什么食物里含有蝦青素豐富呢？推薦些

海產藻類如礁膜、石莼、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。食用淡水藻類有雨生紅球藻、地木耳、發菜等。 其中雨生紅球藻是自然界中含蝦青素的食物最豐富的生物，其蝦青素含量可達干重的3. 0% ，甚至更高，被譽為天然蝦青素的“濃縮品 含蝦青素的食物淡水蝦類：有克氏鰲蝦（小龍蝦）、青蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦（淡水蝦）等淡水蝦。 2、含蝦青素的食物海水蝦類：有龍蝦（中國龍蝦）、海蝦（紅蝦、大紅蝦）、對蝦（明蝦）、基圍蝦（海水蝦）、琵琶蝦等海水蝦。 3、半咸水蝦如白蝦等，不管何種蝦，除含核心價值是含蝦青素的食物以外，根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20％左右，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海水蝦類還富含碘質，對人類的健康極有裨益。 三、蟹類含蝦青素的食物（攝取蝦青素同蝦）） 1、 蟹類含蝦青素的食物 中90％為海產，可食用的有三疣梭子蟹（海蟹）、遠海梭子蟹、青蟹（又稱黃甲蟹、蝤蛑）等。 2、蟹類含蝦青素的食物10%為淡水產，可食用蟹類含蝦青素的食物有中華絨螯蟹也稱毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大閘蟹（如梁子湖、陽澄湖大閘蟹等舉世聞名）等。一般蝦、蟹類含蝦青素的食物1000克的蝦殼中含80-100毫克蝦青素，鰲蝦類含蝦青素的食物是所有蝦、蟹類蝦青素含量最高的，鰲蝦類含蝦青素的食物1000克的蝦殼中約含800-1000毫克蝦青素。不過除了油悶大蝦等少數烹飪方法能把蝦青素從蝦、蟹殼中濾出一部分，其大多數蝦青素隨蝦殼、蟹殼被丟棄了。 四、貝類含蝦青素的食物（攝取蝦青素同蝦））大部分貝類是海產，少數在淡水，含蝦青素的食物有：淡菜、蚶、海蚌、田螺、牡蠣、環文蛤（青蛤）、河蜆、蛤仔、扇貝、青口等；貝類含蝦青素的食物1000克中含蝦青素在10毫克以下。 但對如糖尿病、痛風、自身免疫性疾病等部分病人來說，通過食用蝦、蟹、貝類等含蝦青素的食物攝取蝦青素是不可取的，因為蝦、蟹、貝類等含蝦青素的食物中同時也含糖尿病忌的多糖、痛風病人忌的高蛋白質等，蝦頭含有毒物質砷等，對免疫性疾病的病人來說，蝦、蟹、貝類等中的部分多糖和蛋白酶是引起過敏的過敏原。這類人群最好是食用雨生紅球藻提純的蝦青素。 蝦、蟹類、貝類等也不能和富含維生素C的水果等同食，VC等與蝦、蟹類、貝類類的礦物質發生復雜的變化，不但不利于營養的吸收，還有可能造成中毒（如蝦的砷中毒）。避免的辦法是VC類食物與 蝦、蟹類、貝類等含蝦青素的食物隔餐交叉進補。最好的解決方法是：服用純品如ASTA蝦青素軟膠囊，就沒有含蝦青素的食物與其它食物相克的擔憂了。 五、魚類含蝦青素的食物：（捕食蝦、蟹、貝類等攝取蝦青素） 三文魚、鮑魚、鮭魚、鱒魚、魚籽、大馬哈魚、金槍魚、鯉魚、梭魚、鱈魚、沙丁魚等。魚類含蝦青素的食物：1000克中含蝦青素約10-40毫克。 六、其他類含蝦青素的食物（攝食海洋及淡水藻類、浮游生物或捕食蝦、蟹、貝類等傳遞蝦青素） 野生禽類蛋黃（禽類攝入了藻類和菌類等含蝦青素的食物）烏龜（中華草龜）、鱉（王八）、海膽、海星、海參等。其他類含蝦青素的食物：1000克中含蝦青素均在10毫克以下。 蝦、蟹等甲殼類，扇貝、青口等貝殼類，這些動物都食用含蝦青素的食物的藻類和浮游生物，甲殼類和貝殼類等含蝦青素食物的動物又被魚（三文魚，鱒魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，通過食物鏈傳遞蝦青素成為人類含蝦青素的食物。

默默洗衣的新娘子，在夫君的解說中，

漸漸懂得了井水賦予的特殊的意義。

每打一次水，就多一份入鄉隨俗的理解和寬容；

每洗一件衣，就添加一份為人處世的淳樸與潔凈。

一根竹竿，在有節疤的地方用刀對穿一個孔，

套在水桶的繩子穿過竹孔，

然后放下水井就可以打水了

那些食物中含有豐富的蝦青素？

一、藻類含蝦青素的食物

經常食用的藻類含蝦青素的食物，海產藻類如礁膜、石莼、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。食用淡水藻類有雨生紅球藻、地木耳、發菜等。含蝦青素的食物的僅是少數幾種藻類和浮游生物產生的，多數只含有蝦青素的中間體β-胡蘿卜素、維生素E等。

其中雨生紅球藻是自然界中含蝦青素的食物最豐富的生物，其蝦青素含量可達干重的3. 0% ，甚至更高，被譽為天然蝦青素的“濃縮品”。

二、蝦類含蝦青素的食物（從海洋及淡水藻類、浮游生物等攝取蝦青素）

1、含蝦青素的食物淡水蝦類：

有克氏鰲蝦（小龍蝦）、青蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦（淡水蝦）等淡水蝦。

2、含蝦青素的食物海水蝦類：

有龍蝦（中國龍蝦）、海蝦（紅蝦、大紅蝦）、對蝦（明蝦）、基圍蝦（海水蝦）、琵琶蝦等海水蝦。

半咸水蝦如白蝦等，不管何種蝦，除含核心價值是含蝦青素的食物以外，根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20％左右，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海水蝦類還富含碘質，對人類的健康極有裨益。

三、蟹類含蝦青素的食物（攝取蝦青素同蝦））

蟹類含蝦青素的食物 中90％為海產，可食用的有三疣梭子蟹（海蟹）、遠海梭子蟹、青蟹（又稱黃甲蟹、蝤蛑）等，蟹類含蝦青素的食物10%為淡水產，可食用蟹類含蝦青素的食物有中華絨螯蟹也稱毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大閘蟹（如梁子湖、陽澄湖大閘蟹等舉世聞名）等。

一般蝦、蟹類含蝦青素的食物1000克的蝦殼中含80-100毫克蝦青素，鰲蝦類含蝦青素的食物是所有蝦、蟹類蝦青素含量最高的，鰲蝦類含蝦青素的食物1000克的蝦殼中約含800-1000毫克蝦青素。不過除了油悶大蝦等少數烹飪方法能把蝦青素從蝦、蟹殼中濾出一部分，其大多數蝦青素隨蝦殼、蟹殼被丟棄了。

四、貝類含蝦青素的食物（攝取蝦青素同蝦））

大部分貝類是海產，少數在淡水，含蝦青素的食物有：淡菜、蚶、海蚌、田螺、牡蠣、環文蛤（青蛤）、河蜆、蛤仔、扇貝、青口等；貝類含蝦青素的食物1000克中含蝦青素在10毫克以下。

但對如糖尿病、痛風、自身免疫性疾病等部分病人來說，通過食用蝦、蟹、貝類等含蝦青素的食物攝取蝦青素是不可取的，因為蝦、蟹、貝類等含蝦青素的食物中同時也含糖尿病忌的多糖、痛風病人忌的高蛋白質等，蝦頭含有毒物質砷等，對免疫性疾病的病人來說，蝦、蟹、貝類等中的部分多糖和蛋白酶是引起過敏的過敏原。這類人群最好是食用雨生紅球藻提純的蝦青素。

蝦、蟹類、貝類等也不能和富含維生素C的水果等同食，VC等與蝦、蟹類、貝類類的礦物質發生復雜的變化，不但不利于營養的吸收，還有可能造成中毒（如蝦的砷中毒）。避免的辦法是VC類食物與 蝦、蟹類、貝類等含蝦青素的食物隔餐交叉進補。最好的解決方法是：服用純品如ASTA蝦青素軟膠囊，就沒有含蝦青素的食物與其它食物相克的擔憂了。

五、魚類含蝦青素的食物：（捕食蝦、蟹、貝類等攝取蝦青素）

三文魚、鮑魚、鮭魚、鱒魚、魚籽、大馬哈魚、金槍魚、鯉魚、梭魚、鱈魚、沙丁魚等。魚類含蝦青素的食物：1000克中含蝦青素約10-40毫克。

六、其他類含蝦青素的食物（攝食海洋及淡水藻類、浮游生物或捕食蝦、蟹、貝類等傳遞蝦青素）

野生禽類蛋黃（禽類攝入了藻類和菌類等含蝦青素的食物）烏龜（中華草龜）、 鱉（王八）、海膽、海星、海參等。其他類含蝦青素的食物：1000克中含蝦青素均在10毫克以下。

蝦、蟹等甲殼類，扇貝、青口等貝殼類，這些動物都食用含蝦青素的食物的藻類和浮游生物，甲殼類和貝殼類等含蝦青素食物的動物又被魚（三文魚，鱒魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，通過食物鏈傳遞蝦青素成為人類含蝦青素的食物。

從飲食健康角度來說，食物鏈離人類越近，含蝦青素的食物生物的蝦青素含量就越低，其食物來源復雜，所帶給危害人類健康的副產品越多

從什么食物中能攝取蝦紅素成分

又叫做蝦青素，是從天然雨生紅球藻中提純出的一種類胡蘿卜素，是一種天然的紅***素。

蝦紅素是胡蘿卜素的一種，是生物界中分布廣泛的一種葉黃素顏色素，天然蝦紅素獨特的分子結構，使其具有強大的清除氧自由基、抑制單線態氧的能力，是一種比B-胡蘿卜素、維生素E更為有效的抗氧化劑 ．天然蝦青素的抗氧化活性比其它的類胡蘿卜素高1O倍，比維生素E高550倍，因而被稱為“超級維生素E。

其效果就是能有效恢復毛色，增加色素沉積，保護皮膚健康，補充機體所需營養，滋養毛發，對寵物皮膚，毛質，體質的改善都有明顯效果。

好像還沒聽過哪種食物含的~

有哪些食物是富含蝦青素的？

蝦青素廣泛存在于蝦、蟹、魚、鳥、某些藻類及真菌等生物中。

蝦青素也是類胡蘿卜素之一，具有超強的抗氧化能力，有提高免疫力、抗衰老、緩解疲勞等作用。蝦青素讓很多動物帶有漂亮的紅色，如龍蝦、磷蝦、螃蟹等。無論鳥類、甲殼動物還是魚類都不能***蝦青素，它們體內的蝦青素來自食物鏈最低端的藻類。蝦青素本身穩定性不高，易氧化、見光易分解，市場上多以蝦青素凝膠的形式保留其活性。

擴展資料：

蝦青素的重要性質在于它的抗氧化性，它是一種優良的抗氧化劑。蝦青素強大的抗氧化活性是因為其能穩定膜的結構，降低膜通透性、限制過氧化物啟動子進入細胞內。保護細胞內重要分子免受氧化損傷。同時蝦青素可能具有潛在的成為促氧化劑誘導氧化應激的產生。

蝦青素分子中的共軛雙鍵、羥基和在共軛雙鍵鏈末端的不飽和的酮基，其中羥基和酮基又構成α-羥基酮，這些結構都具有比較活潑的電子效應，能向自由基提供電子或吸引自由基的未配對電子，有效地猝滅氧化性極強的單線態活性氧以及環境中其他自由基。

參考資料來源：百度百科——蝦青素

1、藻類含蝦青素的食物：經常食用的藻類含蝦青素的食物，海產藻類如礁膜、石莼、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。2、蝦類含蝦青素的食物：1、含蝦青素的食物淡水蝦類：有克氏鰲蝦（小龍蝦）、青蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦）等淡水蝦。 2、含蝦青素的食物海水蝦類：有龍蝦（中國龍蝦）、海蝦（紅蝦、大紅蝦）對蝦（明蝦）、基圍蝦（海水蝦）、琵琶蝦等海水蝦。3、蟹類含蝦青素的食物：蟹類含蝦青素的食物中90%為海產，可食用的有三疣梭子蟹（海蟹）、遠海梭子蟹、青蟹（又稱黃甲蟹、蝤蛑）等，蟹類含蝦青素的食物10%為淡水產，可食用蟹類含蝦青素的食物有中華絨螯蟹也稱毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大閘蟹（如梁子湖、陽澄湖大閘蟹等舉世聞名）等。4、貝類含蝦青素的食物：大部分貝類是海產，少數在淡水，含蝦青素的食物有：淡菜、蚶、海蚌、淡菜、牡蠣、環文蛤（青蛤）、河蜆、蛤仔、扇貝、青口等；貝類含蝦青素的食物1000克中含蝦青素在10毫克以下。5、魚類含蝦青素的食物：有三文魚、鮑魚、鮭魚、鱒魚、魚籽、大馬哈魚、金槍魚、鯉魚、梭魚、鱈魚、沙丁魚等。魚類含蝦青素的食物：1000克中含蝦青素約10-40毫克。 （六）其他類含蝦青素的食物 蝦、蟹等甲殼類，扇貝、青口等貝殼類，這些動物都食用含蝦青素的食物的藻類和浮游生物，甲殼類和貝殼類等含蝦青素食物的動物又被魚（三文魚，鱒魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，通過食物鏈傳遞蝦青素成為人類含蝦青素的食物。

生活中常吃什么能補充到蝦紅素?

含蝦紅素的食物

一、藻類

食用淡水藻類有雨生紅球藻、地木耳、發菜等。海產藻類如礁膜、石莼、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。其中雨生紅球藻是自然界中含蝦青素的食物最豐富的生物，其蝦青素含量可達干重的3. 0% ，甚至更高，被譽為天然蝦青素的“濃縮品”。

二、蝦類

從海洋及淡水藻類、浮游生物等攝取蝦紅素

三、蟹類

攝取蝦紅素同蝦

一般蝦、蟹類含蝦青素的食物1000克的蝦殼中含80-100毫克蝦紅素，鰲蝦類含蝦紅素的食物是所有蝦、蟹類蝦紅素含量最高的，鰲蝦類含蝦紅素的食物1000克的蝦殼中約含800-1000毫克蝦紅素。不過除了油悶大蝦等少數烹飪方法能把蝦紅素從蝦、蟹殼中濾出一部分，其大多數蝦紅素隨蝦殼、蟹殼被丟棄了。

四、貝類

攝取蝦紅素同蝦

大部分貝類是海產，少數在淡水，含蝦紅素的食物有：淡菜、蚶、海蚌、田螺、牡蠣、環文蛤（青蛤）、河蜆、蛤仔、扇貝、青口等；貝類含蝦紅素的食物1000克中含蝦青素在10毫克以下。 　　但對如糖尿病、痛風、自身免疫性疾病等部分病人來說，通過食用蝦、蟹、貝類等含蝦青素的食物攝取蝦紅素是不可取的，因為蝦、蟹、貝類等含蝦紅素的食物中同時也含糖尿病忌的多糖、痛風病人忌的高蛋白質等，蝦頭含有毒物質砷等，對免疫性疾病的病人來說，蝦、蟹、貝類等中的部分多糖和蛋白酶是引起過敏的過敏原。這類人群最好是食用雨生紅球藻提純的蝦紅素。

五、魚類

（捕食蝦、蟹、貝類等攝取蝦紅素） 　　三文魚、鮑魚、鮭魚、鱒魚、魚籽、大馬哈魚、金槍魚、鯉魚、梭魚、鱈魚、沙丁魚等。魚類含蝦青素的食物：1000克中含蝦紅素約10-40毫克。

六、其他

攝食海洋及淡水藻類、浮游生物或捕食蝦、蟹、貝類等傳遞蝦紅素

野生禽類蛋黃（禽類攝入了藻類和菌類等含蝦紅素的食物） 烏龜（中華草龜）、 鱉（王八）、海膽、海星、海參等。其他類含蝦青素的食物：1000克中含蝦紅素均在10毫克以下。 　　蝦、蟹等甲殼類，扇貝、青口等貝殼類

這些動物都食用含蝦青素的食物的藻類和浮游生物，甲殼類和貝殼類等含蝦紅素食物的動物又被魚（三文魚，鱒魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，通過食物鏈傳遞蝦紅素成為人類含蝦青素的食物。

蝦紅素/蝦青素（Astaxanthin又稱蝦青素）是類胡蘿卜素的一種，是生物界中分布廣泛的一種葉黃素顏色素，存在于水產動物的蝦、蟹、魚和綠藻及一種酵母中，暗紅色。蝦紅素的化學名稱為3．3 一二羥基一p，p 一胡蘿卜素．4．4 一二酮

它與維生素一樣，動物不能自行***，必需從食物中攝取。而綠藻中的單細胞藻 — 雨生紅球藻所含的蝦紅素則高出甲殼類動物數十倍.

天然蝦紅素獨特的分子結構，使其具有強大的清除氧自由基、抑制單線態氧的能力，是一種比B-胡蘿卜素、維生素E更為有效的抗氧化劑 ．天然蝦青素的抗氧化活性比其它的類胡蘿卜素高1O倍，比維生素E高550倍，因而被稱為“超級維生素E。

蝦紅素具有抗癌癥、抗衰老、增強免疫力等重要的生理功能，而且對人體絕對安全．具體主要表現在以下幾個方面：保護皮膚免受紫仆線的傷害，改善老化現象，增強免疫系統功能，降低心血管疾病和由化學因素誘發的癌癥發病率，增加對濾過性病毒、細菌、真菌及寄生生物的抵抗力；維護眼睛和中樞神經健康；強化肌體需氧代謝。增強肌肉力量和耐受力。

蝦紅素最重要的特性在于它的抗氧化性。當人體過度疲勞或生病時，就會有自由基產生。由于蝦紅素是天然超級抗氧化、抗自由基武器，當人體免疫能力降低時，體內自由基就會增加，癌細胞就會有突變增生的可能，這時蝦紅素就可以強力掃除自由基，提高免疫力，讓我們人體遠離癌癥的傷害。

蝦紅素是超級的維他命E。

鑒于蝦青素卓越的生理功能，它在國外已被應用于食品、醫藥和飼料等行業，市場前景廣闊．但就目前而言，蝦青素在國際上主要作為新型高效的飼料添加劑被應用于水產養殖業中。

蝦、蟹、魚和綠藻含有較多蝦紅素

什么食物中含蝦青素？

1、三文魚

野生三文魚以海藻、魚蝦為食，它們體內的蝦青素賦予了三文魚漂亮的橙紅色。養殖三文魚除了吃小魚小蝦外，還會飼喂蛋白質、魚油等，使得蝦青素不足，肉色容易發白。為了提高魚的感官品質，飼養者常常會給養殖三文魚喂食一種飼料添加劑——角黃素，使其肉色呈自然的橙紅色。

2、蝦

蝦養殖如果加強其體內中文名叫蝦青素也叫超級維生素E（見參考資料蝦的超級抗氧化活性及其應用）的含量，即在飼料中按比例添加的含量，即在飼料中按比例添加2.0%的astaxanthin藻粉。

3、蟹

含蝦青素的蟹類其中有90%是海產品，可以食用的海水蟹產品有：遠海梭子蟹、青蟹、海蟹等。還有少數含蝦青素的10%的蟹類有：螃蟹、河蟹、毛蟹、清水大閘蟹如陽澄湖大閘蟹、梁子湖大閘蟹等舉世聞名。

4、貝類

含蝦青素的貝類大多數也是海產，只有少數是淡水中的貝類。含蝦青素的食物有:海蚌、牡蠣、青蛤、扇貝、淡菜等。1000克中的貝類含蝦青素大概在10毫克以下。

5、藻類

含蝦青素較多的海產藻類食物有：海帶、石莼、紫菜、礁膜、裙帶菜、石花菜等。

擴展資料：

蝦青素在體內可與蛋白質結合而呈青、藍色，有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。蝦青素來自于被稱為紅球藻衣的微藻類，這類海藻在極地海洋環境中極為豐富，而且是一種天然的類胡蘿卜素(從黃色到紅色的任何一種，包括胡蘿卜素和秦椒黃)。

蝦青素是類胡蘿卜素科的秦椒黃族中的一種。秦椒黃有助于防止維生素A、維生素E及其他的類胡蘿卜素發生氧化。秦椒黃是所有類胡蘿卜素中抗氧化效果最強的，比β-胡蘿卜素強10倍，比維生素E強100倍。

經營養學家證實，蝦青素可以跨越從血液到大腦的屏障，所以蝦青素對大腦、中樞神經系統及雙眼都可起到保護作用。

蝦青素還有其他功效：提高身體耐力，降低肌肉受損的風險；緩解眼疲勞癥狀，提高視覺靈敏度；通過內部補充減少皺紋；緩解色素過度沉積的癥狀(即通常所說的老年斑)。

調節細胞因子，抑制炎癥細胞因子和化學因子的基因顯現；改善胃部健康，緩解幽門螺桿菌引發的感染或炎癥。

參考資料來源：百度百科-蝦青素

蝦青素用于護膚品、治療糖尿病、預防心血管疾病、增強免疫力、緩解運動疲勞、增強機體能量代謝、抑制腫瘤等方面，但是很多人卻也覺得它很陌生，要知道，它可在我們的飲食中起著不小的作用，特別對于那些天天吃海產的人來說更是如此，吃海產的人天天都在吃蝦青素。海產無非就是藻類、蝦類、蟹類、貝類、魚類等產品，下面來一一列舉：1、藻類含蝦青素的食物：經常食用的藻類含蝦青素的食物，海產藻類如礁膜、石莼、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。2、蝦類含蝦青素的食物：1、含蝦青素的食物淡水蝦類：有克氏鰲蝦（小龍蝦）、青蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦）等淡水蝦。 2、含蝦青素的食物海水蝦類：有龍蝦（中國龍蝦）、海蝦（紅蝦、大紅蝦）對蝦（明蝦）、基圍蝦（海水蝦）、琵琶蝦等海水蝦。3、蟹類含蝦青素的食物：蟹類含蝦青素的食物中90%為海產，可食用的有三疣梭子蟹（海蟹）、遠海梭子蟹、青蟹（又稱黃甲蟹、蝤蛑）等，蟹類含蝦青素的食物10%為淡水產，可食用蟹類含蝦青素的食物有中華絨螯蟹也稱毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大閘蟹（如梁子湖、陽澄湖大閘蟹等舉世聞名）等。4、貝類含蝦青素的食物：大部分貝類是海產，少數在淡水，含蝦青素的食物有：淡菜、蚶、海蚌、淡菜、牡蠣、環文蛤（青蛤）、河蜆、蛤仔、扇貝、青口等；貝類含蝦青素的食物1000克中含蝦青素在10毫克以下。5、魚類含蝦青素的食物：有三文魚、鮑魚、鮭魚、鱒魚、魚籽、大馬哈魚、金槍魚、鯉魚、梭魚、鱈魚、沙丁魚等。魚類含蝦青素的食物：1000克中含蝦青素約10-40毫克。 （六）其他類含蝦青素的食物 蝦、蟹等甲殼類，扇貝、青口等貝殼類，這些動物都食用含蝦青素的食物的藻類和浮游生物，甲殼類和貝殼類等含蝦青素食物的動物又被魚（三文魚，鱒魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，通過食物鏈傳遞蝦青素成為人類含蝦青素的食物。

含有蝦青素的食物主要有蝦類，藻類，魚類，蟹類，貝類等等都含有蝦青素，但是一般要通過提取或者食物鏈的累積，這樣子畢竟含量不高，而且這些都是高蛋白，高脂肪的東西，吃多了肯定不好，所以第四代的抗氧化產品麥弗遜雨生紅球藻蝦青素，就是從各種富含蝦青素的植物當中提取，配合綠茶、小麥胚芽油、青花椰菜、紅酒、石榴等多種純天然植物源成分，不僅含量高，滿足了人體對蝦青素的需求，同時避免食用過多的動物及化學***物質可能給健康帶來的二次負擔。

含有蝦青素的食物其實也少，但是日常我們能接觸到的就比較少了，含有蝦青素的動植物有。三文魚、螃蟹、小龍蝦、火烈鳥（可以吃，但是吃不起啊）、藻類以及一些細菌當中也是含有蝦青素的，

但是如果想要人直接從食物中直接獲取蝦青素是不可取的，蝦青素屬于高活性的抗氧化劑，在我們對食物進行烹飪的時候它已經被高溫氧化了。

但是為什么***人的壽命卻是世界上最長壽的，主要是他們都有吃生食的習慣，三文魚里有蝦青素吧，他們通常的吃法就是生吃三文魚。所以他們能通過食物攝入一定量的蝦青素，但是我們中國人不太習慣。

想要補充蝦青素最好的方式，就是直接服用成品的蝦青素軟膠囊（他們是通過天然的雨生紅球藻萃取的，天然安全效果好），我現在一直都是在吃***上買的龍布瑞蝦青素，效果還是很好的，