海木耳和裙帶菜是同一種菜嗎
海木耳和裙帶菜不是同一種菜
1、所屬科目不同
裙帶菜屬于褐藻門海帶目，海木耳為紅藻門中的海木耳屬
2、外形不同
裙帶菜葉子是綠色的并且呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶。
海木耳長得像木耳，顏色紅褐、黃綠或黃褐色，呈較寬的葉膜狀，質地革質或軟，葉呈叉狀的分枝，有像鹿角狀之外觀，基部較窄。
3、作用不同
裙帶菜含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質，是微量元素和礦物質的天然寶庫。
海木耳中有效成分可溶解人體內的膽固醇,具有軟化血管、降血脂、凈化血液、防止高血壓、心肌梗塞、動脈硬化、血栓病的特殊功效
上圖裙帶菜、下圖為海木耳
擴展資料：
裙帶菜同時被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜。含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。
海木耳既含有陸地可食性植物的所有營養成分，又含有海洋獨有的 20多種營養成分。因此被***人譽為“長壽菜 ”，被歐美等國稱之為“海洋蔬菜之首”。
參考資料來源：百度百科-海木耳
百度百科-裙帶菜
裙帶菜和海木耳的區別
海木耳其實是一種海藻植物，形狀扁扁的，邊緣有彎曲；因為形狀很像木耳，所以叫做海木耳，不過厚度比木耳要薄；顏色介于海帶和裙帶菜中間。它含有陸地可食性植物的所有營養成分：蛋白質、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素，又含有海洋獨有的 20多種營養成分：藻朊酸、藻聚糖、巖藻固醇EPA（不飽和脂肪酸）等。
而裙帶菜首先與海木耳的形狀就不同，它的葉片呈羽狀裂，也很象裙帶，所以稱為裙帶菜。裙帶菜在歐美一些國家經常被稱為“海中的蔬菜”。與陸上植物的纖維素、半纖維素、果膠等有所不同，裙帶菜光合作用***的主要產物是褐藻酸和藻聚糖等多糖類，這些多糖類在降低膽固醇、降低血壓及預防成人病等方面具有良好的療效。
兩者同屬海藻類，都是營養非常豐富的食材，含有豐富的碘，維生素以及纖維素等營養物質。與這兩者相似的還有我們常吃的海帶。但是兩者也有一定的區別，海木耳生長于深海，屬于紅藻植物；而裙帶菜是屬于褐藻植物，相比起海木耳來說，質地更為柔軟。
裙帶菜是海木耳嗎
裙帶菜和海木耳都屬于藻類，很多人會把兩者混淆，但其實兩者并不相同。海木耳是一種深海藻類，屬于紅藻植物，長得像木耳，所以叫做海木耳。原來海木耳多的時候，大家還沒有真正了解它的價值。現在了解了，數量卻少多了。
教科書上說，海木耳又叫蒙旦海木耳，產于海洋深處，是一種野生藻類植物，顏色紅褐、黃綠或黃褐色，呈較寬的葉膜狀，質地革質或軟，葉呈叉狀的分枝，有像鹿角狀之外觀，基部較窄。老漁民說，海木耳其實是一種海藻，扁扁的，邊緣有彎曲；因為形狀像木耳，所以叫海木耳，不過厚度比木耳要薄；顏色介于海帶和海白菜中間，沒有那么翠綠罷了。
海木耳除具有木耳所有的營養成分外，還含有豐富的碘、鈣、鐵等人體必須的微量元素以及多種氨基酸、維生素。 海木耳又叫長壽菜 海木耳富含人體所需多種營養成分，它既含有陸地可食性植物的所有營養成分：蛋白質、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素，又含有海洋獨有的 20多種營養成分：藻朊酸、藻聚糖、巖藻固醇EPA（不飽和脂肪酸）等，被***人譽為“長壽菜 ”，被歐美等國稱之為“海洋蔬菜之首”。
裙帶菜和海木耳的營養價值
海木耳長于深海，本身具有陸地植物所沒有的營養物質，常食對身體有很大的好處，被稱作是“長壽菜”。而被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質的天然寶庫，
據介紹，經常食用海木耳可提高人體免疫功能，促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管，是抗細胞癌變的天然食品。因其生長在海底，無污染；又因其采集困難，所以比較珍貴。
營養專家介紹，海木耳中的有效成分可溶解人體內的膽固醇，具有軟化血管、降血脂、凈化血液、防止高血壓、心肌梗塞、動脈硬化、血栓病的特殊功效。經常食用能促進人體器官的新陳代謝，維護甲狀腺正常分泌，并能增加人體腸道有益菌種的數量。海木耳含鈣量是牛奶的十三倍，可強健人體骨骼，緩解緊張情緒，防治老年癡呆；富含鐵質，是女性補鐵，防治貧血的最佳補給源；含有褐藻膠纖維素，具有顯著的美容和減肥作用；含亞油酸、卵磷酸牛磺酸和谷氨酸，可促進兒童大腦發育，是優良的成長和健腦因子。其所含褐藻酸納和食物纖維，可有效抑制血糖值的升高，防治糖尿病，其所含藻朊酸和藻聚糖，對防治癌癥有顯著作用。
裙帶菜中含有多種營養成分，據初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質含量高于海帶，其味道也超過海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經濟褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。 ...
裙帶菜和海木耳怎么吃
海木耳產于海洋深處，是一種稀有的野生藻類植物，除具有木耳所有的營養成分外，還含有豐富的碘、鈣、鐵等人體必須的微量元素以及多種氨基酸、維生素。經常食用可提高人體免疫功能，促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管，增加心肌活力，清火安眠、排毒祛斑，是抗細胞癌變的天然食品。今做一份二人快捷早餐面點，既簡單又方便和好吃。因為蛋餅內放入海木耳，所以吃口與眾不同，不用放雞精同樣吃口也鮮鮮的。
裙帶菜味道清淡，所以一般用來做湯的居多，但是您有沒有嘗過用裙帶菜做的包子呢？下面就具體介紹一下裙帶菜包子的做法。
主料：
面粉100克，雞蛋2只，蘿卜1段，海木耳1調羹
輔料：
蔥2根，鹽適量，鮮辣粉適量，油適量
做法：
1、食材準備：面粉、雞蛋、海木耳，蘿卜洗凈刨絲，蔥切末。
2、海木耳用清水泡開，瀝干。
3、在面粉碗中，放入蘿卜絲，將雞蛋磕入，放入蔥末和海木耳。
4、在面粉混合碗中再放入鹽、鮮辣粉，用筷子攪拌均勻并添加適量的水，調制面糊狀。
5、在不粘鍋內放少量油，開中小火，將面糊倒入一半，用木鏟攤成圓薄餅。
6、煎至一面金黃色后，翻個面繼續煎。兩面成金黃色即可出鍋，分切裝盤。
這樣，這道菜就做完了，需要注意的是，在面粉中加水時要邊加邊攪拌，有蘿卜絲也會出水。 ...
裙帶菜和海木耳的做法
海木耳和裙帶菜中都含有膠質，這種膠質可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。而且其清脂作用也很強大，所以即使吃肉，也不用擔心會發胖。
材料：
海木耳，五花肉，蔥，姜，大料，干紅辣椒，色拉油，醬油，鹽
做法：
1、海木耳用清水泡上，泡軟之后用手多抓抓，再用清水沖洗干凈。
2、五花肉洗凈切丁；海木耳泡發洗凈，揪成合適的大小；姜切片；大蔥切段；紅尖椒切段。
3、炒鍋倒少許油，油熱下肉丁煸炒。
4、肉炒出油，表面微黃（可根據自己的喜好，怕油膩的可以多炒一會兒，然后把多余的油盛出一些）時加入蔥、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。
5、倒入醬油，翻炒至肉塊均勻裹色。
6、加清水沒過肉，加鹽，海木耳。
7、大火燒開后轉小火燉至肉熟，大火收汁即可。
食材不會背叛，味覺不會說謊！這是一道簡簡單單的家常菜，可出來的成品卻很能勾起食欲來，白嫩爽滑的肉片，Q彈脆嫩的海木耳，清爽鮮美。
主料：
裙帶菜(適量)
調料：
大蒜(適量)，生抽(適量)，蠔油(適量)，白糖(適量)，魚露(適量)
泡椒水(適量)，甜醬(適量)，醋(適量)，雞精(適量)，胡椒粉(適量)
做法：
1、裙帶菜放入清水中泡幾個小時，去掉過多鹽分，取一段咬下嘗嘗，沒有任何咸味即可。
海木耳和海帶有什么區別
外觀不同、生活環境不同、營養成分不同。
一、外觀
海木耳：野生藻類植物，顏色紅褐、黃綠或黃褐色，呈較寬的葉膜狀，質地革質或軟，葉呈叉狀的分枝，有像鹿角狀之外觀，基部較窄。因為形狀像木耳，所以叫海木耳。
海帶：藻體為長條扁平葉狀體，褐綠色，有兩條縱溝貫穿于葉片中部，形成中部帶，一般長1.5-3m，寬15-25cm，最長者可達6m，寬可達50cm。
二、生活環境
海木耳：生活在海洋深處。
海帶：生于海邊低潮線下2m深度的巖石上，人工養殖生長在繩索或竹材上。
三、營養成分
海木耳：既含有陸地可食性植物的所有營養成分：蛋白質、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素，又含有海洋獨有的 20多種營養成分：藻朊酸、藻聚糖、巖藻固醇EPA（不飽和脂肪酸）等，被***人譽為“長壽菜 ”，被歐美等國稱之為“海洋蔬菜之首”。
海帶：含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質，是微量元素和礦物質的天然寶庫。
參考資料來源：百度百科-海帶
參考資料來源：百度百科-海木耳
區別一、營養價值不同：
1、海木耳：經常食用能促進人體器官的新陳代謝，維護甲狀腺正常分泌，并能增加人體腸道有益菌種的數量。海木耳含鈣量是牛奶的十三倍，可強健人體骨骼，緩解緊張情緒，防治老年癡呆。
2、海帶：海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全，比例適當，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。
區別二、形態不同：
1、海木耳：海木耳又叫蒙旦海木耳，產于海洋深處，是一種野生藻類植物，顏色紅褐、黃綠或黃褐色，呈較寬的葉膜狀，質地革質或軟，葉呈叉狀的分枝，有像鹿角狀之外觀，基部較窄。
2、海帶：藻體為長條扁平葉狀體，褐綠色，有兩條縱溝貫穿于葉片中部，形成中部帶，一般長1.5-3m，寬15-25cm，最長者可達6m，寬可達50cm。
區別三、吃法不同：
1、海木耳：海木耳拌蜇頭、海木耳小蠣肉、粉蒸海木耳等。
2、海帶：三鮮海帶絲、糖醋海帶等。
參考資料來源：百度百科-海木耳
參考資料來源：百度百科-海帶
海木耳又叫蒙旦海木耳，產于海洋深處，是一種野生藻類植物，顏色紅褐、黃綠或黃褐色，呈較寬的葉膜狀，質地革質或軟，葉呈叉狀的分枝，有像鹿角狀之外觀，基部較窄。
海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬于褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
水木耳是海帶嗎？怎么特別像
海木耳就是海木耳。
海木耳海洋蔬菜之首海木耳
海木耳長得像木耳
原來海木耳多的時候，大家還沒有真正了解它的價值。現在了解了，數量卻比以前少多了。
教科書上說，海木耳又叫蒙旦海木耳，產于海洋深處，是一種野生藻類植物，顏色紅褐、黃綠或黃褐色，呈較寬的葉膜狀，質地革質或軟，葉呈叉狀的分枝，有像鹿角狀之外觀，基部較窄。
老漁民說，海木耳其實是一種海藻，扁扁的，邊緣有彎曲；因為形狀像木耳，所以叫海木耳，不過厚度比木耳要薄；顏色介于海帶和海白菜中間，沒有那么翠綠罷了。
海木耳除具有木耳所有的營養成分外，還含有豐富的碘、鈣、鐵等人體必須的微量元素以及多種氨基酸、維生素。
海木耳又叫長壽菜
海木耳富含人體所需多種營養成分，它既含有陸地可食性植物的所有營養成分：蛋白質、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素，又含有海洋獨有的 20多種營養成分：藻朊酸、藻聚糖、巖藻固醇EPA（不飽和脂肪酸）等，被***人譽為“長壽菜 ”，被歐美等國稱之為“海洋蔬菜之首”。
據介紹，經常食用海木耳可提高人體免疫功能，促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管，是抗細胞癌變的天然食品。因其生長在海底，無污染；又因其采集困難，所以比較珍貴。
青島世康營養專家李進介紹，海木耳中的有效成分可溶解人體內的膽固醇，具有軟化血管、降血脂、凈化血液、防止高血壓、心肌梗塞、動脈硬化、血栓病的特殊功效。經常食用能促進人體器官的新陳代謝，維護甲狀腺正常分泌，并能增加人體腸道有益菌種的數量。海木耳含鈣量是牛奶的十三倍，可強健人體骨骼，緩解緊張情緒，防治老年癡呆；富含鐵質，是女性補鐵，防治貧血的最佳補給源；含有褐藻膠纖維素，具有顯著的美容和減肥作用；含亞油酸、卵磷酸牛磺酸和谷氨酸，可促進兒童大腦發育，是優良的成長和健腦因子。其所含褐藻酸納和食物纖維，可有效抑制血糖值的升高，防治糖尿病，其所含藻朊酸和藻聚糖，對防治癌癥有顯著作用。
水木耳和海帶是兩碼事
海帶也叫昆布、江白菜。是褐藻的一種，生長在海底的巖石上，形狀像帶子。
水木耳正式名稱叫葛仙米，也有人叫做地木耳、地軟、雨來菇，是一種陸生可食用的藍綠藻，含有豐富膠質。在大雨過后常出現在干凈的山地、草地上、樹林中。吃起來口感很像木耳。
海木耳又叫蒙旦海木耳或水木耳，產于海洋深處，是一種野生藻類植物，顏色紅褐、黃綠或黃褐色，呈較寬的葉膜狀，質地革質或軟，葉呈叉狀的分枝，有像鹿角狀之外觀，基部較窄。
海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬于褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
