今天買的鯽魚腮上有很多白色顆粒狀這魚能吃嗎

必須煮熟才能吃。

魚身上的白色顆粒系小瓜蟲，是寄生蟲，因秋季水溫適宜，寄生蟲繁殖生長；小瓜蟲不耐高溫，28度以上會死亡。因此魚煮熟后，寄生蟲也被殺死，對人體無害。

一般在低溫、缺少光照的時候，容易發生小瓜蟲病，所以在冬季越冬的魚，以及早春剛從溫室轉移出室外養殖的魚比較容易患病，當水溫高于30℃的時候，不會發生小瓜蟲病，小瓜蟲的危害對象主要是魚種、魚苗，耐寒能力差的熱帶魚成魚也經常成為危害對象。

擴展資料：

小瓜蟲喜愛寄生于魚的鰓、體表，其胞囊為白色，所以小瓜蟲病又被稱為白點病，小瓜蟲的成蟲為圓形，幼蟲為卵圓形，幼蟲的后端有1根長而粗的尾毛，而成蟲則沒有.成蟲的個體很大，將成蟲用吸管放在玻片上，可以看到灰白的小球不停地轉動。

白點病多在春、秋和梅雨季節發生，尤其在缺乏光照、低溫、活餌的飼養環境下容易流行。水溫忽高忽低是本病的誘因，一般夏季高溫下不會發病，小瓜蟲不耐高溫，28度以上很難存活。

參考資料來源：人民網-魚腮和魚身長滿“白珍珠”? 原來竟是寄生蟲!

參考資料來源：百度百科-小瓜蟲