如何挑選好吃的牛油果
1、看果皮上是否有傷痕或裂痕，如果沒有就基本上是優質牛油果。
2、怎么看牛油果的熟度是否剛剛好。
怎么挑選熟度剛好的牛油果(圖文教程)３
先用手按壓，感覺少許軟綿的代表已開始成熟。
怎么挑選熟度剛好的牛油果(圖文教程)４
或看牛油果的蒂部，試著用手摘，如果很容易摘下來，代表已成熟。如果怎么也撕不下來，代表未成熟。
哪個國家的牛油果最好
墨西哥的牛油果最好，這種本名“鱷梨”、主要產自墨西哥、外觀其貌不揚的果實，在最近兩年里，以其營養豐富和非常健康的標簽，從美國一路火到中國，各種高級餐廳都紛紛在菜單上標出諸如“牛油果沙拉”“牛油果醬吐司”甚至“牛油果刺身”之類的菜名。在大型超市或百貨商場地下超市的貨架上，你也可以看到牛油果那墨綠色的身影。
主要功效
1、抗氧抗衰老：它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。
2.保護***:經研究發現，鱷梨中含有可能可以保護***的有效化學成分。
3、豐胸:牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部***彈性；含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。
做法1：
把它打成奶昔，奶類可以選擇牛奶、酸奶等，水果可以選擇清爽型的雪梨、青棗等，也可以選擇味道較濃的香蕉、芒果等，還可以加入五谷雜糧（如小米）等，例如牛油果香蕉奶昔。
做法2：
用料理機把牛油果攪拌后直接涂面包上，如果覺得口感不好，可以加點巧克力醬等。
大家都是吃什么牌子的牛油果油？
法國原裝進口的羅朗德（ROLAND）牛油果油，只取第一道好油，冷壓技術提取不含氫化脂肪、不含鹽、富含不飽和脂肪酸、純度高，適合高溫烹調。100%牛油果壓制，適合4--6個月以上的嬰幼兒，兒童至成人，老人，一般人皆能食用。
牛油果如何挑選？
1、看顏色：牛油果吃起來的口感是由牛油果里面的含油量來定的，一般全熟的吃起來就特別的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多，放的時間越長，吃起來就越好吃。一般選擇那些黑色的是最好吃的，因為牛油果已經熟透了。雖然長得不好看，但是吃起來好吃，所以不要挑那些青綠的，吃起來會澀的。
2、粗糙的外表：牛油果是比較粗糙的，外面上面有好多不平帶坑的小疙瘩。雖然比較難看，但是只有這樣子的最好吃。如果表面比較的光滑還平坦，就說明這個牛油果之前可能生過病，所以是不能吃的。
3、果柄：在挑選的時候還可以從牛油果的果柄上看看好不好。如果果柄和果子的銜接口處的顏色是深棕色的，說明這個牛油果已經壞了，或者是太成熟了就沒那么新鮮了，所以是不能吃的。
擴展資料：
注意事項：
1、牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃。切開的牛油果非常容易變黑，可以涂抹上一點檸檬汁，包裹在保鮮膜里，放置其氧化。但還是要盡量快吃，放置過夜還是容易變黑。
2、有些由牛油果制作的食物對孕婦會產生一定的危害。如牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一種會導致李斯特菌的細菌。這種細菌會對胎兒產生不良影響。在吃牛油果做的食物前，要先確定會不會對自己和胎兒造成不良影響。
3、食用牛油果時必須用大量清水清洗干凈表皮。
4、如果是腦炎，中風，消化系統疾病，泌尿系統疾病，傳染性疾病患者，盡量不吃牛油果。
參考資料來源：百度百科-牛油果
牛油果挑選方法：
1、牛油果表皮顏色：牛油果表皮的顏色會隨著牛油果的成熟度而改變，當牛油果還很生的時候，牛油果的表皮會呈現鮮綠色，隨著成熟度的加深表皮的顏色也隨之變深，所以在挑選牛油果的時候，挑選表皮顏色墨綠色的，這種顏色的牛油果說明已經完全成熟，可以食用了。
2、牛油果表皮粗糙度：看完了牛油果的顏色之后，就可以上手摸了，如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的顆粒感，說明這樣的牛油果是新鮮的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生過病的牛油果。
3、牛油果表皮傷痕：在挑選牛油果的時候不要挑選表皮上有傷痕的，因為有傷痕的牛油果果肉可能已經被污染了，不適宜購買，要挑選沒有傷口的牛油果。
4、牛油果的果蒂：在挑選牛油果的時候可以試著把牛油果的果蒂摘下，如果輕松的就摘下來，說明牛油果已經成熟了，如果摘不下來，則說明還是生的，沒有成熟。
5、牛油果果蒂顏色：在摘取牛油果的果蒂之后，如果牛油果果蒂呈現黃綠色，說明是新鮮的，反之如果呈現的是棕色，深咖色，黑色，則說明牛油果太熟了，不宜挑選這樣的牛油果。
6、牛油果的軟硬程度：在挑選牛油果的時候可以輕輕的捏一下，如果太硬的話說明還比較生，太軟的話則說明已經太熟，所以太硬或者太軟的都不適宜挑選，要挑選軟硬適中的牛油果。
購買牛油果，
要看牛油果的軟硬程度，和外皮顏色。
只要沒有局部軟的牛油果都可以買。
詳細的要根據你的存放
如果剛買的牛油果摸起來很硬，外皮是青綠色，這樣可以存放1個星期。
慢慢的，牛油果變得有點軟，外皮還是青綠色，還是可以放幾天。
當牛油果外皮完全黑了，摸起來不硬了，有些軟就要開始吃了。
如果這個情況再放，牛油果里的果肉就會被氧化，會變黑。果肉變黑的話就別吃了。
記得采納我的答案！謝謝~
1、看顏色：牛油果吃起來的口感是由牛油果里面的含油量來定的，一般全熟的吃起來就特別的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多，放的時間越長，吃起來就越好吃。一般選擇那些黑色的是最好吃的，因為牛油果已經熟透了。雖然長得不好看，但是吃起來好吃，所以不要挑那些青綠的，吃起來會澀的。
2、粗糙的外表：牛油果是比較粗糙的，外面上面有好多不平帶坑的小疙瘩。雖然比較難看，但是只有這樣子的最好吃。如果表面比較的光滑還平坦，就說明這個牛油果之前可能生過病，所以是不能吃的。
3、果柄：在挑選的時候還可以從牛油果的果柄上看看好不好。如果果柄和果子的銜接口處的顏色是深棕色的，說明這個牛油果已經壞了，或者是太成熟了就沒那么新鮮了，所以是不能吃的。
擴展資料：
注意事項：
1、牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃。切開的牛油果非常容易變黑，可以涂抹上一點檸檬汁，包裹在保鮮膜里，放置其氧化。但還是要盡量快吃，放置過夜還是容易變黑。
2、有些由牛油果制作的食物對孕婦會產生一定的危害。如牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一種會導致李斯特菌的細菌。這種細菌會對胎兒產生不良影響。在吃牛油果做的食物前，要先確定會不會對自己和胎兒造成不良影響。
3、食用牛油果時必須用大量清水清洗干凈表皮。
4、如果是腦炎，中風，消化系統疾病，泌尿系統疾病，傳染性疾病患者，盡量不吃牛油果。
參考資料來源：百度百科-牛油果
編輯于 2020-04-14
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