烏龜怎么吃最補
人參鹿茸燉烏龜
用料
烏龜2只，鹿茸、人參、枸杞子各20克。
做法
(1)烏龜放盆中，注入滾水，燙死削凈，去內臟和龜甲，龜向斬件；鹿茸、人參、枸杞子洗凈。
(2)龜向下油鍋略炒，加清水適量煮滾后，倒入燉盅內，放入鹿茸、人參、枸杞子，蓋好，隔滾水文火燉3小時，調味
供用。
功效
補精髓，益氣血，葆青春。
適應癥
用于腎氣虛弱，腰膝酸軟無力，須發早白，脫發，***目眩；或心血虛少之心悸失眠；或氣血不足之精神萎靡，小便頻數，氣短懶言，形容憔悴等。
人參鹿茸燉烏龜
用料
烏龜2只，鹿茸、人參、枸杞子各20克。
做法
(1)烏龜放盆中，注入滾水，燙死削凈，去內臟和龜甲，龜向斬件；鹿茸、人參、枸杞子洗凈。
(2)龜向下油鍋略炒，加清水適量煮滾后，倒入燉盅內，放入鹿茸、人參、枸杞子，蓋好，隔滾水文火燉3小時，調味
供用。
功效
補精髓，益氣血，葆青春。
適應癥
用于腎氣虛弱，腰膝酸軟無力，須發早白，脫發，***目眩；或心血虛少之心悸失眠；或氣血不足之精神萎靡，小便頻數，氣短懶言，形容憔悴等。
注釋
精津氣血是營養人體的寶貴物質，一旦虧耗則機體失養而 變生諸證，使人衰老。治宜益精補髓、調養氣血。湯中烏龜肉，含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質等成分；性味甘，平；功能滋陰補血。有學者認為烏龜肉是滋養補益之極品，《本草經集注》說用其"肉作羹醒大補而多神靈。"《本草綱目》說它能"通任脈，助陽道，補陰血，益精氣。"鹿茸是雄鹿頭上尚未骨化而帶毛的幼角，含有鹿茸精、骨質、膠質、蛋白質、磷、鈣、碳酸鈣等成分，有促進生長發育、興奮抗體功能等作用；性味甘、咸，溫；功能補腎陽、益精血、強筋骨、調沖任，《神農本草經》說它能"益氣強志，生齒不老。"《本草綱目》認為它可"生精補髓、養血為陽、強筋健骨。"它與龜肉相配，一者滋陰，一者壯陽，共能滋腎助陽、益精補髓，使人腎氣充沛而體健身輕。人參性味甘、微苦，溫；功能大補元
氣、健脾益肺滋養氣津。枸杞子性味甘，平；功能補益肝腎，益精明目。四味合而為湯，峻補腎陰腎陽，益氣養血，強身健體，而使人精力充沛，精神煥發，青春常在。本湯滋陰助陽同用。甘溫滋潤相調，是補而不燥、滋而不膩之大補湯品。本湯根據《蘭臺軌范》中"龜鹿二仙膠"一方之意組成，取其大補精髓、益氣養神，治腎氣衰弱諸證。
烏龜該怎么吃才好吃？
個人感覺做湯比較好吃。下面我給大家介紹幾種：
1.茯苓熬龜湯
配料：用料：金錢龜兩只，茯苓150克，滾水5杯，精鹽5茶匙。
特色： 此菜解毒去濕，健身食品。
操作： 在鍋中注入清水，隨即將龜放入鍋中，待其爬行，水溫漸高山，該龜便將尿排出，至水滾時，龜已死亡，隨即撈起，擦洗干凈，用刀將龜破開兩邊后斬為件，放在瓦煲
內，加入茯苓、滾水，先用猛火煲至翻滾，改用中火熬約5小時，用精鹽調好味，傾入湯盆中。
2.參龜湯
特點：
補氣血。適用于氣血不足諸癥者食用。
原料：
主料：凈龜肉600克。配料：凈羊肉200克，黨參12克，當歸10克，枸杞10克。調料：冰糖15克，蔥結20克，姜片10克，胡椒粉1克，味精1克，精鹽5克，熟豬油70克。
制作過程：
①將羊肉洗凈，龜肉在開水中氽一下，撕去表面黑膜， 斬去腳爪。龜、著肉入清水鍋內煮二三分鐘后，取出，
用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的塊。黨參當歸去凈灰渣，切成片，裝入紗布袋封口，姜切片、
枸杞洗凈。②將鍋置于火上，倒入豬油燒至
烏龜廣義上指龜鱉目的統稱，狹義上指龜科下的物種。
烏龜(Chinemys reevesii)別稱金龜、草龜、泥龜和山龜等 。拉丁學名:Mauremys reevesii (Gray, 1831)。 cites附錄等級:Ⅲ，保護等級:無。
在動物分類學上隸屬于爬行綱、龜鱉目、龜科，是常見的龜鱉目動物之一。是現存古老的爬行動物。特征為身上長有非常堅固的甲殼，受襲擊時龜可以把頭、尾及四肢縮回龜殼內(除海龜和鱷龜)。大多數龜均為肉食性，以蠕蟲、螺類、蝦及小魚等為食，亦食植物的莖葉。中國各地幾乎均有烏龜分布，但以長江中下游各省的產量較高。廣西各地也都有出產，尤以桂東南、桂南等地數量較多。國外主要分布于***、韓國和朝鮮。
烏龜怎么吃才最有營養
烏龜的食物比較廣泛，主要有動物性食物、植物性食物、復合性食物三大類：
一、動物性食物。主要有魚、蝦、蚯蚓、黃粉蟲、螺、蚌等。
二、植物性食物。主要有香蕉、玉米、小麥、青菜等。
三、復合性食物。主要是將動物性食物與植物性食物合理搭配，經過加工而成。如果調配得好，這種食物的營養較為豐富和均衡，對于龜的生長發育較為有利。
一天喂一次就好了，量具體掌握在能讓GG20分鐘內吃完為好，多了吃不完會影響水質清潔的 讓GG多曬曬太陽（夏季避免暴曬），保持水質清潔就好了。缸內水位保持在GG伸長脖子鼻孔能露出水面為好，水中放塊石頭讓GG曬背即可。 稚龜以龜飼料為好。龜大些后就喂些小魚小蝦、泥鰍等
烏龜怎樣吃才有營養
烏龜不能吃，烏龜是國家保護動物。烏龜在動物分類學上隸屬于爬行綱、目、龜科，是常見的龜鱉目動物之一。是現存古老的爬行動物。特征為身上長有非常堅固的甲殼，受襲擊時龜可以把頭、尾及四肢縮回龜殼內（除海龜和鱷龜）。
大多數龜均為肉食性，以蠕蟲、螺類、蝦及小魚等為食，亦食植物的莖葉。中國各地幾乎均有烏龜分布，但以長江中下游各省的產量較高。廣西，山東各地也都有出產，尤以桂東南、桂南等地數量較多。國外主要分布于***、巴西和朝鮮。
擴展資料
烏龜生活習性：常棲于江河，湖沼或池塘中。吃蠕蟲、螺類、蝦及小魚等動物，也吃植物莖葉及糧食等。4月下旬開始交尾，傍晚進行。
5～8月為產卵期，每年產卵分三、四次完成，每次一穴產卵5～7枚；產卵前雌龜用后肢在向陽有蔭的岸邊松土處掘穴，將卵產于穴內，產畢復將松土覆蓋于卵上。卵長橢圓形，堅硬，灰白色，卵徑27～38毫米×13～20毫米。
參考資料來源：百度百科-烏龜
酸、輕咸,并用偎的辦法。把甲魚殺后去內臟,砍去嘴、趾,鹽要少放,略咸即可;醋可多放些,能接受為宜,以口感適合為好。
調味料可根據愛好,選用丁香、八角、桔皮。先用猛火燒開,撇去浮沫,然后以文火慢慢偎制二三小時,身酥頭爛湯稠就行了。這種吃法可能口感比蒸甲魚稍差一點,但營養卻高多了。
野生烏龜怎么吃才有營養
烏龜食性較廣，稻谷、小麥、豌豆、小魚、蝦、昆蟲、蝸牛等均吃，其中最喜歡吃的食物是小魚、蝸牛、玉米和稻谷。人工飼養時，為滿足烏龜生長所需要的各種營養，避免因飼料單一而生長發育不良和產生厭食癥，應采用多種飼料，如動物性飼料中的魚蝦、蝸牛、河蚌等和植物性飼料中的稻谷、小麥、玉米等。要想讓烏龜充分地消化這些飼料，在投喂飼料之前，須先將玉米、豌豆等壓碎，浸泡2小時左右，其他大塊食物也須先切碎，然后才投喂。還須注意的是，在烏龜生長的不同時期，應根據其生長特點投以含不同營養成分的飼料。
烏龜的生活與氣候關系密切，每年4月初開始攝食;6一8月攝食活動達最高峰，增重速度最快;至10月氣溫逐漸下降后其來食量開始下降，當氣溫降到10攝氏度以下時，則停止攝食，進入冬眠期。所以喂食時應根據烏龜的生長特點來進行，一般要求做到如下幾點:
(1)定時。春季和秋季氣溫較低，烏龜早晚不大活動，只在中午前后攝食，故宜在上午8一9時投喂飼料。從谷雨到秋分是烏龜攝食旺季，時值盛暑期，烏龜一般中午不活動，而多在下午17一19時活動覓食，故投食以在下午16一17時進行為宜。定時可使烏龜按時取食，獲取較多的營養，并且還可保證飼料新鮮。
(2)定位。沿著水池岸邊分段定位設置固定的投料點，投料點的食臺要緊貼水面，便于烏龜咽水咬食。定位投喂飼料，目的是讓烏龜養成習慣，方便其找到食物，同時便于觀察烏龜的活動和檢查攝食情況。
(3)定質。投喂的飼料應該保持新鮮，喂食過后，要及時清除剩殘食物，以防飼料腐爛發臭，影響烏龜的食欲和污染水質。
(4)定量。飼料的投喂量視氣溫、水質、烏龜的食欲及其活動情況而定，以當食欲及其活動情況而定,以當餐稍有剩余為宜。一般每隔1一2天投食1次.
稚龜的喂養和護理原則是:1.搞好清潔衛生，以防烏龜生病。2.控制適宜溫度和澀度，以利其正常生長。3.培養稚龜逐漸適應外界環境，自行攝食。具體做法是:將剛出殼的稚龜先放在一個小型玻璃箱內，讓其爬行3一5小時，待稚龜臍帶干脫收斂后，以0.6%的生理鹽水浸洗片刻，進行消毒，然后放人室內玻璃箱或木盆中飼養。切忌用人工強力拉斷稚龜的臍帶，這樣會造成稚龜傷亡。稚龜飼養箱每天換水1一2次，水溫嚴格控制在25一30攝氏度，天氣炎熱時還需多次向飼養箱內噴水，以調節溫度并增加水中的氧氣，使稚龜得以在適宜的條件下正常生長。對剛孵出1一2天的稚龜不需投食，2天后才開始喂少量谷類飼料，之后再投喂少量煮熟的雞蛋和研碎的魚蝦、青蛙肉、南瓜紅薯等混合的飼料。經過7天的飼養，稚龜體質已較強壯，便可將其轉人室外飼養池飼養。
(1)應將幼龜、成龜和親龜分池飼養，避免產生大烏龜吞食小烏龜的現象，同時也便于確定飼料投喂量和飼養管理, 便于觀察和掌握烏龜的生長情況。
(2)因烏龜性情溫和且膽小，應保持飼養池四周安靜，以免影響烏龜攝食、曬太陽、***、產卵等正常活動。
(3)經常更換飼養池的水，保持池水潔凈,搞好飼養池的衛生，以防烏龜發生疾病。
(4)池子四周與圍墻之間空地上的沙土要保持一定的濕度，在盛夏季節,還應采取一些降溫措施,如灑水、種植一些小灌木等。
(5)冬眠期之前，檢查烏龜的生長情況，對體弱飼養者加 ，多喂給烏龜喜食的飼料，使烏龜積貯大量的營養物質，長壯身體，安全越冬。
清燉甲魚主料: 甲魚 1000配料:香菇(鮮) 25克 冬筍 25克火腿 25克 豬排骨(大排) 500克 調料: 鹽 2克 味精 2克 胡椒粉 5克 大蔥 5克 豬油(煉制) 50克 各適量 制作方法
1. 將鮮活甲魚宰殺去血，入沸水鍋中燙后取出，刮去絨毛，甲膜等污物，放沸水鍋中煮3分鐘后撈出，剝去甲殼，挖出內臟，洗凈血污(苦膽留用)，再放沸水鍋中煮2分鐘，撈出后放入清水中浸漂;
2. 豬大骨洗凈，放入沸水鍋中除去血污，斬斷待用;
3. 熟火腿、水發冬筍切成棱花形;
4. 水發香菇去蒂切成;
5. 姜拍松，蔥打成結;
6. 將甲魚斬去腳爪，放入燉盆掐破苦膽，抹入甲魚腹腔內，豬大骨圍擺在甲魚周圍，加入清湯蔥、姜、精鹽，燉盆蓋緊，放入旺火沸水蒸籠中燉2小時，質酥后取出;
7. 將炒鍋置火上，燒至四成熱時，放入豬油，將燉盆中甲魚湯倒入鍋，放入火腿、冬筍、香菇、味精、蔥，燒沸后倒入盛甲魚的燉盆中，除去蔥、姜、豬大骨，撒入胡椒粉，蓋上蓋即可上桌。
烏龜怎么吃？
清蒸龜肉
【配方】烏龜1只。
【用法】烏龜宰殺去內臟，洗凈切塊，電甲殼可整用，加蔥、姜、鹽、味精等調料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。
【功效】滋陰補血，理虛止遺。
龜肉粥
基本特點
滋陰補血，補腎健骨
基本材料
活龜1只，糯米150克，肉湯1000克，精鹽、蔥、姜、料酒、味精、胡椒粉各少許。
制法：先將烏龜殺洗干凈，切成小塊，放入開水氽一下，再撈入冷水中，刮去皮膜，洗漂干凈，裝入盆內，加入料酒、蔥、姜、精鹽，上籠用旺火蒸爛，揀去蔥、姜及龜骨，留下肉及湯。然后反洗凈的糯米加入肉湯中，上火燒開后轉小火熬煮。待粥快好時，調入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效：滋陰補血，補腎健骨。
用法：每日分1--2次食。
應用：適用于陰血虧虛者。
===============================================================
紅燒龜肉
配料： 龜1只(250～500克) 菜油60克 黃酒20克 生姜 蔥 花椒 冰糖 醬油各適量
特色： 滋陰補血。適用于陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、 便血等癥。
操作： 1. 將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然后剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗凈，將龜肉切塊。
2. 鍋中加菜油，燒熱后，放入龜肉塊，反復翻炒，再加生姜、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉， 至龜肉爛為止。
紅燒龜肉
配料：龜1只(250～500克) 菜油60克 黃酒20克 生姜 蔥 花椒 冰糖 醬油各適量
特色： 滋陰補血。適用于陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、 便血等癥。
操作： 1. 將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然后剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗凈，將龜肉切塊。
2. 鍋中加菜油，燒熱后，放入龜肉塊，反復翻炒，再加生姜、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉， 至龜肉爛為止。
