混合均勻酵母用溫水化開
酵母水慢慢倒入面粉中
然后揉成光滑的面團后靜置
將面團發酵至1.5倍
發好的面團揉勻后搓成長條
分割成等分的劑子
取一個劑子揉成團，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窩頭的形狀
全部整形之后，放在抹過油的蒸籠上，松弛15分鐘
開水上鍋，中火蒸12分鐘左右
難度：切墩(初級) ? ?時間：30~60分鐘
主料
玉米粉 ? ?白面
糖 ? ?水
玉米面窩窩頭(有詳細竅門)的做法步驟
1.?玉米粉和白面1：1配比，如果有條件過一下篩。加少量糖，根據自己喜歡的甜度添加。拌勻！
2.?用純開水燙面，竅門：一手拿開水慢慢向面盆各部分一點一點的倒，另一手用筷子迅速拌起大顆粒，約一半的面燙成大顆粒即可，水要慢慢加，寧少勿多！寧少勿多！寧少勿多！
3.?慢慢揉成一微干的面團，揉的過程中會覺得面有些干，不要急，大顆粒里的熱水會慢慢把干面吸收，然后放十分鐘，醒醒面。如果你的水放多了，面和好就很軟了，就省去十分鐘醒面過程，要馬上做第5步。
4.?十分鐘后，再揉面，就會變成這種微濕面團，如果還是很干，就把手用涼水打濕接著揉。
5.?開做：用一小塊面揉成光滑小團，大小如圖，小一點易熟，形狀可愛。
6.?像這樣把右手大拇指沾點涼水***去，面會有點微快秥手，準備一小碗涼水備用。
7.?左手也微微沾點涼水防沾，大拇指向里抍插的同時，左手慢慢轉著捏成窩窩頭。
8.?成品，邊上如果有開裂，就像橡皮泥一樣捏好就可以，面軟，可塑性很高^_^
9.?再來一張捏好后大拇指大概的深度。
10.?上蒸籠蒸十分鐘即可。
11.?成品，漂亮吧，純手工，簡單吧^_^沒有任何美化效果哦
怎樣蒸窩窩頭松軟
1、要想做出的窩頭松軟、有奶香，需加入些牛奶、小米面、黃豆面、白面，一起做，還需要加入發酵粉，發一下，但不能發得太過，要不然就成了發糕啦。
首先，需將玉米粉、小米面、黃豆面、糜子面、白面按我上面說的比例比例放放在一起，混勻
（注：如感到各種面粉種類太多，也可以直接去糧店買配好的窩頭粉，基本上大同小異。）
2、將50克糖，用溫牛奶化開，慢慢放入混和好的窩頭面中，不斷攪拌讓所有窩頭面都沾上水，之后用手揉成勻
注意：此時需讓所有干面都粘上水，沒有干面了再放一起揉，否則軟硬度會不合適滴。
3、如果喜歡吃棗的話，可將棗去核，切成小塊放進去，大約10個左右即可，如不喜歡吃棗也可不放，不影響口感。
4、將面團按喜歡的大小分成小份，用手捏成窩頭形狀
先揉成小圓團，將一面在手心拍平，在平面上做一個洞，就好了。
5、在蒸鍋里放入涼水，將做好的窩頭放入，等30分鐘，等面發起來。
6、點火蒸30分鐘，關火后，不要著急開鍋蓋，等5分鐘后再開，一鍋松軟的奶香窩頭就做好了，方法很簡單。
擴展資料：
營養成分
富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。
禁忌與副作用
小兒、消化力弱者不宜多食。
參考資料來源：百度百科：窩窩頭
食材
食譜熱量：417(大卡)
主料
玉米粉250克
小米面50克
方法/步驟
要想做出的窩頭松軟、有奶香，需加入些牛奶、小米面、黃豆面、白面，一起做，還需要加入發酵粉，發一下，但不能發得太過，要不然就成了發糕啦。
首先，需將玉米粉、小米面、黃豆面、糜子面、白面按我上面說的比例比例放放在一起，混勻
（注：如感到各種面粉種類太多，也可以直接去糧店買配好的窩頭粉，基本上大同小異。）
將50克糖，用溫牛奶化開，慢慢放入混和好的窩頭面中，不斷攪拌讓所有窩頭面都沾上水，之后用手揉成勻
注意：此時需讓所有干面都粘上水，沒有干面了再放一起揉，否則軟硬度會不合適滴。
如果喜歡吃棗的話，可將棗去核，切成小塊放進去，大約10個左右即可，如不喜歡吃棗也可不放，不影響口感
將面團按喜歡的大小分成小份，用手捏成窩頭形狀
先揉成小圓團，將一面在手心拍平，在平面上做一個洞，就OK了
在蒸鍋里放入涼水，將做好的窩頭放入，等30分鐘，等面發起來
點火蒸30分鐘，關火后，不要著急開鍋蓋，等5分鐘后再開，一鍋松軟的奶香窩頭就做好了，方法很簡單，大家也來試試吧
注意事項
如果牛奶不夠，加入溫水即可，最好別加涼水，影響發酵哈
