白菜粉條餡包子怎么做

主料：白菜100g、粉條100g、肉末500g、面粉500g

輔料：料酒適量、鹽適量、味精適量、老抽適量、糖適量

步驟：

1、面粉中加入適量的酵母，適量的水，和成面團放到溫暖處發酵

2、肉末中放入料酒，鹽，糖，味精，老抽，適量的水攪打上勁

3、白菜洗凈剁細后擠干水分備用

4、粉條用熱水泡軟，剁碎

5、肉餡中放入剁細的白菜

6、放入剁碎的粉條，攪拌均勻備用

7、發酵好的面團

8、放到案板上揉勻，下稱大小均勻的劑子

9、把劑子搟成皮

10、放入餡

11、包成包子

12、全部包好后，餳20分鐘

13、放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，燜3分鐘

14、蒸好的包子。

需要提前準備好的材料包括：白菜幫1000克、五花肉 400克、面粉 1000克、干酵母8克、醬油 30克、蔥碎200克、十三香 5克、蠔油 20克、鹽 適量、胡椒粉 2克、香油 少許、粉條 150克、姜碎 50克、水 500克。

1、第一步豬五花肉分開肥瘦切丁。

2、肥的入炒鍋煉出油脂，放在容器里備用。

3、瘦的放入鮮味醬油、十三香、蠔油、胡椒粉，拌勻。

4、然后將煉好的肥肉丁及油一同放進瘦肉里拌勻一旁靜置。

5、溫水里放入發酵粉化開，加入面粉里，攪成絮狀，揉成面團，發醒半小時。

6、白菜切碎撒鹽，之后放紗布里攥干水分。

7、粉條煮熟切碎。

8、蔥姜、肉、芝麻油、粉條、白菜、鹽拌勻。

9、發好的面團揉勻排氣，搓成長條，切成劑子。

10、搟成圓皮包入餡料包成包子。

11、涼水上鍋，大火燒開后改中小火18分鐘后關火停3分鐘再開蓋取出。

12、完成了。

－ 準備食材－

肉餡，白菜，粉條，面粉，酵母，香油，十三香，鹽，干香菇，小蔥

－步驟－

1.酵母放入不燙手的水中攪拌，靜置五分鐘

2.把酵母水慢慢加到面粉里，揉成面團，蓋上個蓋子開始發酵

3.發酵到一倍大，輕輕一拉好多蜂窩狀的孔

4.白菜剁碎

5.剁碎的白菜加鹽擠掉水分

6.粉條冷水下鍋煮到透明撈出，切段

7.肉餡加香油，十三香，鹽，泡發的香菇切碎加入，小蔥碎，攪拌均勻

8.把白菜，粉條依次加入，再加少許鹽，拌勻

9.面團再次揉光，搓成條，切成一個個髻子

10.髻子壓扁

11.搟成中間稍厚，邊緣薄的皮

12.包餡

13.自己吃餡多放，口無所謂，只要不漏就行

14.上鍋放十分鐘，讓面蒸發一些水分，然后開火，大火蒸二十五分鐘！

食材用料

面粉500克

酵母粉2克

水適量

白菜200克相克食物

粉條50克

花生油適量

花椒粉少許

鹽少許

生抽少許

白菜粉條餡包子的做法1.酵母粉用溫水化開，倒入面粉，和成光滑的面團，蓋保鮮膜發酵至兩倍大

2.白菜用刀剁細，撒少許鹽，殺出水分

3.用手擠出白菜的水分，不用太干

4.粉條放熱水鍋里煮軟

5.撈出過涼水，控干水分

6.把粉條剁碎

7.把白菜和粉條放盆里，放入少許鹽，花椒粉，生抽，花生油

8.把包子餡調均勻

9.發酵好的面團

10.把面團拿出來揉面排氣，分成均勻的幾等份，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛15分鐘

11.把面團按扁，用搟面軸搟成薄面片

12.用面片包上餡，用手轉著包成包子

13.包好的包子

14.蒸鍋里放適量的水，把包子放在抹了油的蒸屜上，蓋上鍋蓋，二次發酵15分鐘

15.小火燒開，上汽后轉中火燒20分鐘關火，再虛悶3分鐘

白菜、豆腐、粉條包子怎么做

準備材料：白菜葉：半棵、豬肉：400克、大蔥：一小段、老抽：1勺、鹽：3勺、料酒：1小勺、油：1大勺、中筋面粉：600克、溫水：320克、酵母：3克、粉條（提前泡軟）：100克、豆腐：適量。

1、把面粉、溫水和酵母倒入廚師機，揉成光滑的面團。放在溫暖處發酵至兩倍大。

2、白菜葉、豬肉、粉條、豆腐剁碎，然后除了面粉、酵母和水外，所有材料放到容器里拌勻。

3、發酵好的面團，揉成長條，然后分成幾個均勻的小劑子。

4、搟成圓形，放上餡料，包成包子。

5、蒸鍋里盛水，把篦子上抹一層食用油，擺上包子。開大火，上汽之后再蒸15分鐘即可。

具體做法如下：

準備材料：白菜，豆腐，粉條，面粉，面醬，五香粉，花生油。

1、面提前發好，面粉500g、酵母用溫水攪拌后倒入面粉中，揉成面團發酵。粉條泡發好切段，白菜洗凈切丁備用。

2、把豆腐切薄片，放油鍋內煎到四面金黃，炸好的豆腐撈出備用。

3、把豆腐切成小長條，然后切成方丁。

4、白菜包子調餡，將切好的白菜丁，加豆腐，粉條，木耳，少許面醬，五香粉，花生油，調均勻。

5、包好后放蒸籠里醒發20分鐘，然后大火燒開，20分鐘就熟了。

白菜、豆腐，包子的做法：先把粉條用水泡發，白菜用開水稍焯一下，剁碎擠干余水備用，將泡好的粉條切碎，豆腐抓碎后入鍋炒制并調味，起鍋待冷，再在剁碎的白菜中拌入適量的香油后和涼后的豆腐，粉條和在一起拌勻餡即成，用發好的面搟成皮包成包子稍醒一會上蒸蒸15分鐘即成。

用白菜粉條做包子調菜陷應用什么調料

白菜豬肉粉條包子

用料：白面適量，玉米面適白菜適量，粉條適量，酵母半袋，溫開水適量，五花肉適量，十三香 適量，醬油適量，白糖適量，蔥末適量，姜末適量，豆腐乳一塊，腐乳湯汁適量，鹽少許

做法：白面適量，玉米面是白面的3分之一量然后攪勻

酵母半袋用溫開水化開后慢慢倒入面粉里先形成小面疙瘩

將小面疙瘩揉成大面團餳至開

兩小時后面發酵至出面蜂窩眼狀，說明面開了可以工作了

三肥七瘦梅肉或五花肉切成稍大肉丁

加入十三香、醬油、白糖、蔥末、姜末及一塊豆腐乳和少許腐乳湯汁

攪拌均勻靜置40分鐘入味

白菜切成白菜碎

粉條燙軟切碎

白菜碎擠干水份后先拌入油

白菜拌好油后將粉條碎放入白菜里，再放入肉丁一起拌勻，可以按個人口味再適當的加些鹽

發好的面揉搓排氣

揉至成光滑的面團再次靜置餳發15分鐘

將面團揉搓成適當粗細

切成大小差不多的面劑子

搟餅裝餡，包起來

上鍋蒸20分鐘即可

玉米面白菜團子怎么做

小白菜玉米面團子的做法步驟

小白菜玉米面團子的做法圖解11. 玉米粉里慢慢倒入開水，邊到邊攪拌（我大概用了200克的開水）

小白菜玉米面團子的做法圖解22. 攪拌至無干面粉

小白菜玉米面團子的做法圖解33. 待不燙手時慢慢和成較軟的面團，醒20分鐘

小白菜玉米面團子的做法圖解44. 粉絲用冷水泡軟

小白菜玉米面團子的做法圖解55. .蝦皮用水洗凈控水備用

小白菜玉米面團子的做法圖解66. 小白菜洗凈用淡蘇打水浸泡半小時后沖凈控水切成寸斷

小白菜玉米面團子的做法圖解77. 鍋內加水燒開下人小白菜燙軟

小白菜玉米面團子的做法圖解88. 撈出過涼水擠干水分

小白菜玉米面團子的做法圖解99. 雞蛋加鹽充分打散

小白菜玉米面團子的做法圖解1010. 鍋內加油燒熱下人蛋液炒散，再下入蝦皮劃炒1分鐘關火備用

小白菜玉米面團子的做法圖解1111. 泡好的粉絲切成寸斷

小白菜玉米面團子的做法圖解1212. 盆里加入小白菜、粉絲、雞蛋碎，加入五香粉、鹽和適量香油攪拌均勻

小白菜玉米面團子的做法圖解1313. 揪一塊面團用手捏成中間稍厚四邊薄的窩

小白菜玉米面團子的做法圖解1414. 加入適量餡壓實

小白菜玉米面團子的做法圖解1515. 兩手配合，左手撐皮，右手逆時針慢慢合攏，最后收口包成團子

小白菜玉米面團子的做法圖解1616. 開水上鍋蒸15-20分鐘即可

白菜粉條餡的素包子怎么做好吃

食材準備：抄

面粉 640克，水bai適量du，酵母 5克，大蔥 適量，zhi粉條適量，娃娃菜 適量，青椒適量，鹽、花椒面dao、生姜面、味精、餃子粉、香油

做法步驟：

包子皮制作：

1、在面粉里加入鹽，白糖，攪拌均勻，酵母粉放溫水里溶解，放置4,5分鐘；

2、在面粉里一點點加入酵母水，然后和成光滑的面團，面團上蓋濕布醒發2個小時；

3、面團醒發至產生了很多細密的小孔，體積比原來大2.5倍左右就說明面團已經發好了；

4、面團發好以后拿出來再揉一遍，這個過程叫排氣，把面團重新揉成一團；

5、面團揉好以后再揉成長條狀，再切成一個個小劑子，劑子搟開就是包子皮了。

素餡制作：

（1）將粉條泡軟切丁，娃娃菜用開水焯熟切丁，以及青椒、大蔥切丁備用；（如果想吃肉餡，直接切點豬肉餡就可以了）

（2）炒鍋熱油，倒入準備好的粉條及青椒，加入花椒面、生姜粉、餃子粉、鹽、味精、放入少許香油翻炒出鍋備用。

（3）然后可以直接包，也可以炒熟了再包進去，其實生餡更香一些的。

上鍋蒸：

將做好的餡兒和醒好的面團包成包子就可以上鍋蒸了，為了保證包子皮和包子褶都能熟，大約蒸40分鐘左右就可以出籠了。